TAILIEUCHUNG - Xác định hàm lượng myo-inositol tổng số trong sữa bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion hiệu năng cao detector đo xung ampe (HPAEC-PAD)

Nghiên cứu được tiến hành để tối ưu hóa phương pháp sắc ký trao đổi ion hiệu năng cao detector xung ampe (HPAEC-PAD) nhằm xác định hàm lượng myo-inositol trong nền mẫu sữa. Mẫu được thủy phân bằng HCl ở nhiệt độ 120°C trong 6 giờ và được trung hòa đến pH 6,0 ÷ 7,5. Myo-inositol được xác định bằng HPAEC-PAD với các điều kiện: Cột Dionex CarboPacTM MA1 (4 × 250 mm), pha động gồm NaOH 50 mM - NaOH 1M với chương trình gradient. | Xác định hàm lượng myo-inositol tổng số trong sữa bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion hiệu năng cao detector đo xung ampe HPAEC-PAD Lê Việt Ngân1 Đỗ Thị Hồng Thúy2 Nguyễn Thị Ánh Hường2 Vũ Thị Trang1 Lê Thị Hồng Hảo1 2 1Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia Hà Nội Việt Nam 2Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Đại học Quốc gia Hà Nội Việt Nam Tóm tắt Nghiên cứu được tiến hành để tối ưu hóa phương pháp sắc ký trao đổi ion hiệu năng cao detector xung ampe HPAEC-PAD nhằm xác định hàm lượng myo-inositol trong nền mẫu sữa. Mẫu được thủy phân bằng HCl ở nhiệt độ 120 C trong 6 giờ và được trung hòa đến pH 6 0 7 5. Myo-inositol được xác định bằng HPAEC-PAD với các điều kiện Cột Dionex CarboPacTM MA1 4 250 mm pha động gồm NaOH 50 mM - NaOH 1M với chương trình gradient. Phương pháp có độ đặc hiệu tốt đường chuẩn trong khoảng 0 01 - 20 mg L với hệ số tuyến tính R2 0 9998 độ thu hồi gt 99 0 độ lặp lại với RSD lt 1 8 . Giới hạn phát hiện LOD và giới hạn định lượng LOQ của phương pháp lần lượt là 0 047 µg g và 0 155 µg g. Phương pháp đã được áp dụng để xác định hàm lượng myo-inositol trong 10 mẫu sữa cho kết quả dao động khoảng 22 5 64 7 mg 100g. Từ khóa myo-inositol sắc ký trao đổi ion HPEAC PAD. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Ngày nay sữa là sản phẩm có giá trị dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ cũng như lợi ích duy trì sức khỏe ở người lớn. Sữa là nguồn dinh dưỡng tốt cung cấp vitamin khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác. Tùy vào từng sản phẩm dành cho những đối tượng lứa tuổi khác nhau thì sẽ bổ sung thêm một số chất dinh dưỡng khác với hàm lượng khác nhau. Trong đó myo-inositol cũng thường được bổ sung trong sữa và thực phẩm. Myo-inositol được gọi là vitamin B8 nhưng bản chất không phải là vitamin mà là một loại đường đóng vai trò quan trọng trong cơ thể như một thành phần chính của màng tế bào. Nó tác động đến hoạt động của insulin một hormon cần thiết để kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra myo-inositol còn ảnh .

• Hoá dầu
• Sắc ký trao đổi ion
• Hàm lượng myo inositol
• Phương pháp HPAEC PAD
• Chương trình gradient
• Phương pháp điện di mao quản
• Phương pháp sắc ký
• Khái niệm sắc ký
• Sắc ký bản mỏng
• Sắc ký giấy
• Sắc ký lọc gel
• Kết quả tách Enzim Ribonuclea
• Enzim Ribonuclea từ nọc rắn hổ mang
• Nọc rắn hổ mang
• Phương pháp sắc ký trao đổi ion
• Chế phẩm Enzim có độ sạch cao
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Sinh học
• Huyết thanh kháng dại
• Bệnh dại trên động vật
• Bài giảng Phương pháp phân tích hiện đại
• Phương pháp phân tích hiện đại
• Phương pháp phân tích sắc ký
• Sắc ký hấp phụ lỏng
• Sắc ký rây phân tử
• Phương pháp cô lập hợp chất hữu cơ
• Cô lập hợp chất hữu cơ
• Hợp chất hữu cơ
• Phương pháp sắc ký gel
• Phương pháp sắc ký khí
• Sản phẩm gia vị mặn
• Phương pháp phổ khối plasma
• Muối ăn dưới dạng KIO3
• Bột canh iod
• Thủy phân este cholin
• Protein BuChE tái tổ hợp
• Dịch tế bào chứa enzyme thô
• Gel tinh sạch
• Khóa luận tốt nghiệp Hóa học
• Thực hành phân tích hóa lý
• Nâng cao hiệu quả dạy học Hóa học
• Phương pháp dạy học Hóa học
• Hoạt động dạy học Hóa học
• Công nghệ protein Chương 3
• Công nghệ protein
• Công nghệ sinh học
• Phương pháp tinh sạch protein
• Phương pháp dùng chất hấp phụ đặc hiệu
• luận văn
• bảo vệ enzyme
• Ứng dụng của bromelain
• enzyme Protease
• dung môi hữu cơ
• loại polymer
• Superoxide dismutase
• Tôm sú (Penaeus monodon)
• Tính chất của Superoxide Dismuatase
• Tinh sạch một phần Superoxide dismutase
• Hoạt tính kháng khuẩn của lectin
• Rong đỏ Hydropuntia eucheumoides
• Kỹ thuật sắc ký trao đổi ion DEAE Sepharose
• Hoạt tính kháng ung thư
• Phương pháp kết tủa fucoidan
• Rong sụn Kappaphycus alvarezii
• Kháng mốc Aspergillus niger
• Kháng mốc Aspergillus flavus
• Hoạt tính sinh học
• Hoạt tính chống oxy hóa
• Kháng đông tụ máu
• Quy trình tách chiết steviol glycosid
• Cây cỏ ngọt
• Stevia rebaudiana Bertoni
• Chiết xuất cao cỏ ngọt
• Nước khoan dầu khí
• Pha loãng đồng vị
• Đồng vị 87Sr/86Sr
• Nhựa biorad AG50 X8
• Experiments in room 418C1
• Xác định nồng độ HCl
• Điện cực tổ hợp thủy tinh
• Phương pháp điện phân
• Xác định nồng độ Cu2+
• Kết quả nghiên cứu Ribonucleaza
• Ribonucleaza trong nọc rắn hổ mang
• Nọc rắn hổ mang chúa
• Rắn hổ mang chúa Ophiophagus Hannah