TAILIEUCHUNG - Dinh dưỡng và sức khỏe: Dị ứng và không dung nạp

Mấy phút sau khi ăn món kem tráng miệng với dâu tươi, một phụ nữ luống tuổi thấy trong người bần thần, mặt nóng bừng, lưng ngứa và đổ mồ hôi, sau đó ruột cồn cào như muốn ói. Chạy vội vào nhà vệ sinh, bà tống xuất ra hết những thức ăn vừa ăn vào. Đây không phải là lần đầu tiên bà bị như thế này. Bà nhớ lại là mình không ăn được món dâu tươi! Đang vui vẻ cùng mọi người quanh bàn tiệc với mấy chai bia và cua rang muối, một thanh niên. | Dị ứng và không dung nạp Mấy phút sau khi ăn món kem tráng miệng với dâu tươi một phụ nữ luống tuổi thấy trong người bần thần mặt nóng bừng lưng ngứa và đổ mồ hôi sau đó ruột cồn cào như muốn ói. Chạy vội vào nhà vệ sinh bà tống xuất ra hết những thức ăn vừa ăn vào. Đây không phải là lần đầu tiên bà bị như thế này. Bà nhớ lại là mình không ăn được món dâu tươi Đang vui vẻ cùng mọi người quanh bàn tiệc với mấy chai bia và cua rang muối một thanh niên bỗng thấy môi ngứa mắt chảy nước cay sè mũi nghẹt và khó thở. Anh phải vào phòng nằm nghỉ và nhờ vợ lấy cho mấy viên Benadryl vì anh tự biết là mình đã bị dị ứng với thức ăn. Những trường hợp vừa nêu trên không phải là cá biệt mà là rất thường gặp. Nhiều người luôn có cùng những phản ứng với một vài loại thức ăn những thứ mà thường ra có công dụng nuôi dưỡng cơ thể. Họ đã bị dị ứng đối với các loại thực phẩm này. Người ta ước tính là trên thế giới cứ khoảng 100 người thì có khoảng 2 người bị dị ứng với thực phẩm và thường gặp nhất là ở trẻ em. Riêng tại Hoa Kỳ thì tỷ lệ người bị dị ứng nói chung lên đến 19 dân số. Tuy nhiên các quan sát mới đây cho thấy là trong một số trường hợp người ta đã sai lầm khi gán cho thực phẩm những điều bất lợi mà thực sự chúng không gây ra. Do nhận xét sai lầm này có nhiều người đã tránh không ăn một số thực phẩm cần thiết cho cơ thể chỉ vì sợ dị ứng và điều này dẫn đến tình trạng kém dinh dưỡng. Những lo ngại không chính đáng này chỉ là do nơi sự thiếu hiểu biết đầy đủ và không nắm vững được vấn đề. Dị ứng là gì Từ thời cổ Hi Lạp Hippocrates 460 - 377 trước Công nguyên và đồng nghiệp đã nhận thấy rằng có vài loại thực phẩm mà khi ăn vào sẽ làm một số người bị bệnh. Sau đó mấy thế kỷ Galen 129 - 199 trước Công nguyên lại quan sát thấy một số thảo mộc có thể gây phản ứng lạ cho con người. Những nghiên cứu tiếp theo sau đó xác định là khi một chất nào đó xâm nhập cơ thể và gây ra các phản ứng lạ thì những lần sau đó khi cơ thể tiếp xúc với chất này nó cũng có nhiều khả năng sẽ lặp lại việc .

• Y học thường thức
• Dị ứng
• không dung nạp
• dinh dưỡng và sức khỏe
• cách ăn uống hợp lý
• chế độ dinh dưỡng tốt sức khỏe
• cách chăm sóc sức khỏe
• Bài giảng Dị ứng thuốc
• Dị ứng thuốc
• Dị ứng da do thuốc
• Chẩn đoán dị ứng thuốc
• Xử trí khi dị ứng da do thuốc
• Phân loại dị ứng thuốc
• Dị ứng thực phẩm
• Tìm hiểu Dị ứng thực phẩm
• Chữa trị Dị ứng thực phẩm
• Dị ứng đồ biển
• Dị ứng trái cây
• Dị ứng các loại hạt vỏ cứng
• Dị ứng chất đạm
• Bài giảng Thuốc dị ứng và chống dị ứng
• Thuốc dị ứng và chống dị ứng
• Thuốc dị ứng
• Thuốc chống dị ứng
• Sản phẩm DOMESCO
• Dị ứng miễn dịch
• Bệnh lý dị ứng miễn dịch
• Đại cương dị ứng miễn dịch
• Cơ chế dị ứng miễn dịch
• Triệu chứng dị ứng miễn dịch
• Điều trị dị ứng miễn dịch
• Bài giảng Các bệnh dị ứng
• Các bệnh dị ứng
• Nguyên nhân các bệnh dị ứng
• Cơ chế bệnh sinh các bệnh dị ứng
• Triệu chứng lâm sàng các bệnh dị ứng
• Điều trị các bệnh dị ứng
• Bệnh dị ứng
• Phòng ngừa bệnh dị ứng
• Điều trị bệnh dị ứng
• Bệnh viêm mũi dị ứng
• Bệnh dị ứng theo mùa
• Dị ứng thời tiết
• Bệnh hen suyễn
• Bệnh viêm da dị ứng
• Dị ứng côn trùng
• Dị ứng môi trường
• Dị ứng và thuốc chống dị ứng
• Tổng quan về dị ứng
• Nguyên tắc sử dụng thuốc
• Thuốc chống di ứng
• Phản ứng di ứng
• Thuốc kháng Histamin
• Các loại dị ứng phổ biến
• phản ứng dị ứng
• các dạng bệnh dị ứng
• kỹ thuật chẩn đoán dị ứng
• Nhạy cảm thực phẩm
• Thực phẩm thường gây phản ứng
• Dị ứng trứng
• Dị ứng cá
• điều trị dị ứng
• triệu chứng dị ứng
• nguyên nhân dị ứng
• điều trị dị ứng tại nhà
• lưu ý khi điều trị dị ứng
• Dị ứng Blomia tropicalis
• Viêm mũi dị ứng
• Bọ kho chứa
• Blomia tropicalis
• Thể lâm sàng của viêm mũi dị ứng
• Tỉ lệ dị ứng Blomia tropicalis
• Tạp chí y dược học
• Đánh giá tính gây dị ứng của sữa dê
• Dị ứng protein sữa bò
• Bệnh nhân dị ứng sữa bò
• Dị ứng sữa bò
• Y học cổ truyền
• Bài giảng y học cổ truyền
• Phản ứng dị ứng thuốc
• Điều trị dị ứng thuốc
• dị ứng mỹ phẩm
• dấu hiệu dị ứng mý phẩm
• cách ngừa dị ứng
• xử lý khi bi dị ứng mỹ phẩm
• Nhiếm độc dị ứng thuốc
• nguyên nhân gây dị ứng
• y học thường thức
• Tài liệu y khoa
• chẩn đoán Viêm mũi dị ứng
• phòng Viêm mũi dị ứng
• hướng dẫn phòng Viêm mũi dị ứng