TAILIEUCHUNG - TCVN 7083:2002

Tiêu chuẩn Việt 7083: và sản phẩm sữa. Xác định hàm lượng chất béo. Hướng dẫn chung sử dụng. Phương pháp đo chất béo | TCVN TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 7083 2002 SỬA VÀ SẢN PHẨM SỮÃ XẦ C ĐĨNH HÀM LƯỢNG CHẤT BÉO - HƯỚNG DẪN chung sử dụng phương PHÁP ĐO CHẤT BÉO Milk and milk products - Determination of fat content -General guidance on the use of butyrometric methods HÀ NỘI - 2002 Lời nói đầu TCVN 7083 2002 hoàn toàn tương đương với ISO 11870 2000 TCVN 7083 2002 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN TC F12 Sữa và sản phẩm sữa biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành. TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 7083 2002 Sữa và sản phẩm sữa - Xác định hàm lượng chất béo -Hướng dẫn chung sử dụng phương pháp đo chất béo Milk and milk Products - Determination of fat content-General guidance on the use of butyrometríc methods 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này hướng dẫn các vấn đề sau - các phương pháp hiện hành đã được tiêu chuẩn hoá phương pháp chuẩn và phương pháp đo chất béo để xác định hàm lượng chất béo trong các sản phẩm sữa khác nhau các nguyên tắc cơ bản về phép phân tích bằng cách đo chất béo có sử dụng axit acid-butyrometric và các yêu cầu thao tác cơ bản quy trình xác nhận giá trị sử dụng của phương pháp đo chất béo so với phương pháp chuẩn liên quan. 2 Tiêu chuẩn viện dẫn TCVN 5504 1991 ISO 2446 1976 Sữa - Phương pháp xác định hàm lượng chất béo Phương pháp thông dụng . ISO 3433 Cheese - Determination of fat content - Van Gulik method Phomat - Xác định hàm lượng chất béo - Phương pháp Van Gulik . 3 Nguyên tắc Nguyên tắc của phương pháp đo chất béo này không phụ thuộc vào sản phẩm cần phân tích. Protein được phân huỷ bằng axit suníuric. Chất béo trong sản phẩm được tách ra bằng cách ly tâm trong dụng cụ đo chất béo. Để tách chất béo được tốt hơn nên cho thêm một lượng nhỏ rượu amyl. số đọc trực tiếp trên thang đo của thiết bị đo chất béo có thể hiệu chỉnh hoặc không hiệu chỉnh.

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• TCVN
• Tiêu chuẩn sữa
• TCVN 70832002
• Sữa bột
• hàm lượng chất béo
• tập tính giống lạc
• khảo nghiệm giống
• tiêu chuẩn ngành
• qui chuẩn kỹ thuật
• quy chuẩn việt nam
• tập tính giống đậu
• thỏ giống
• kiểm định giống
• giá trị canh tác
• giống cải bắp
• giống su hào
• tập tính giống ớt
• tập tính giống cà rốt
• Tiêu chuẩn Nông nghiệp Việt Nam
• Tiêu chuẩn nông sản
• Tiêu chuẩn ngành Nông nghiệp
• Tiêu chuẩn về ngũ cốc
• Tiêu chuẩn về thóc gạo
• Tiêu chuẩn rau quả
• Tiêu chuẩn đồ hộp
• Tuyển tập tiêu chuẩn Nông nghiệp
• tài liệu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• nghiên cứu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• tìm hiểu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• áp dụng tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam