TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của loài gừng nhọn ở Việt Nam

Bài viết Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của loài gừng nhọn ở Việt Nam được nghiên cứu nhằm mô tả được đặc điểm hình thái, khảo sát thành phần hóa học một số nhóm chất từ thân rễ và đánh giá được hoạt tính chống oxy hóa của cao chiết Gừng nhọn (Zingiber acuminatum Val.) thu thập tại Việt Nam. | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 02 135 2022 NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA LOÀI GỪNG NHỌN Ở VIỆT NAM Nguyễn Đăng Minh Chánh1 Trịnh ị Nga2 TÓM TẮT Gừng Zingiber Mill. là một chi thuộc họ Gừng Zingiberaceae được tìm thấy nhiều ở châu Á. Trong nghiên cứu này mẫu thân rễ loài Gừng nhọn Zingiber acuminatum Val. được thu thập ở Vườn Quốc gia Bạch Mã vào năm 2019 nhằm xác định thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của loài này. Kết quả phân tích định tính thân rễ Z. acuminatum có chứa các nhóm chất quan trọng như saponin avonoid cuomarin tanin đường khử tự do và acid hữu cơ. Phân tích sắc ký khí khối phổ GC MS cho thấy thành phần hóa học gồm 19 chất chính trong đó có 5 thành phần chiếm tỷ lệ phần trăm lớn gồm bornyl acetat 27 26 humulene 24 23 β-pinene 12 61 endo-borneol 11 36 và D-Limonene 5 04 . Cao chiết methanol của thân rễ Z. acuminatum có khả năng kháng oxy hóa cao đó là khử gốc tự do 2 2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl DPPH cao giá trị IC50 là µg mL. Trong khi đó cao chiết nước của thân rễ Z. acuminatum không cho thấy hoạt tính này. Dựa theo phương trình đường chuẩn y 0 937x 0 025 R2 0 999 đã xác định được hàm lượng polyphenol tổng số trong cao methanol là 1 92 và trong cao nước 1 03 . Từ kết quả trên cho thấy loài Z. acuminatum có tiềm năng sử dụng làm thuốc dược liệu tuy nhiên cần nhiều nghiên cứu khác sâu hơn về loài dược liệu này. Từ khóa Cây gừng thành phần hóa học hoạt tính sinh học I. ĐẶT VẤN ĐỀ eo nghiên cứu trước đây của Nguyễn Quốc Gừng Zingiber Mill. là một chi thuộc họ Gừng Bình 2011 chi Gừng ở nước ta có 14 loài. Tuy Zingiberaceae được tìm thấy nhiều ở châu Á chi nhiên cho tới nay qua nhiều nghiên cứu công bố này bao gồm khoảng 144 loài từ Ấn Độ Nhật Bản loài mới cũng như loài bổ sung hệ thực vật Việt và Đông Nam Á nơi được cho là trung tâm đa dạng Nam chi Gừng ở nước ta đã ghi nhận có 28 loài trong đó có 9 loài mới được phát hiện từ năm sinh học của chi đại diện ở bán đảo Đông Dương và 2008 đến .

• Nông nghiệp
• Công nghệ nông nghiệp
• Loài gừng nhọn
• Thành phần hóa học của gừng nhọn
• Hoạt tính ức chế gốc tự do DPPH
• Cây thuốc Việt Nam
• Nông nghiệp công nghệ cao
• Nông nghiệp công nghệ cao ở Cần Thơ
• Đặc trưng nông nghiệp công nghệ cao
• Tiền đề nông nghiệp công nghệ cao
• Phát triển nông nghiệp công nghệ cao
• Lý luận nông nghiệp công nghệ cao
• Nông nghiệp công nghệ cao ở Việt Nam
• Khó khăn phát triển nông nghiệp CN cao
• Giải pháp nông nghiệp công nghệ cao
• Tình hình nông nghiệp công nghệ cao
• Nông nghiệp công nghệ cao tại Cần Thơ
• Thực trạng nông nghiệp công nghệ cao
• Luận văn Thạc sĩ Địa lý học
• Khoa học công nghệ nông thôn phía Bắc
• Báo cáo Khoa học công nghệ
• Nông nghiệp phát triển nông thôn phía Bắc
• Công nghệ thủy lợi
• Công nghệ trồng trọt
• Công nghệ bảo vệ thực vật
• Chủ trương phát triển nông nghiệp công nghệ cao
• Chính sách phát triển nông nghiệp công nghệ cao
• Hỗ trợ phát triển nông nghiệp
• Hiện đại hóa nông nghiệp
• Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao
• Công tác khuyến nông lâm ngư
• Quy hoạch khu nông nghiệp
• Tình hình sản xuất nông lâm ngư nghiệp
• Luận văn nông nghiệp
• Quy hoạch nông nghiệp ứng dụng công nghệ
• Báo cáo nông lâm nghiệp
• Ứng dụng công nghệ trong nông nghiệp
• Nông nghiệp ứng dụng
• Phát triển nông nghiệp
• Hiệu quả kinh tế
• Nông nghiệp công nghệ cao tại Lâm Đồng
• Sản xuất nông nghiệp
• Giá trị sản xuất nông nghiệp
• Tổng luận Nông nghiệp công nghệ cao
• Nông nghiệp Việt Nam
• Đa dạng hóa thương hiệu
• Nông nghiệp bốn chấm không
• Kỷ nguyên công nghệ mới
• Nông nghiệp thông minh
• Thái độ của nông dân
• Hoạch định chiến lược phát triển nông nghiệp
• Ứng dụng công nghệ kỹ thuật cao
• Luận văn Thạc sĩ Kinh tế
• Tài chính ngân hàng
• Nông nghiệp sạch
• Cho vay nông nghiệp
• Chính sách tín dụng
• Tín dụng cho phát triển nông nghiệp
• Tín dụng cho phát triển nông thôn
• Nông thôn ứng dụng công nghệ cao
• Nông nghiệp nông thôn Việt Nam
• Sản xuất nông nghiệp của thế giới
• Nền nông nghiệp công nghệ cao
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam
• Sự tiến hóa của nông nghiệp
• Đổi mới công nghệ
• Cách mạng công nghiệp lần thứ 4
• Công nghệ 4 0 trong nông nghiệp
• Phát triển sản xuất nông nghiệp
• Phát triển cơ sở hạ tầng
• Ứng dụng công nghệ cao trong nông nghiệp
• Thực trạng sản xuất nông nghiệp
• Giải pháp sản xuất nông nghiệp
• Quy mô sản xuất nông nghiệp
• Phát triển nông thôn
• Kỹ thuật sản xuất nông nghiệp
• Công nghệ sản xuất nông nghiệp
• Tiến bộ kỹ thuật nông nghiệp
• Kỹ thuật nông nghiệp
• Khoa học công nghệ
• Khoa học công nghệ ở Tiền Giang
• Vai trò của khoa học công nghệ
• Nông nghiệp nông thôn Tiền Giang
• Phát triển nông nghiệp nông thôn
• Thành tựu khoa học công nghệ
• Công nghệ sinh học
• Nông nghiệp nông thôn
• Ứng dụng công nghệ sinh học
• Vai trò công nghệ sinh học
• Khoa học công nghệ trong nông nghiệp
• Phát triển nông nghiệp bền vững
• Xây dựng nông thôn mới
• Thực trạng ngành nông nghiệp Việt Nam
• Nông nghiệp quy mô lớn
• Giải pháp phát triển sản xuất nông nghiệp
• Hội thảo phát triển nông nghiệp công nghệ cao
• Tạp chí Hoạt động Khoa học