Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Bước đầu phân lập và sàng lọc một số chủng vi khuẩn Lactic có khả năng kháng khuẩn mạnh nhằm ứng dụng trong sản xuất Probiotic
TAILIEUCHUNG - Bước đầu phân lập và sàng lọc một số chủng vi khuẩn Lactic có khả năng kháng khuẩn mạnh nhằm ứng dụng trong sản xuất Probiotic
Bài viết đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của 5 chủng vi khuẩn này đối với 19 chủng vi khuẩn chỉ thị thuộc nhóm Escherichia coli, Salmonella, Shigella, Listeria, Vibrio, Staphylococcus aureus, Enterococcus feacalis bằng phương pháp khuếch tán trên giếng thạch. Mời các bạn cùng tham khảo! | BƢỚC ĐẦU PHÂN LẬP VÀ SÀNG LỌC MỘT SỐ CHỦNG VI KHUẨN LACTIC CÓ KHẢ NĂNG KHÁNG KHUẨN MẠNH NHẰM ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT PROBIOTIC Phạm Minh Nhựt Trần Trung Cƣơng Nguyễn Thị Mỹ Huyền Nguyễn Hoàng Thành Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH trường Đại học Công nghệ TÓM TẮT Từ các sản phẩm lên men truyền thống bao gồm nem chua cải chua kim chi nem Huế củ kiệu đã tiến hành phân lập được 5 chủng vi khuẩn lactic. Đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của 5 chủng vi khuẩn này đối với 19 chủng vi khuẩn chỉ thị thuộc nhóm Escherichia coli Salmonella Shigella Listeria Vibrio Staphylococcus aureus Enterococcus feacalis bằng phương pháp khuếch tán trên giếng thạch. Kết quả cho thấy 5 chủng này đều thể hiện hoạt tính kháng khá mạnh với đường kính vòng kháng từ 8 50 mm 14 17 mm và phổ kháng khuẩn khá rộng kháng được từ 15 17 chủng vi khuẩn chỉ thị . Kết quả này cho thấy rằng 5 chủng vi khuẩn lactic phân lập được có hoạt tính kháng mạnh có tiềm năng ứng dụng trong việc sản xuất probiotic. Từ khóa Đối kháng hoạt tính kháng khuẩn vi khuẩn lactic vi khuẩn chỉ thị ức chế. 1. GIỚI THIỆU Trong những năm gần đây tuy nền công nghiệp và dịch vụ nước ta đang trên đà phát triển nhưng nông nghiệp vẫn giữ vai trò chủ đạo trong nền kinh tế. Sản lượng nông sản có xu hướng ngày càng tăng và sản lượng xuất khẩu cũng tăng đặc biệt là các sản phẩm thủy hải sản. Để ngày càng nâng cao chất lượng của nông sản việc sử dụng các chế phẩm sinh học trong nuôi trồng thủy sản để sản xuất ra thủy hải sản sạch không có dư lượng kháng sinh và sử dụng các chế phẩm sinh học nhằm kéo dài thời gian bảo quản đối với rau quả và các sản phẩm thủy hải sản đồng thời an toàn đối với người tiêu dùng đang là mục tiêu cấp thiết. Hiện nay phương pháp bảo quản được sử dụng rộng rãi và phổ biến là bảo quản lạnh. Việc sử dụng nước đá để nhằm mục đích kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn gây hư hỏng hiện diện trên nông sản giúp kéo dài thời gian bảo quản. Tuy nhiên việc sử dụng nước đá để bảo quản nông sản trong thời gian dài có thể ảnh .
Mai Hạ
82
5
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic chịu nhiệt sinh Bacteriocin từ thực phẩm lên men truyền thống
7
153
0
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ phụ phẩm nông nghiệp
8
98
1
Xác định khả năng chịu mặn và một số tính chất có tiềm năng probiotic của các chủng vi khuẩn lactic thuộc loài lactobacillus fermentum phân lập từ ruột cá nục (decapterus lajang)
8
162
0
Phân lập, định danh và khảo sát một số tính chất có lợi của vi khuẩn lactic từ tôm chua ở thị xã Gò Công, tỉnh Tiền Giang
12
136
0
Phân lập và đặc tính hóa vi khuẩn Lactic đối kháng với Vibrio spp. gây bệnh từ ao nuôi tôm ở Thừa Thiên Huế
4
150
2
Luận văn tốt nghiệp đại học: Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Lactic có khả năng kháng khuẩn từ các sản phẩm thủy sản lên men
40
127
6
Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn Lactic từ nem chua với khả năng kháng vi sinh vật và đặc điểm của Bacteriocin
11
173
0
Phân lập và tuyển chọn một số chủng vi khuẩn Lactic có khả năng sinh tổng hợp Amylase và Bacteriocin
0
99
1
Phân lập và tối ưu hoá điều kiện nuôi cấy vi khuẩn lactic có khả năng kháng vi khuẩn Propionibacterium spp. được phân lập trên da người
8
144
1
Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao
5
109
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462383
61
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
27255
79
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11388
543
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10588
468
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9870
108
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8914
1161
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8537
426
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8114
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
8072
1836
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
7321
268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Phân lập vi khuẩn lactic
Vi khuẩn lactic
Sản xuất probiotic
Sản phẩm lên men truyền thống
Hoạt tính kháng khuẩn
Tuyển chọn vi khuẩn lactic
Vvi khuẩn lactic chịu nhiệt sinh Bacteriocin
Chất kháng khuẩn
Vi khuẩn lactic chịu nhiệt
Vi khuẩn lactic sinh bacteriocin
Tuyển chọn vi khuẩn lactic chịu nhiệt
Lên men lactic
Phụ phẩm nông nghiệp
Phân lập vi khuẩn lactic chịu nhiệt
Vi khuẩn lactic từ phụ phẩm nông nghiệp
Khả năng chịu mặn của vi khuẩn lactic
Khả năng chịu axit của vi khuẩn lactic
Chủng vi khuẩn lactic phân lập từ ruột cá nục
Loài lactobacillus fermentum
Chủng vi sinh vật có tính chất probiotic
Định danh vi khuẩn lactic
Vi khuẩn lactic từ tôm chua
Tỉnh Tiền Giang
Chỉ tiêu vi sinh theo QCVN 8 – 32012 BYT
Đặc tính hóa vi khuẩn Lactic
Vi khuẩn Lactic đối kháng với Vibrio spp
Ao nuôi tôm ở Thừa Thiên Huế
Vibrio spp
gây bệnh từ ao nuôi tôm
Luận văn tốt nghiệp đại học
Sản phẩm thủy sản lên men
Vi khuẩn Lactic từ nem chua
Khả năng kháng vi sinh vật
Đặc điểm của Bacteriocin
Phân lập chủng vi khuẩn Lactic
Chủng vi khuẩn Lactic
Tuyển chọn một số chủng vi khuẩn Lactic
Khả năng sinh tổng hợp Amylase
Khả năng sinh tổng hợp Bacteriocin
Điều kiện nuôi cấy vi khuẩn lactic
Kháng vi khuẩn Propionibacterium spp
Phân lập trên da người
Kháng khuẩn gây mụn
Nước chua tàu hủ
Tạp chí khoa học
Phân lập vi khuẩn axít lactic
Tuyển chọn chủng vi khuẩn axít lactic
Vi khuẩn axít acetic
Quá trình lên men hạt ca cao
Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp
Bài viết về nông nghiệp
Khuẩn gây bệnh
Chủng vi khuẩn lactic phân lập
Họat tính kháng Vibrio parahaemolyticus
Nội tạng tôm thẻ chân trắng
Sản xuất chế phẩm sinh học cho tôm
Cây tía tô
Đồ uống lên men lactic
Dịch chiết cây tía tô
Vi khuẩn lactic có tiềm năng probiotic
Chế phẩm probiotic
Nguồn thực phẩm lên men
Khảo sát đặc điểm nuôi cấy
Đồ án tốt nghiệp đại học
Công nghệ sinh học
Ức chế nấm mốc sinh Aflatoxin
Phương pháp khử nhiễm độc tố
Phương pháp phân lập vi khuẩn lactic
Bệnh đạo ôn
Hỗ trợ tăng trưởng cây trồng
Phương pháp giải trình tự gene 16S rRNA
Chủng vi khuẩn RL1T
Chủng vi khuẩn RL1V
Chủng vi khuẩn RL2
Hội chứng chết sớm
Hoại tử gan tụy cấp
Phân lập vi khuẩn lactic và bacillus
Khả năng kháng vibrio parahaemolyticus gây bệnh trên tôm
Khả năng đối kháng của vi khuẩn tuyển chọn trên tôm
Xác định khả năng kháng khuẩn
Đặc tính của peptide
Peptide được sinh ra chủng vi khuẩn
Thực phẩm lên men của Việt Nam
Nấm sò lên men
Môi trường MRS lỏng
Bảo quản nấm sò
Nguồn lên men chua tự nhiên
Men sinh axít lactic
Môi trường MRS
Chủng Lactiplantibacillus pentosus
Luận văn Thạc sĩ Khoa học
Sinh học thực nghiệm
Vi khuẩn lactic phân lập
Tổng hợp bacteriocin
Sắc ký lỏng hiệu cao
Sự sinh trưởng Bacteriocin
Chủng phân lập
Chất bổ sung vi sinh vật sống
Đặc tính probiotic
Vi khuẩn lactic phân lập từ vịt
Thực phẩm lên men truyền thống
Nấm mốc sinh Aflatoxin Aspergillus spp
Định danh vi sinh vật
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
396
3
22-01-2025
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
243
3
22-01-2025
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
164
3
22-01-2025
Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1
5
171
1
22-01-2025
báo cáo hóa học:" Quality of data collection in a large HIV observational clinic database in sub-Saharan Africa: implications for clinical research and audit of care"
7
164
4
22-01-2025
Báo cáo " Thẩm quyền quản lí nhà nước đối với hoạt động quảng cáo thực trạng và hướng hoàn thiện "
7
217
7
22-01-2025
Bệnh sán lá gan trên gia súc và cách phòng trị
3
171
1
22-01-2025
Lập trình Java cơ bản : Luồng và xử lý file part 8
5
143
1
22-01-2025
Lịch sử Trung Quốc 5000 năm tập 3 part 2
54
160
1
22-01-2025
Báo cáo khoa học: "Tongue carcinoma in an adult Down's syndrome patient: a case report"
4
138
0
22-01-2025
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8114
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
8072
1836
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4475
1381
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
6461
1285
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8914
1161
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3882
680
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3934
610
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4833
568
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11388
543
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4551
490
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.