TAILIEUCHUNG - Thực trạng những khó khăn trong việc triển khai thực tập thực hành các học phần chuyên môn ngành Công nghệ chế biến thủy sản và đề xuất biện pháp cải tiến nhằm nâng cao chất lượng đào tạo

Thực hành nhằm giúp sinh viên hiểu rõ hơn về lý thuyết và rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp vì vậy nó cần phải được quan tâm và chú trọng đúng mức để đảm bảo sinh viên khi ra trường có thể tiếp cận được với thực tiễn. Trong phạm vi bài tham luận này, các bất cập và hạn chế sẽ được chỉ rõ đồng thời phân tích nguyên nhân để từ đó đề xuất một số biện pháp cải tiến nhằm nâng cao chất lượng đào tạo. | THỰC TRẠNG NHỮNG KHÓ KHĂN TRONG VIỆC TRIỂN KHAI THỰC TẬP THỰC HÀNH CÁC HỌC PHẦN CHUYÊN MÔN NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP CẢI TIẾN NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO Nguyễn Thị Thục - Bộ môn Công nghệ Chế biến Thủy sản I. Mục đích Thực hành nhằm giúp sinh viên hiểu rõ hơn về lý thuyết và rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp vì vậy nó cần phải được quan tâm và chú trọng đúng mức để đảm bảo sinh viên khi ra trường có thể tiếp cận được với thực tiễn . Để đạt được điều đó bên cạnh sự nỗ lực không ngừng của giảng viên hướng dẫn cần có điều kiện cơ sở vật chất đảm bảo và sự phối hợp hiệu quả của các bên liên quan. Tuy nhiên thực tế cho thấy vẫn còn nhiều hạn chế và bất cập trong việc bố trí hệ thống các phòng thí nghiệm cũng như sự phối hợp triển khai công tác thực hành các học phần chuyên môn của ngành Công nghệ Chế biến tại trường ta. Trong phạm vi bài tham luận này các bất cập và hạn chế sẽ được chỉ rõ đồng thời phân tích nguyên nhân để từ đó đề x uất một số biện pháp cải tiến nhằm nâng cao chất lượng đào tạo. II. Thực trạng của PTN và những khó khăn thường gặp 1. Nhu cầu sử dụng phòng thí nghiệm Các học phần thực hành đang được triển khai tại Phòng thí nghiệm gồm - TH Công nghệ lạnh và lạnh đôn g thực phẩm Thủy sản 01ĐV - phục vụ cho 2 chuyên ngành CNTP và CNTS. - TH Công nghệ sản xuất sản phẩm giá trị gia tăng 02ĐV dành cho CBTS. - TH SX các sp thủy sản truyền thống 2ĐV. - TH SX rong biển 2 3 ĐV. 20 tiế - tự chọn - Thực hành Phụ gia TP 01 ĐV. - Thực hành Phát triển sản phẩm 01 ĐV. - TH SX Bột cá Dầu cá và thức ăn chăn nuôi 01 ĐV - TH SX các sp Công nghiệp và Y dược 01 ĐV. Ngoài ra khu vực này còn cần phải đáp ứng cho - Thực hành môn Bảo quản Nguyên liệu sau thu hoạch - Các học phần thay thế đồ án tốt nghiệp - Sinh viên thực hiện đồ án tốt nghiệp nghiên cứu khoa học thuộc chuyên ngành CBTS. 2. Cơ sở vật chất hiện tại Với số môn thực hành và thời lượng như trên nhưng h iện nay số phòng thí nghiệm dành cho thực hành các học phần Công nghệ chế biến có 3

• Ngư nghiệp
• Rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp
• Công nghệ chế biến thủy sản
• Công nghệ lạnh đông thực phẩm
• Thực hành sản xuất sản phẩm thủy sản
• Nâng cao chất lượng đào tạo
• Biện pháp rèn luyện kỹ năng dạy học
• Rèn luyện kỹ năng dạy học
• Đại học sư phạm
• Theo chuẩn đại học
• Sinh viên sư phạm
• Phương pháp dạy học Toán
• Rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp ho sinh viên
• Sinh viên ngành Kinh tế
• Bồi dưỡng năng lực cho sinh viên Kinh tế
• Kỹ năng sử dụng ngôn ngữ Toán học
• Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Nai
• Nâng cao kỹ năng nghe nói tiếng Anh
• Nâng cao trình độ kỹ năng nghề nghiệp
• Rèn luyện kỹ năng giao tiếp tiếng Anh
• Đổi mới phương pháp giáo dục
• Giáo dục tiếng Anh chuyên ngành
• Rèn luyện kỹ năng
• Ngành kinh tế
• Toán cao cấp
• Kỹ năng nghề nghiệp
• Chuẩn đầu ra
• Rèn luyện nghiệp vụ thường xuyên
• Phát triển kỹ năng nghề nghiệp
• Giáo dục Tiểu học
• Trường Đại học Thủ đô Hà Nội
• Nâng cao năng lực học tập
• Kỹ năng sống
• Rèn luyện kĩ năng tìm việc làm
• Kĩ năng tìm việc làm
• Lập kế hoạch nghề nghiệp
• Lựa chọn một công việc
• Phẩm chất cá nhân
• Tạp chí Khoa học
• Khả năng thích ứng nghề nghiệp
• Thực tập sư phạm
• phát triển nghề nghiệp
• ứng xử công sở
• văn hóa doanh nhân
• Học tập theo dự án
• Môn Phương pháp dạy học Lịch sử
• Vai trò của học tập theo dự án
• Phát triển kỹ năng nghề nghiệp sinh viên sư phạm
• tránh bị làm phiền
• cân bằng công việc
• bí quyết làm việc hiệu quả
• cẩm nang nghề nghiệp
• mẹo để lạc quan
• rèn luyện lỹ năng
• mẹo thành công
• bí quyết ứng xử
• Giáo dục mầm non
• Rèn luyện kỹ năng sư phạm
• Sư phạm mầm non
• Hình thức thực hành nghề nghiệp sư phạm
• Điều khiển tự động
• Bộ lập trình PIC cỡ nhỏ
• Rèn luyện kỹ năng tay nghề
• Thị trường thiết bị điện
• Thiết bị điện công nghiệp