TAILIEUCHUNG - Đề cương chi tiết học phần: Thực phẩm chức năng và thực phẩm truyền thống

Học phần "Thực phẩm chức năng và thực phẩm truyền thống" tập trung vào các khái niệm về thực phẩm chức năng, các loại hợp chất chức năng , phân loại các loại thực phẩm chức năng cũng như vai trò của nó. Sau đó là khái niệm về thực phẩm truyền thống, phân loại và vai trò cũng như kĩ thuật sản xuất một số loại thực phẩm truyền thống đặc trưng. Từ đó giúp sinh viên hiểu và phân biệt giữa các loại thực phẩm chức năng, truyền thống và thông thường, nắm được các kỹ thuật sản xuất sản phẩm cơ bản. Mời các bạn cùng tham khảo đề cương chi tiết học phần để biết thêm các thông tin về môn học này. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOA CNSH - CNTP KHOA QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN ---------------------- BỘ MÔN TRẮC ĐỊA GIS VÀ VIỄN THÁM ---------------------- NGUYỄN THỊ ĐOÀN ĐỀ CƢƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN LÊ VĂN THƠ NGUYỄN QUÝ LY Học phần THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ THỰC PHẨM TRUYỀN THỐNG Số tín chỉ 2 Mã số FTF321 ĐỀ CƢƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Học phần BẢN ĐỒ HỌC Số tín chỉ 02 Mã số CGR221 Thái Nguyên năm 2016 ĐỀ CƢƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN 1. Tên học phần Thực phẩm chức năng và thực phẩm truyền thống - Mã số học phần FTF321 - Số tín chỉ 2 - Tính chất Tự chọn - Trình độ cho sinh viên năm thứ 4 - Học phần thay thế tương đương - Ngành chuyên ngành đào tạo Công nghệ thực phẩm Công nghệ sau thu hoạch 2. Phân bổ thời gian trong học kỳ - Số tiết học lý thuyết trên lớp 24 tiết - Số tiết làm bài tập thảo luận trên lớp 6 tiết - Số tiết thí nghiệm thực hành 0 tiết - Số tiết sinh viên tự học tiết 3. Đánh giá - Điểm thứ 1 20 0 2 điểm chuyên cần - Điểm thứ 2 30 0 3 điểm kiểm tra giữa kỳ - Điểm thứ 3 50 0 5 điểm thi kết thúc học phần 4. Điều kiện học - Học phần học trước Công nghệ chế biến thực phẩm. - Học phần song hành Học cùng các môn chuyên ngành 5. Mục tiêu của học phần . Kiến thức Tập trung vào các khái niệm về thực phẩm chức năng các loại hợp chất chức năng phân loại các loại thực phẩm chức năng cũng như vai trò của nó. Sau đó là khái niệm về thực phẩm truyền thống phân loại và vai trò cũng như kĩ thuật sản xuất một số loại thực phẩm truyền thống đặc trưng. Từ đó giúp sinh viên hiểu và phân biệt giữa các loại thực phẩm chức năng truyền thống và thông thường nắm được các kỹ thuật sản xuất sản phẩm cơ bản. . Kỹ năng Sinh viên sau khi tốt nghiệp có kỹ năng làm việc trong các nhà máy sản xuất thực phẩm đặc biệt là các nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng và các sản phẩm truyền thống. Đồng thời nâng cao được tay nghề năng suất nhà máy bằng cách nghiên cứu sản xuất sản phẩm mới từ các nguồn nguyên liệu tương đương. 6. Nội dung kiến thức của học phần TT Nội dung kiến thức Số .

• Sinh học
• Đề cương chi tiết học phần
• Thực phẩm chức năng
• Thực phẩm truyền thống
• Phân loại thực phẩm chức năng
• Chất chống oxy hóa
• Đường chức năng
• Đề cương Chi tiết máy
• Học phần Chi tiết máy
• Chi tiết máy
• Cấu tạo chi tiết máy
• Nguyên lý chi tiết máy
• Hoạt động chi tiết máy
• Chủ động học tập
• Phương pháp dạy học
• Nâng cao chất lượng đào tạo
• Xây dựng đề cương chi tiết học phần
• Mẫu đề cương chi tiết học phần
• Đề cương môn học
• Đề cương học phần Logic học đại cương
• Học phần Logic học đại cương
• Logic học đại cương
• Thông tin Chi tiết máy 1
• Học phần Chi tiết máy 1
• Mục tiêu Chi tiết máy 1
• Yêu cầu Chi tiết máy 1
• Nội dung Chi tiết máy 1
• Chi tiết máy 1
• Vật liệu điện điện tử
• Mô tả học phần
• Nội dung chi tiết về học phần
• Thông tin về học phần
• Tài liệu chi tiết học phần
• Chương trình đào tạo
• Ngành Công nghệ Dệt may
• Đề cương học phần Thiết kế trang phục 3
• Thiết kế chi tiết bộ mẫu cứng
• Thiết kế chi tiết bộ mẫu mỏng
• Phương pháp nhảy mẫu
• Đề cương Luật thương mại 1
• Luật thương mại 1
• Đề cương chi tiết Luật thương mại 1
• Đề cương chi tiết học phần Hóa học
• Đại cương hoá vô cơ
• Hợp chất hữu cơ
• Chương trình chi tiết học phần
• Điện tử công suất
• Nội dung chi tiết học phần
• Tóm tắt nội dung học phần
• Đề cương học phần Công nghệ may 1
• Kỹ thuật may
• Kỹ thuật gia công cụm chi tiết
• Linh kiện bán dẫn
• Thông tin chung về học phần
• Tài liệu hướng dẫn học tập
• Đề cương học phần Thống kê xã hội
• Thống kê xã hội
• Nội dung học phần Thống kê xã hội
• đề cương bài giảng
• tài liệu học đại học
• kỹ thuật trồng nấm
• Đề cương học phần Vật lý đại cương
• Cơ học chất điểm
• Chuyển động của vật rắn
• Đề cương chi tiết học phần Y
• Đề cương chi tiết học
• Ngành y pháp
• Y pháp hình sự
• Y pháp dân sự
• Y pháp nghiệp vụ y tế
• Đề cương chi tiết Toán giải tích
• Hàm nhiều biến
• Đạo hàm riêng
• Phương trình vi phân
• Đề cương Tham vấn cơ bản
• học phần Tham vấn cơ bản
• Công tác xã hội
• Đề cương học phần Tiếng Anh 1
• Học phần Tiếng Anh 1
• Kiến thức học phần Tiếng Anh 1
• Phương pháp giảng dạy Tiếng Anh 1
• Đề cương học phần Tiếng Anh 3
• Học phần Tiếng Anh 3
• Kiến thức học phần Tiếng Anh 3
• Phương pháp giảng dạy Tiếng Anh 3
• Chuyên ngành Dược Thú y
• Vi sinh vật đại cương
• Vi sinh vật học
• Sinh lý học vi sinh vật
• Di truyền học vi khuẩn
• kinh doanh nông nghiệp
• Đề cương chi tiết môn toán
• đề cương môn toán học phần
• toán đại cương giải tích
• ôn thi toán đại cương trung cấp
• đề thi toán cao cấp
• ôn thi toán cao cấp
• giáo trình nhập môn quản lý dự án
• nông nghiệp sạch