TAILIEUCHUNG - Changes in physico-chemical characteristics of milk during dahi preparation on fate of inoculated bacterial pathogens

In the present study, the effect of five numbers of commercial dahi starter cultures, the changes in pH and tritratable acidity during curdling of milk while dahi making on fate of inoculated pathogens viz.,Escherichia coli AB1157 and Salmonella typhimurium were assessed. Commercial dahi starter cultures namely, NCDC 154, 159, 161, 166 and 91 has been procured from National Collection of Dairy Culture, National Dairy Research Institute, Karnal and utilized for preparing dahi. Dahi prepared by back slopping using culture from students’ boarding house, College of Food and Dairy Technology, Chennai has been kept as control. | Changes in physico-chemical characteristics of milk during dahi preparation on fate of inoculated bacterial pathogens

Xuân Lâm 29 10 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Changes in physico-chemical characteristics of milk during dahi preparation on fate of inoculated bacterial pathogens

10 24 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461916 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22916 64

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10961 531

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10151 450

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9557 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8346 1127

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8271 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7883 2224

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6787 255

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5993 1441

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn

4 318 1 14-05-2024

Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3

12 320 0 14-05-2024

extremetech Hacking BlackBerry phần 9

31 261 0 14-05-2024

Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_8

23 181 1 14-05-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "

7 179 0 14-05-2024

Posted prices versus bargaining in markets_7

23 162 0 14-05-2024

THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson

19 158 0 14-05-2024

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ

75 142 0 14-05-2024

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9

18 134 0 14-05-2024

XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN

1 121 1 14-05-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7883 2224

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5993 1441

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3780 1248

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5392 1137

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8346 1127

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3532 651

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10961 531

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3729 526

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4151 523

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4173 481