TAILIEUCHUNG - Development and validation of formulae for the estimation of solids-notfat and total solids content in cow and buffalo milk

Milk testing for quality assurance is an essential component of any milk processing industry. Pricing of milk is mainly based on the percentage level of fat and solids-not-fat (SNF) contents. Different types of lactometers and different formulae are in use for estimating SNF and TS percentage. Gravimetric method is the standard and accurate method for estimation of SNF. However, this method is time consuming and demands a better analytical skill. Therefore, this study was undertaken to develop a suitable formulae and validation of the same. In this study total 339 milk samples (154 individual and pooled milk samples from Deoni and HF cow from Institute Livestock Research Centre, 135 individual and pooled buffalo milk samples from Yelahanka and Chikkaballapura, 25 commercial samples from Experimental dairy Plant and 25 Market samples) were collected and analyzed. |

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.