TAILIEUCHUNG - Dinh dưỡng và sức khỏe: Quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng

Carbohydrat Sự tiêu hóa bắt đầu từ miệng, với men amylase của nước bọt. Tinh bột được chuyển hóa thành dextrin và maltose. Ở dạ dày, men amylase tiếp tục chuyển hóa tinh bột thành những phân tử đơn giản hơn, nhưng sự tiêu hóa trong ruột non mới đáng kể. Ở tá tràng, dưới tác dụng của men amylase từ tụy tạng, tinh bột chuyển thành dextrin, maltose, rồi men maltase ở ruột chuyển hóa maltose thành glucose. Glucose và các đường fructose, lactose theo các mạch máu nhỏ ở ruột vào động mạch rồi được đưa. | Quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng 1. Carbohydrat Sự tiêu hóa bắt đầu từ miệng với men amylase của nước bọt. Tinh bột được chuyển hóa thành dextrin và maltose. Ở dạ dày men amylase tiếp tục chuyển hóa tinh bột thành những phân tử đơn giản hơn nhưng sự tiêu hóa trong ruột non mới đáng kể. Ở tá tràng dưới tác dụng của men amylase từ tụy tạng tinh bột chuyển thành dextrin maltose rồi men maltase ở ruột chuyển hóa maltose thành glucose. Glucose và các đường fructose lactose theo các mạch máu nhỏ ở ruột vào động mạch rồi được đưa đến gan. Một số glucose từ gan được chuyển đến tế bào một số được tích trữ lại trong gan và cơ dưới dạng glycogen. Các đường fructose và lactose cuối cùng cũng chuyển hóa thành đường glucose. Một số carbohydrat như chất xơ cellulose không được tiêu hóa và được thải ra theo phân. Động vật nhai lại có thể tiêu hóa cellulose chất xơ nhờ tác dụng của vi khuẩn trong bộ máy tiêu hóa của chúng. 2. Chất đạm Dạ dày là chặng đầu tiên tiêu hóa chất đạm nhưng chỉ tiêu hóa được một phần rất ít. Đa số chất đạm được tiêu hóa ở tá tràng. Dưới tác dụng của men trypsin từ tụy tạng chất đạm được biến đổi thành các phân tử acid amin rồi theo đường máu đến gan và được dự trữ trong gan. Hầu hết chất đạm ăn vào đều được hấp thụ ở ruột non chỉ có khoảng 1 thất thoát ra ngoài theo phân. 3. Chất béo Cũng như chất đạm hầu hết chất béo đều được tiêu hóa ở ruột non nhất là đại tràng dưới tác dụng của men lipase từ dạ dày và tụy tạng. Sau khi tiêu hóa chất béo được chuyển sang máu dưới dạng acid béo và cholesterol. Dịch mật từ gan cũng góp phần nhiều trong quá trình tiêu hóa chất béo. 4. Các chất dinh dưỡng khác Vitamin chất khoáng và nước được hấp thụ ở ruột. Mỗi ngày có khoảng 8 lít nước được thẩm thấu qua lại từ ruột để giữ cho chất dinh dưỡng ở trong tình trạng dung dịch loãng. Vitamin cũng được hấp thụ nguyên dạng từ ruột. Sự hấp thụ của chất khoáng phức tạp hơn cần có sự chuyên chở chọn lọc của các protein và albumin. Sự hấp thụ Sự hấp thụ là quá trình chuyển .

• Y học thường thức
• chuyển hóa chất dinh dưỡng
• dinh dưỡng và sức khỏe
• cách ăn uống hợp lý
• chế độ dinh dưỡng tốt sức khỏe
• cách chăm sóc sức khỏe
• Vai trò các chất dinh dưỡng
• Nhu cầu các chất dinh dưỡng
• Nhu cầu của các vitamin và khoáng chất
• Công thức tính tiêu hao năng lượng mỗi ngày
• Năng lượng chuyển hóa cơ bản
• Năng lượng hoạt động thể lực
• Năng lượng tác động nhiệt của thức ăn
• Vai trò và nhu cầu protid
• Nhu cầu protein của cơ thể
• Bài giảng Sinh học 10 bài 22
• Bài giảng điện tử Sinh học 10
• Bài giảng điện tử lớp 10
• Bài giảng môn Sinh học lớp 10
• Dinh dưỡng ở vi sinh vật
• Chuyển hóa vật chất ở vi sinh vật
• Chuyển hóa năng lượng ở vi sinh vật
• Giáo án Sinh học 10 bài 22
• Giáo án điện tử Sinh học 10
• Giáo án điện tử lớp 10
• Giáo án môn Sinh học lớp 10
• Ebook Dinh dưỡng và sức khoẻ phần 1
• Dinh dưỡng và sức khoẻ
• Sự tiêu hóa thức ăn
• Quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng
• Yếu tố ảnh hưởng tới sự tiêu hóa
• Hô hấp và lên men
• Giáo án điện tử
• Tiểu luận Nguồn dinh dưỡng nito
• Chất dinh dưỡng
• vi sinh vật
• Sự chuyển hóa các chất
• đồng hóa đạm vô cơ
• Quá trình cố định đạm
• Bùn hoạt tính
• Nước thải chăn nuôi
• Hiệu quả chuyển hóa
• Xử lý chất dinh dưỡng
• Chăn nuôi heo
• Công nghệ USBF
• Bài giảng Sinh học 10
• Bài giảng Sinh học lớp 10
• Bài giảng Sinh học 10 bài 23
• Bài 23 Dinh dưỡng chuyển hóa vật chất
• Năng lượng ở vi sinh vật
• Dinh dưỡng và thức ăn thủy sản
• Thức ăn thủy sản
• Dinh dưỡng khoáng
• Phân loại khoáng
• Vai trò dinh dưỡng của khoáng
• Chuyển hóa khoáng
• Nhu cầu chất khoáng
• Nghiên cứu y học
• Bệnh gan mạn tính
• Thiếu vi chất dinh dưỡng
• Suy dinh dưỡng trẻ em
• Rối loạn nội tiết chuyển hóa
• Giải bài tập Sinh học 10
• Giải bài tập SGK Sinh 10
• Sinh học vi sinh vật
• Chuyển hóa vật chất
• Quang dị dưỡng
• Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng ca
• Phản ứng chuyển hóa chất dinh dưỡng
• Xác định hàm lượng vitamin D
• Thực phẩm chức năng
• Giá trị dinh dưỡng thực phẩm
• Chất lượng thực phẩm
• Khoa học tự nhiên
• sinh học phổ thông
• sinh học lớp 11
• sinh học ứng dụng
• Dinh dưỡng chuyển hóa vật
• Bồi dưỡng thường xuyên
• Bồi dưỡng thường xuyên giáo viên Sinh học
• Bồi dưỡng thường xuyên giáo viên THPT
• Sinh lý máu
• Hệ tuần hoàn
• Giảng dạy sinh học THPT
• Giải bài tập Sinh học 11
• Giải bài tập SGK Sinh 11
• Chuyển hóa vật chất và năng lượng
• Giải bài tập SGK Sinh 11 trang 27
• Bài tập về Dinh dưỡng nitơ
• Dinh dưỡng nitơ ở thực vật Sinh học 11
• Môi trường dinh dưỡng vi sinh vật
• Dinh dưỡng học
• Vi chất dinh dưỡng
• Bệnh thận mạn tính
• Rối loạn chuyển hóa
• Suy dinh dưỡng
• chuyển hoá gluxit
• chuyển hoá các chất dinh dưỡng
• chuyển hóa Glucose
• đường phân
• oxi hoá đường phân
• giáo án sinh 10
• sinh học lớp 10
• tài liệu sinh 10
• bài giảng sinh 10
• sinh 10 nâng cao
• Quá trình nitrate hóa
• Bài giảng Quá trình nitrate hóa
• Chất thải từ cá
• Chuyển hóa dinh dưỡng
• Quá trình nitrate hóa và sản phẩm trung gian
• Nhân tố ảnh hưởng quá trình nitrate hóa
• Sports Nutrition
• Fats and Proteins
• Dinh dưỡng thể thao
• Dinh dưỡng vận động viên
• Chế độ ăn uống
• Chuyển hóa chất béo
• Bài giảng Protein
• Acid amin trong dinh dưỡng của động vật
• Yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng protein
• Sự tiêu hóa hấp thu protein
• Sự chuyển hóa Acid amin
• Sự phân loại acid amin
• Hướng dẫn giải bài tập Sinh học 11
• Hướng dẫn giải bài tập SGK Sinh 11
• Chương 1 Chuyển hóa vật chất và năng lượng
• Giải bài tập trang 27 SGK Sinh 11
• Giải bài tập về Dinh dưỡng nitơ
• Dinh dưỡng nitơ ở thực vật