Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Ảnh hưởng một số yếu tố đến quá trình trích ly polyphenol từ thân & lá tía tô với sự hỗ trợ của sóng siêu âm (Perilla frutescens)
TAILIEUCHUNG - Ảnh hưởng một số yếu tố đến quá trình trích ly polyphenol từ thân & lá tía tô với sự hỗ trợ của sóng siêu âm (Perilla frutescens)
Bài viết được tiến hành trên cơ sở xác lập điều kiện tối ưu của quá trình trích ly với sự hỗ trợ của sóng siêu âm ảnh hưởng đến hàm lượng polyphenol tổng số của thân và lá tía tô như kích thước nguyên liệu, tỷ lệ nguyên liệu/nước (NL/Nước), công suất siêu âm, và thời gian siêu âm. Hiệu quả của quá trình trích ly được thể hiện qua hàm lượng polyphenol tổng số (TPC). | Hội thảo Khoa học khoa Công nghệ thực phẩm 2018 ẢNH HƯỞNG MỘT SỐ YẾU TỐ ĐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY POLYPHENOL TỪ THÂN amp LÁ TÍA TÔ VỚI SỰ HỖ TRỢ CỦA SÓNG SIÊU ÂM Perilla frutescens Nguyễn Thị Thùy Linh1 Nguyễn Thị Ngọc Thúy1 Hồ Thị Hằng Nga1 1 Khoa Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Công nghiệp Thực Phẩm Email nguyenthithuylinh621@ Ngày nhận bài 07 7 2018 Ngày chấp nhận đăng 12 7 2018 TÓM TẮT Nghiên cứu được tiến hành trên cơ sở xác lập điều kiện tối ưu của quá trình trích ly với sự hỗ trợ của sóng siêu âm ảnh hưởng đến hàm lượng polyphenol tổng số của thân và lá tía tô như kích thước nguyên liệu tỷ lệ nguyên liệu nước NL Nước công suất siêu âm và thời gian siêu âm. Hiệu quả của quá trình trích ly được thể hiện qua hàm lượng polyphenol tổng số TPC . Kết quả thực nghiệm cho thấy các thông số công nghệ phù hợp cho quá trình này là kích thước nguyên liệu nhỏ hơn 0 3 mm tỷ lệ NL Nước là 1 30 w v công suất siêu âm là 656 25 W và thời gian siêu âm là 15 phút. Dịch chiết thu nhận ở điều kiện tối ưu có hàm lượng TPC là 1 09 gGAE 100g chất khô. Từ khóa Tía tô Perilla frutescens polyphenol 1. MỞ ĐẦU Tía tô Perilla frutescens L. Britton họ Bạc hà Lamiaceae là loài thân thảo được trồng phổ biến ở vùng nhiệt đới Châu Á do mùi thơm của nó nên được dùng làm cây rau gia vị ở các nước Trung Quốc Nam Triều Tiên Nhật Bản Việt Nam các nước Đông Nam Á và Ấn Độ. Trong y học cổ truyền các bộ phận của cây tía tô cũng được dùng với nhiều công dụng dược liệu khác nhau. Tía tô được dùng trong các bài thuốc dân gian chữa các loại bệnh như mẫn ngứa ho có đờm viêm phế quản đau bụng đầy chướng bệnh gout cấp tính . Đồng thời theo kết quả nghiên cứu của Mohamad Asif 2011 Norihiro Bano et al. 2004 Noami Oskabe et al. 2004 đã cho thấy trong tía tô có sự hiện diện một lượng đáng kể và đa dạng các hợp chất kháng oxy hóa chúng giữ vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh gây ra bởi các gốc tự do như lão hóa ung thư viêm da 1 . Các hợp chất kháng oxy hóa chiết xuất từ các loại thảo
Ðình Toàn
69
9
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly polyphenol từ vỏ cà phê
8
270
4
Tối ưu hóa quá trình trích ly có hỗ trợ vi sóng polyphenol từ vỏ lụa điều
8
69
3
Ảnh hưởng của dung môi, tỷ lệ nguyên liệu với dung môi và thời gian tiếp xúc đến quá trình trích ly polyphenol từ hạt xoạt Cát Chu (Mangifera indica)
12
71
7
Ảnh hưởng một số yếu tố đến quá trình trích ly polyphenol từ thân & lá tía tô với sự hỗ trợ của sóng siêu âm (Perilla frutescens)
9
52
5
Tối ưu hóa quá trình trích ly polyphenol từ lá húng quế có hỗ trợ vi sóng bằng phương pháp bề mặt đáp ứng
12
64
2
Ảnh hưởng của dung môi, tỷ lệ nguyên liệu với dung môi và thời gian tiếp xúc đến quá trình trích ly polyphenol từ hạt bơ (Persea americana Mill)
5
24
1
Tối ưu hóa quá trình trích ly có hỗ trợ vi sóng polyphenol từ vỏ lụa hạt điều
11
120
1
Ảnh hưởng của quá trình trích ly đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa từ cây lá đắng (Vernonia Amygdalina)
7
157
1
Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian trích ly đến hàm lượng polyphenol, flavonoid, anthocyanin và thiosulfinate trong vỏ tỏi (allium sativum l.)
5
134
6
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc chức năng từ rong mơ
117
55
2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461887
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22723
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10906
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10083
447
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9540
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8302
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8248
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6713
253
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5795
1391
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá dầu
Quá trình trích ly polyphenol
Sóng siêu âm Perilla frutescens
Thân tía tô
Lá tía tô
Hàm lượng polyphenol tổng số
Vỏ cà phê
Hàm lượng polyphenol tổng
Hàm lượng flavonoid tổng
Hiệu suất trích ly polyphenol
Quá trình trích ly
Trích ly có hỗ trợ vi sóng
Vi sóng polyphenol
Vỏ lụa điều
Hợp chất polyphenol
Khả năng bắt gốc tự do DPPH
An toàn dinh dưỡng
Hoạt tính kháng oxy hóa riêng của polyphenol
Hạt xoài Cát Chu
Hoạt động chế biến và xuất khẩu xoài
Trích ly polyphenol từ lá húng quế
Quá trình polyphenol
Hỗ trợ vi sóng
Phương pháp bề mặt
Mô hình tâm phức hợp
Hạt bơ Persea Americana Mill
Phương pháp DDPH
Hoạt tính kháng oxy hóa của polyphenol
Trích ly polyphenol
Dung môi ethanol
Tạp chí Khoa học công nghệ và Thực phẩm
Tối ưu hóa quá trình trích ly
Hỗ trợ vi sóng polyphenol
Vỏ lụa hạt điều
Công suất vi sóng
Hàm lượng polyphenol
Hoạt tính kháng oxy hóa
Oxy hóa từ cây lá đắng
Cây lá đắng (Vernonia Amygdalina)
Dung môi nước
Phương pháp trích ly dung môi
Hoạt tính sinh học từ vỏ tỏi
Quá trình trích ly các hợp chất từ vỏ tỏi
Sự thay đổi hàm lượng TSF trong vỏ tỏi
TPC vỏ tỏi
Hàm lượng ATCN trong vỏ tỏi
Đồ án tốt nghiệp đại học
Công nghệ sinh học
Sản xuất trà túi lọc chức năng
Chế biến trà túi lọc
khảo sát sự ảnh hưởng của pH
Nồng độ dung môi
Tính kháng oxy hóa của tía tô
Hàm lượng flavonoid trong mẫu lá tía tô
Trích ly polyphenol và flavonoid từ lá tía tô
Phương pháp trích ly
Lá trà già
Vi khuẩn enzyme viscozyme
Luận án tiến sĩ
Luận án tiến sĩ Công nghệ thực phẩm
Công nghệ thực phẩm
Hạt đậu nành nẩy mầm
Kỷ yếu Hội nghị Khoa học
An ninh lương thực
Tách chiết phenolic kháng oxy hóa
Bảo quản mực khô còn da
Tinh bột cacboxymetyl tách từ hạt mít
Chủng Bacillus Subtilis Natto
Đặc tính Probiotic
Nước ép cỏ lúa mì non
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
355
3
01-05-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
168
0
01-05-2024
Management and Services Part 1
10
159
0
01-05-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9
37
143
0
01-05-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
153
0
01-05-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
127
0
01-05-2024
Khurana et al. Journal of Orthopaedic Surgery and Research 2010, 5:23
7
136
0
01-05-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
130
0
01-05-2024
Christmas Meditations on the Twelve Holy Days
173
106
0
01-05-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12
88
0
01-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5795
1391
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3772
1233
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5334
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8302
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3518
644
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10906
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3695
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4071
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4136
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.