Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Quản trị kinh doanh
Giáo trình Quản trị tiệc - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
TAILIEUCHUNG - Giáo trình Quản trị tiệc - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
Giáo trình Quản trị tiệc được chia thành 4 chương, cung cấp cho người học những kiến thức như: Tổng quan về dịch vụ tiệc; Kế hoạch tổ chức và điều hành tiệc; Quản lý chi phí và doanh thu tiệc; Tổ chức phục vụ các loại tiệc. | LỜI MỞ ĐẦU Tổ chức kinh doanh phục vụ tiệc là một loại hình dịch vụ đã chiếm được chỗ đứng quan trọng trong dịch vụ ẩm thực. Xã hội ngày càng có nhiều sự kiện có nhu cầu phục vụ ăn uống ở mức sang trọng thì loại hình kinh doanh tiệc càng được các doanh nghiệp du lịch quan tâm. Một số nhà hàng khách sạn đã thật sự thành công với dịch vụ tiệc thu được lợi nhuận cao song cũng có nhiều nhà hàng khách sạn không được khách hàng lựa chọn. Điều này phụ thuộc vào nhiều yếu tố song yếu tố quyết định vẫn là khả năng nhận biết nhu cầu khách hàng và cách thức tổ chức quản lý hiệu quả. Môn học Quản trị tiệc là một môn học trong chương trình khung đào tạo nghề quản trị khách sạn và nghề quản trị nhà hàng. Thông qua môn học người học có khả năng nhận biết một cách cơ bản về bản chất của dịch vụ tiệc được trang bị những kiến thức kỹ năng tổ chức điều hành và quản lý tiệc. Giáo trình Quản trị tiệc được chia thành 4 chương Chương 1 Tổng quan về dịch vụ tiệc Chương 2 Kế hoạch tổ chức và điều hành tiệc Chương 3 Quản lý chi phí và doanh thu tiệc Chương 4 Tổ chức phục vụ các loại tiệc Với những kiến thức được học kết hợp với kinh nghiệm thực tiễn chúng tôi biên soạn cuốn giáo trình Quản trị tiệc nằm trong kế hoạch biên soạn giáo trình của Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu dạy và học của các trường và học sinh sinh viên. Tuy nhiên giao trình không thể đề cập hết mong muốn của người học người đọc do trong chương trình đào tạo còn có các môn học liên quan như Nghiệp vụ nhà hàng Quản trị nhà hàng . Tập thể giảng viên trường cao đẳng nghề du lịch Vũng Tàu đã tham khảo nhiều tài liệu trong và ngoài nước để mạnh dạn biên soạn giáo trình Quản trị tiệc nhằm đáp ứng nhu cầu giảng dạy và học tập của các trường đào tạo nguồn nhân lực du lịch. Trang 1 Chúng tôi mong nhận được những ý kiến đóng góp quý báu của các độc giả các nhà khoa học các chuyên gia trong ngành du giáo trình ngày càng hoàn thiện hơn. Nhóm giảng viên Trường Cao đẳng du lịch Vũng Tàu. Xin chân thành .
Hồng Thắm
116
143
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình mô đun Quản trị hệ thống WebServer và MailServer (Nghề Quản trị mạng - Trình độ cao đẳng) - CĐ Kỹ thuật Công nghệ BR-VT
221
104
6
Giáo trình lý thuyết môn học Quản trị học
95
489
59
Giáo trình Thiết lập và quản trị hệ thống thư điện tử
244
182
0
Giáo trình Quản trị nguồn nhân lực - Nhà quản trị nhân sự
217
188
5
Giáo trình Quản trị mạng và quản trị hệ thống
1
248
7
Giáo trình đại cương về quản trị và quản trị học
84
501
38
Giáo trình Quản trị doanh nghiệp Phần 1 - ĐH Cần Thơ
105
127
0
Giáo trình mô đun Quản trị mạng 1: Nghề - Quản trị mạng máy tính
211
241
6
Giáo trình điện tử môn Quản trị học - Chương 1: Tổng quan về quản trị
38
68
1
Giáo trình Quản trị thương mại (Nghề: Quản trị kinh doanh - Cao đẳng) - Trường CĐ Cộng đồng Đồng Tháp
81
42
2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461887
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22723
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10906
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10083
447
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9540
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8302
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8248
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6713
253
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5795
1391
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Quản trị kinh doanh
Giáo trình Quản trị tiệc
Quản trị tiệc
Quản lý chi phí
Kế hoạch tổ chức tiệc
Dự toán ngân sách bữa tiệc
Xây dựng thực đơn tiệc
Quản lý doanh thu tiệc
Cách tổ chức và điều hành tiệc
Phục vụ món ăn trong bữa tiệc
Qui trình phục vụ tiệc Buffet
Tổ chức phục vụ các loại tiệc
Dự toán doanh thu tiệc
Dự toán chi phí cố định
Giáo trình Quản trị dịch vụ ăn uống
Quản trị dịch vụ ăn uống
Quản trị dịch vụ nhà hàng
Hoạt động phục vụ tiệc
Quản lý vệ sinh nhà hàng
Quản lý an toàn nhà hàng
quản trị du lịch
giáo trình du lịch
chuyên ngành du lịch
quản trị khách sạn
nghiệp vụ nhà hàng
Quản trị nhà hàng khách sạn
Quản lý điều hành tiệc
Quản lý doanh thu
Tổ chức phụ vụ tiệc
Tổ chức phục vụ tiệc buffet
Tổ chức phụ vụ tiệc ngồi
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
260
0
01-05-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
196
0
01-05-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
159
0
01-05-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9
37
143
0
01-05-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
148
0
01-05-2024
Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG
45
138
0
01-05-2024
Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện
8
162
1
01-05-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
130
0
01-05-2024
Hệ thống làm lạnh và điều hòa không khí
21
127
0
01-05-2024
Christmas Meditations on the Twelve Holy Days
173
106
0
01-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5795
1391
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3772
1233
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5334
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8302
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3518
644
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10906
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3695
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4071
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4136
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.