TAILIEUCHUNG - Khai thác ẩm thực tỉnh Bạc Liêu qua góc nhìn của du lịch văn hóa

Bài viết cho thấy Bạc Liêu – mảnh đất thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long, là nơi đặc biệt có sự giao thoa văn hóa của nhiều dân tộc, nổi bật là dân tộc Kinh – Hoa – Khmer nên ẩm thực nơi đây rất phong phú, đa dạng. | KHAI THÁC ẨM THỰC TỈNH BẠC LIÊU QUA GÓC NHÌN CỦA DU LỊCH VĂN HÓA Thi Thị Ngọc Ái Trần Anh Đức Trương Văn Đức Phạm Thu Thảo Trần Như Ý Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh GVHD ThS. Trịnh Minh Chánh TÓM TẮT Bản sắc văn hóa luôn là vấn đề được quan tâm trong sự phát triển du lịch nói riêng đất nước nói chung. Bản sắc văn hóa của mỗi dân tộc mỗi vùng miền thể hiện qua cư trú phong tục tập quán lễ hội nghệ thuật và một yếu tố quan trọng không thể thiếu là ẩm thực. Ăn uống là nhu cầu thiết yếu nhằm duy trì sự sống của con người tuy nhiên ăn uống không đơn thuần là thỏa mãn nhu cầu đói và khát của con người mà cao hơn nữa đó được coi là văn hóa văn hóa ẩm thực. Văn hóa ẩm thực chính là sự kết hợp giữa văn hóa vật chất và văn hóa tinh thần nó thể hiện cốt cách phẩm hạnh cùng với những nét đặc trưng của con nguời và vùng miền ấy. Mỗi miền mỗi dân tộc đều mang trong mình một nét đặc sắc riêng ẩn chứa cả tâm tình cả đạo lý cả triết lý từ cách chế biến cho đến cách trình bày và thưởng thức. Đên với tỉnh Bạc Liêu mảnh đất thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long là nơi đặc biệt có sự giao thoa văn hóa của nhiều dân tộc nổi bật là dân tộc Kinh Hoa Khmer nên ẩm thực nơi đây rất phong phú đa dạng. Với ý nghĩa này bài viết đã tập trung khai thác ẩm thực của tỉnh Bạc Liêu qua góc nhìn văn hóa rồi từ đó gợi ý những giải pháp để đưa ẩm thực Bạc Liêu đến gần hơn với du khách trong và ngoài nước. Từ khóa ẩm thực du lịch văn hóa góc nhìn khai thác tỉnh Bạc Liêu. 1 ĐẶT VẤN ĐỀ Ẩm thực là một trong những thành tố quan trọng của văn hóa là lĩnh vực văn hóa thường được nhắc đến đầu tiên trong hệ thống phân loại văn hóa ăn - văn hóa mặc - văn hóa ở - văn hóa đi lại - văn hóa tiêu dùng - văn hóa lao động sản xuất - văn hóa vũ trang - văn hóa tâm linh - văn hóa giải trí Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng với nhiều loại nhiều khẩu vị và phong cách khác nhau được phân biệt khá rõ bởi vùng miền dân tộc. Trong đó nổi bật lên là nền ẩm thực của tỉnh Bạc Liêu bởi

• Du lịch
• Du lịch văn hóa
• Văn hóa ẩm thực
• Ẩm thực tỉnh Bạc Liêu
• Bản sắc văn hóa Việt Nam
• Phát triển du lịch
• Làng Văn hóa du lịch
• Tiềm năng du lịch
• Văn hóa du lịch
• Khóa luận tốt nghiệp văn hóa du lịch
• Luận văn văn hóa du lịch
• Khai thác du lịch văn hóa
• Tiềm năng du lịch văn hóa
• cơ sở lưu trú du lịch
• thẩm định du lịch
• bộ văn hóa thông tin và du lịch
• thủ tục văn hóa
• thủ tục về du lịch
• Phát triển du lịch sinh thái
• Du lịch sinh thái
• Kinh doanh du lịch
• Khai thác giá trị văn hóa
• Du lịch nhân văn
• Phát triển du lịch văn hóa
• Tài nguyên du lịch nhân văn
• Khai thác tài nguyên du lịch nhân văn
• Điều kiện phát triển du lịch
• Tài nguyên du lịch
• Khóa luận tốt nghiệp khoa Văn hóa du lịch
• Ứng dụng Công nghệ thông tin trong du lịch
• Khoa Văn hóa Du lịch
• Trường Đại học Văn hóa Hà Nội
• Bài giảng Văn hóa du lịch
• Văn hóa của chủ thể du lịch
• Chủ thể du lịch
• Chủ thể du lịch khách du lịch
• Thị trường khách du lịch
• Xây dựng tuyến điểm du lịch sinh thái
• Khai thác tài nguyên du lịch
• Phát triển văn hóa du lịch
• Paris
• cẩm nang du lich
• du lịch Việt Nam
• du lịch quốc tế
• địa danh du lịch
• Xây dựng tuyến du lịch văn hoá
• Tuyến du lịch văn hoá
• Xếp hạng cơ sở lưu trú
• lưu trú du lịch
• Du lịch cộng đồng
• Du lịch bền vững
• Phát triển du lịch cộng đồng
• Câu lạc bộ du lịch
• Hoạt động câu lạc bộ du lịch
• Thu hút khách du lịch nội địa
• Khách du lịch nội địa
• Tăng cường thu hút khách du lịch
• Du lịch Trekking
• Giải pháp phát triển du lịch Trekking