TAILIEUCHUNG - Khảo sát chất lượng một số nguyên liệu thức ăn theo hướng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong sản xuất thức ăn nuôi thủy sản

Chất lượng nguyên liệu thức ăn có vai trò và ý nghĩa quyết định ảnh hưởng đến hiệu quả và chất lượng sản phẩm thủy sản nuôi. Nghiên cứu này tập trung khảo sát, đánh giá chất lượng nguyên liệu thức ăn theo hướng đảm bảo các tiêu chí về an toàn sức khỏe vật nuôi và an toàn vệ sinh thực phẩm. Các nguyên liệu thức ăn được khảo sát bao gồm các nguyên liệu cung cấp protein phổ biến có nguồn gốc động và thực vật tại các cơ sở cung cấp nguyên liệu và sản xuất thức ăn thủy sản. | VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II KHẢO SÁT CHẤT LƯỢNG MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN THEO HƯỚNG ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM TRONG SẢN XUẤT THỨC ĂN NUÔI THỦY SẢN Lê Hoàng1 Trần Văn Khanh1 Võ Thị My My1 Nguyễn Thị Thu Hiền1 Nguyễn Văn Nguyện1 TÓM TẮT Chất lượng nguyên liệu thức ăn có vai trò và ý nghĩa quyết định ảnh hưởng đến hiệu quả và chất lượng sản phẩm thủy sản nuôi. Nghiên cứu này tập trung khảo sát đánh giá chất lượng nguyên liệu thức ăn theo hướng đảm bảo các tiêu chí về an toàn sức khỏe vật nuôi và an toàn vệ sinh thực phẩm. Các nguyên liệu thức ăn được khảo sát bao gồm các nguyên liệu cung cấp protein phổ biến có nguồn gốc động và thực vật tại các cơ sở cung cấp nguyên liệu và sản xuất thức ăn thủy sản. Kết quả nghiên cứu cho thấy hầu hết các nguyên liệu cung cấp protein dùng trong nghiên cứu có hàm lượng protein dao động từ 47-70 . Hàm lượng lipid ở nguyên liệu động vật khá cao 6 18 - 12 44 trong khi tỉ lệ này rất nhỏ trong các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật 0 86 1 46 . Kết quả khảo sát các chỉ tiêu vệ sinh an toàn thực phẩm cho thấy không có sự hiện diện của độc tố aflatoxin các kim loại nặng Pb Hg Cd và các vi sinh vật gây bệnh như Salmonella tổng nấm men mốc. Nhìn chung một số các nguyên liệu cung cấp protein đang sử dụng trong sản xuất thức ăn nuôi thủy sản đáp ứng được yêu cầu dinh dưỡng và an toàn sức khỏe vật nuôi an toàn thực phẩm và môi trường. Từ khóa Nguyên liệu protein vệ sinh an toàn thực phẩm. I. ĐẶT VẤN ĐỀ đậu nành đậu nành nguyên hạt bột cá dầu cá Theo Tổng cục thủy sản năm 2017 tổng các nhóm acid amin vẫn phụ thuộc rất lớn vào sản lượng thủy sản cả nước ước tính đạt hơn nguồn nguyên liệu nhập khẩu với tỷ lệ hơn 50 7 28 triệu tấn. Trong đó sản lượng nuôi trồng Vasep 2017 . đạt trên 3 86 triệu tấn với diện tích nuôi trồng Nguyên liệu sản xuất thức ăn thủy sản có 1 1 triệu ha tăng 5 7 so với năm 2015. Kim vai trò cung cấp một hoặc nhiều chất dinh dưỡng ngạch xuất khẩu thủy sản ước tính đạt khoảng trong khẩu phần ăn .

• Ngư nghiệp
• Nuôi trồng thủy sản
• Bài viết về ngư nghiệp
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Chất lượng nguyên liệu thức ăn
• Sản xuất thức ăn thủy sản
• Nuôi trồng thủy sản hữu cơ
• Phát triển nuôi trồng thủy sản
• Cải thiện nuôi trồng thủy sản
• Hướng phát triển nghề nuôi trồng thủy sản
• Môi trường thủy sản hữu cơ
• Nuôi trồng thủy sản bền vững
• Quy tắc nuôi trồng thủy sản
• Vị trí của nuôi trồng thủy sản
• Phát triển nghề nuôi trồng thủy sản
• hướng dẫn nuôi trồng thủy sản
• kỹ thuật nuôi trồng thủy sản
• kinh nghiệm nuôi trồng thủy sản
• cẩm nang nuôi trồng thủy sản
• phương pháp nuôi trồng thủy sản
• Dự án nuôi trồng thủy sản
• Quy hoạch chi tiết nuôi trồng thủy sản
• Nuôi trồng thủy sản huyện Bình Đại
• Nuôi trồng thủy sản huyện Ba Tri
• Báo cáo nuôi trồng thủy sản
• Mô hình trồng lúa kết hợp thủy sản
• Mô hình trồng lúa
• Mô hình nuôi trồng thủy sản
• Nuôi trồng thủy sản ở Hà Trung
• Trồng lúa kết hợp nuôi trồng thủy sản
• Thủy sản đồng bằng Sông Cửu Long
• Bảo vệ môi trường nuôi trồng thủy sản
• Thực trạng nuôi trồng thủy sản
• Tác động môi trường nuôi trồng thủy sản
• Ô nhiễm môi trường nuôi trồng thủy sản
• Nỗi lo nuôi trồng thủy sản
• Khó khăn nuôi trồng thủy sản
• Hạn chế nuôi trồng thủy sản
• Rủi ro nuôi trồng thủy sản
• Bệnh thường gặp ở thủy sản
• Vacxin trong nuôi trồng thủy sản
• Vấn đề nuôi trồng thủy sản
• Sử dụng vacxin trong nuôi trồng thủy sản
• Cách sử dụng vacxin phòng bệnh thủy sản
• Nghiên cứu vacxin trong nuôi trồng thủy sản
• Hệ thống nuôi trồng thủy sản
• Quản lý nuôi trồng thủy sản
• Cán bộ nuôi trồng thủy sản
• Bệnh học thủy sản
• Đặc điểm hệ thống nuôi trồng thủy sản
• Nuôi trồng thủy sản ở Lạng Giang
• Bước đột phá nuôi trồng thủy sản
• Lĩnh vực nuôi trồng thủy sản
• Sản xuất nông nghiệp
• Đột phá nuôi trồng thủy sản
• Mẫu báo cáo
• Mẫu Báo cáo nuôi trồng thủy sản
• Hoạt động nuôi trồng thủy sản
• Loại hình kinh tế doanh nghiệp
• Sản lượng thủy sản nuôi trồng