TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu đa dạng cây rừng ăn được ở khu vực thác Khe Kèm, Vườn Quốc gia Pù Mát, đề xuất giải pháp khai thác bền vững cho phát triển du lịch sinh thái

Nghiên cứu đã thống kê được 118 loài thuộc 82 chi, 38 họ của 2 ngành thực vật bậc cao có mạch được người dân thu hái từ rừng để ăn và phục vụ ăn uống cho du khách. Cách sử dụng, nơi sống, bộ phận thu hái và dạng thân có tính đa dạng và đặc sắc cao. | Trường Đại học Vinh Tạp chí khoa học Tập 49 - Số 2A 2020 tr. 5-13 NGHIÊN CỨU ĐA DẠNG CÂY RỪNG ĂN ĐƯỢC Ở KHU VỰC THÁC KHE KÈM VƯỜN QUỐC GIA PÙ MÁT ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP KHAI THÁC BỀN VỮNG CHO PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI Đào Thị Minh Châu Nguyễn Thị Hường Trường Đại học Vinh Ngày nhận bài 13 4 2020 ngày nhận đăng 29 6 2020 Tóm tắt Người Thái có lối sống phụ thuộc vào rừng từ lâu đời nên ẩm thực của họ có nguồn nguyên liệu và mang ý nghĩa hương vị của núi rừng. Những năm gần đây các loại cây rừng ăn được và những nét văn hóa độc đáo của người Thái được khai thác hiệu quả để phục vụ các hoạt động du lịch sinh thái ở các khu vực miền núi. Tại khu vực thác Khe Kèm nghiên cứu đ thống kê được 118 loài thuộc 82 chi 38 họ của 2 ngành thực vật bậc cao có mạch được người dân thu hái từ rừng để ăn và phục vụ ăn uống cho du khách. Cách sử dụng nơi sống bộ phận thu hái và dạng thân có tính đa dạng và đặc sắc cao. Nghiên cứu cũng đ thống kê 23 loài đang bị khai thác phổ biến 5 loài có tên trong Sách Đỏ Việt Nam đề xuất 6 loài có giá trị để trồng đề xuất một số biện pháp khai thác bền vững nhằm đáp ứng nhu cầu địa phương và phục vụ du lịch. Từ khóa Cây rừng ăn được khu vưc thác Khe Kèm du lịch sinh thái. 1. Đặt vấn đề Ngày nay mặc dù nền kinh tế phát triển có thể cung cấp cho con người nhiều vật liệu đồ dùng sẵn có và tiện nghi nhưng vẫn không thể thay thế được các loại tài nguyên rừng. Người dân sống ở trong hoặc gần rừng đặc biệt là người dân tộc thiểu số vẫn giữ thói quen vào rừng hái thuốc lấy măng rau mây tre cọ. về dùng trong đó các loài cây rừng ăn được gắn bó với họ lâu đời nhất. Cây rừng không chỉ cung cấp những món ăn thông thường mà đ trở thành các món đặc sản nhờ cách chế biến đặc biệt của người dân bản địa được du khách yêu thích. Nhiều món đ trở nên nổi tiếng như xôi ngũ sắc cơm lam măng vầu chấm chẩm chéo canh đọt chuối rừng muối mắc khén nộm rau dớn nộm hoa chuối canh ột canh bon canh húa sán nham quả cọ quả trám ỏm. Bên cạnh đó cây rừng còn là nguyên liệu không thể .

• Lâm nghiệp
• Cây rừng ăn được
• Khu vực thác Khe Kèm
• Du lịch sinh thái
• Cây rừng Việt Nam
• Lâm sản ngoài gỗ Việt Nam
• Rau dại ăn được ở Việt Nam
• Sổ tay rau rừng
• Cây rau mọc hoang dại
• Loại cây rau độc
• Giá trị dinh dưỡng rau rừng
• Chế biến rau rừng
• Bài giảng lâm sản ngoài gỗ
• Tài liệu lâm sản ngoài gỗ
• Giáo trình lâm sản ngoài gỗ
• Lâm sản ngoài gỗ
• Khái niệm về lâm sản ngoài gỗ
• chính sách quản lý
• quản lý lâm sản
• pháp luật Nhà nước
• khai thác lâm sản
• tiềm năng của lâm sản ngoài gỗ
• trồng cây lâm sản
• bảo tồn nguồn gen
• khai thác kiến thức bản địa
• động vật hoang dã
• cẩm nagnh lâm nghiệp
• lâm nghiệp Việt Nam
• Đánh giá đa dạng sinh học
• Đa dạng sinh học
• Khu bảo tồn Saola
• Quỹ Quốc tế bảo vệ thiên nhiên