TAILIEUCHUNG - Khảo sát chất chống oxi hóa từ cây rau ngò ôm

Bài viết này trình bày về rau ngò ôm (Limnophila aromatica) sau khi phơi khô, xay mịn được đem đi tách béo bằng hexan và sau đó trích li chất chống oxi hóa bằng dung môi methanol. Thời gian tách béo và thời gian trích li được thực hiện tại 1giờ, 2 giờ, 3giờ. Các dịch chiết thô được xác định hiệu suất trích li và hàm lượng phenol tổng (TPC) bằng phương pháp Folin Ciocalteu. Mời các bạn cùng tham khảo! | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Số 39B 2019 KHẢO SÁT CHẤT CHỐNG OXI HÓA TỪ CÂY RAU NGÒ ÔM ĐỖ QUÝ DIỄM NGÔ DUY TÂM Khoa Công Nghệ Hóa Học Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh doquydiem@ Tóm tắt. Rau ngò ôm Limnophila aromatica sau khi phơi khô xay mịn được đem đi tách béo bằng hex- an và sau đó trích li chất chống oxi hóa bằng dung môi methanol. Thời gian tách béo và thời gian trích li được thực hiện tại 1giờ 2 giờ 3giờ. Các dịch chiết thô được xác định hiệu suất trích li và hàm lượng phe- nol tổng TPC bằng phương pháp Folin Ciocalteu. Kết quả cho thấy thời gian tách béo chỉ ảnh hưởng lên hiệu suất trích li không ảnh hưởng lên hàm lượng TPC. Trong khi đó thời gian trích càng lâu hiệu suất trích li và TPC càng cao. Mẫu M3-3 có thời gian tách béo và trích li cùng là 3h cho hiệu suất trích li 8 51 và hàm lượng TPC 44 25 mg GAE g rau cao nhất. Hoạt tính chống oxi hóa của mẫu M3-3 được xác định bằng phương pháp DPPH. Giá trị của M3-3 là 49 58 g mL. Từ những kết quả này cho thấy rau ngò ôm là một nguồn gốc cho việc khai thác chất chống oxi hóa từ tự nhiên. Từ khóa. Chất chống oxi hóa DPPH rau ngò ôm thời gian trích li thời gian tách béo ANALYSING ANTIOXIDANTS FROM LIMNOPHILA AROMATICA Abstract. After drying Limnophila aromatica was defatted with hexane and then extracted antioxidants with methanol solvent. Time for fat removal and extraction were carried out at 1h 2h 3h. The crude ex- tracts were calculated a yield and were determined total phenolic content TPC by Folin Ciocalteu meth- od. The results showed that the time of fat removal only affects to yield and no effect to TPC. While the longer extraction time the higher TPC. The M3-3 deffated and extracted for 3 hours has highest yield 8 51 and highest TPC 44 25 mg GAE g sample . Antioxidant activity of M3-3 was determined by DPPH method. of M3-3 is 49 58 g mL. These results show that Limnophila aromatica is as a source of natural antioxidants. Keywords. antioxidants DPPH Limnophila aromatic .

• Hoá học
• Tạp chí Khoa học Công nghệ
• Công Nghệ Hóa Học
• Chất chống oxi hóa
• Phương pháp Folin Ciocalteu
• Hoạt tính chống oxi hóa
• Hoạt tính của rau ngò ôm
• Chất chống oxi hóa từ tự nhiên
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ
• Khoa học và Công nghệ Việt Nam
• Tạp chí Khoa học
• Khoa học và Công nghệ Việt Nam năm 2020
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 1+2A
• Startup Việt Nam
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 3A
• Ứng dụng tế bào gốc
• Dữ liệu ảnh Landsat đa thời gian
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 3B
• Địa tầng và địa mạo đảo Lý Sơn
• Cà phê hòa tan ở Việt Nam
• Tạp chí khoa học và công nghệ số 4
• Tạp chí khoa học và công nghệ năm 2014
• Cấu trúc giếng lượng tử silicon
• Công thức khai triển nghiệm đa thức
• Cấu trúc giếng lượng tử
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 5B
• Biểu hiện mRNA của gen
• Mô bệnh học u lympho ác tính
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 10A
• Nhựa phân hủy sinh học
• Phát triển kinh tế xanh
• Báo cáo khoa học và công nghệ
• Nghiên cứu khoa học và công nghệ
• Nghiên cứu khoa học
• Tạp chí công nghệ Việt Nam
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 6B
• Đánh giá lượng phát thải khí CH4
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 4A
• Nguồn gen bản địa quý hiếm
• Vắc xin phòng bệnh cúm A/H5N1
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 4B
• Thương mại biên giới của Việt Nam
• Hiệu quả tài chính
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 6A
• Phát triển sản phẩm quốc gia
• Cô đặc cao dược liệu
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 7A
• Chuỗi cung ứng toàn cầu
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 7B
• Khả năng kháng nấm Candida albicans
• Tổn thương phân tử DNA ở pha G2
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 2B
• Chuyển phôi bệnh teo cơ tủy
• Tài chính của doanh nghiệp
• Bất động sản Việt Nam
• Nông nghiệp ở Việt Nam
• Di sản ở Tây Nguyên
• Khởi nghiệp sáng tạo
• Phát triển kinh tế sau Covid 19
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 8B
• Nền kinh tế thu nhập cao
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 9A
• Xây dựng nông thôn mới
• Hệ thống tạp chí khoa học Việt Nam
• Tạp chí khoa học Việt Nam
• Ấn phẩm khoa học
• Hệ thống tạp chí
• Dữ liệu tạp chí Việt Nam
• Khoa học và Công nghệ Việt Nam năm 2019
• Điều trị nhổ rễ thần kinh
• Công thức gel nhũ tương dầu dừa
• Khoa học và Công nghệ Việt Nam năm 2017
• Công nghiệp ô tô Việt Nam
• Phân tích pentaclophenol
• Xử lý axit perflooctanoic
• Điều trị ung thư đại trực tràng
• Xương hàm mặt không chỉnh nha