TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu chuỗi giá trị thịt bò tại huyện Tuần Giáo, tỉnh Điện Biên

Nghiên cứu chuỗi giá trị thịt bò tại huyện Tuần Giáo nhằm mục tiêu sơ đồ hóa chuỗi giá trị, mô tả hoạt động của các tác nhân và phân tích các khó khăn trong chuỗi từ đó chỉ ra điểm nút và tác nhân có vai trò quyết định chuỗi làm cơ sở cho các nghiên cứu tiếp theo. | Nghiên cứu chuỗi giá trị thịt bò tại huyện Tuần Giáo tỉnh Điện Biên Vietnam J. Agri. Sci. 2020 Vol. 18 No. 1 73-80 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2020 18 1 73-80 NGHIÊN CỨU CHUỖI GIÁ TRỊ THỊT BÒ TẠI HUYỆN TUẦN GIÁO TỈNH ĐIỆN BIÊN Bùi Văn Quang Nguyễn Thị Dương Nga Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn Học viện Nông nghiệp Việt Nam Tác giả liên hệ bvquang@ Ngày nhận bài Ngày chấp nhận đăng TÓM TẮT Nghiên cứu chuỗi giá trị thịt bò tại huyện Tuần Giáo nhằm mục tiêu sơ đồ hóa chuỗi giá trị mô tả hoạt động của các tác nhân và phân tích các khó khăn trong chuỗi từ đó chỉ ra điểm nút và tác nhân có vai trò quyết định chuỗi làm cơ sở cho các nghiên cứu tiếp theo. Nghiên cứu sử dụng phương pháp sơ đồ chuỗi giá trị và phương pháp thống kê mô tả nghiên cứu đã khảo sát 45 hộ chăn nuôi bò thịt phỏng vấn sâu đối với 1 người thu gom 3 người thu gom vừa giết mổ 2 người bán lẻ 2 người bán buôn và 1 cán bộ thú y phụ trách kiểm tra về giết mổ và mua bán bò 1 thảo luận nhóm trọng tâm FGDs người tiêu dùng. Kết quả nghiên cứu cho thấy chuỗi giá trị thịt bò gồm các tác nhân là người chăn nuôi người thu gom người giết mổ bán buôn bán lẻ và người tiêu dùng. Có 5 kênh chủ yếu tiêu thụ thịt bò và chủ yếu tiêu thụ tại Huyện. Dựa trên phân tích chuỗi và các tác nhân trong chuỗi cho thấy tác nhân giết mổ có vai trò quyết định trong chuỗi giá trị thịt bò tại Tuần Giáo. Các tác nhân trong chuỗi chủ yếu hoạt động độc lập chưa có sự chia sẻ thông tin và liên kết để cùng đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Từ khóa Chuỗi giá trị thịt bò tác nhân. Studies on the Beef Value Chain in Tuan Gi District Dien Bien Province ABSTRACT The study of beef value chain in Tuan Giao district aimed to show value chain mapping described the activities of the actors and analyzed the difficulties in the chain to propose bottleneck point and leader of value chain basing for the future research. Mapping value chain and descriptive statistics methods were used in the .

• Nông nghiệp
• Tạp chí Khoa học Nông nghiệp
• Bài viết về nông nghiệp
• Chuỗi giá trị thịt bò
• Hộ chăn nuôi bò thịt
• Chăn nuôi bò thịt
• Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
• Khoa học nông nghiệp
• Nông nghiệp thông minh
• Cải cầu vồng
• Dự báo mức độ xói mòn đất nông nghiệp
• Cao chiết lá Ngũ sắc
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp
• Ngành nông nghiệp Việt Nam
• Phát triển nông thôn
• Thâm canh lúa
• Gen quýt Chiềng Yên
• Giống quýt không hột ghép trên gốc quách
• Giống bí đỏ lai Mật sao 2
• Giống chanh leo Đài Nông 1
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ
• Khoa học và Công nghệ Việt Nam
• Khoa học và Công nghệ Việt Nam năm 2020
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 4A
• Nông nghiệp ở Việt Nam
• Chọn tạo giống đậu xanh
• Giống khoai lang ăn lá
• Giống cây Đinh mật
• Bệnh tua mực hại cây Quế
• Dòng ngô nếp thuần
• Hiện tượng khô đầu múi trái
• Chủng nấm sợi
• Năng suất giống lúa OM18
• Bệnh bạc lá trên lúa TBR225
• Cấu trúc quần thể loài Rau sắng
• Tuyến trùng ký sinh gây bệnh côn trùng
• Giống lúa SHPT3
• Giống lúa IR50404
• Giống Địa hoàng ĐH02
• Bệnh khảm lá sắn
• Giống lúa nếp cẩm
• Dòng hồng xiêm nhót
• Kỹ thuật nhân giống quế
• Phương pháp giâm hom
• Giống lúa thuần ĐT120
• Giống ngô nếp tím
• Hương nhu tía
• Nấm Ceratocystis manginecans
• Dòng lúa Bắc thơm 7
• Giống cam sành Bố Hạ
• Hạt giống cải xanh
• Bệnh thán thư hại sen
• Nhân giống loài lan Kim tuyến
• Quần thể sâm Ngọc Linh
• Nấm Colletotrichum gloeosporioides
• Ớt cay chỉ thiên
• Vi khuẩn Ralstonia solanacearum
• Giống đậu tương ĐT32
• Cải củ hạt ươm
• Giống lúa mùa AG3
• Chế biến dầu cám gạo
• Giống lúa FL478 mang gen chịu mặn Saltol
• Dòng vô tính Mắc ca
• Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam
• Hộ nông dân
• Kinh doanh nông nghiệp
• Sản phẩm nông nghiệp
• Tạp chí khoa học
• Ngân hàng nông nghiệp và phát triển nông thôn
• Huyện Võ Nhai
• Hoạt động tín dụng nông nghiệp
• Tạp chí Nông nghiệp
• Đất nông nghiệp
• Tham gia phi nông nghiệp
• Mức sống hộ gia đình
• Việc làm công phi chính thức
• Tạp chí Công nghệ
• Quản lý công nghệ
• Giải pháp KH&CN
• Sản xuất nông lâm nghiệp
• Nông nghiệp miền núi
• Giống lúa cực ngắn ngày N25
• Dòng lúa thơm
• Lúa lai hai dòng
• Sản xuất bộ giống lạc
• Giống lúa BC15
• Giống lúa OM6976
• Giống gừng G10
• Giống khoai tây KT1
• Giống chè LP18
• Giống lúa thuần PB61
• Cải tạo giống hồng không hạt
• Bảo quản khoai tầng vàng
• Giống khoai tây KT4
• Tập đoàn lúa Việt Nam
• giống đậu tương ĐT22
• Gen kháng đạo ôn Pit
• Gen mã hóa Nuclear factor YB
• Khả năng ra hoa ở sắn
• Kháng bệnh bạc lá
• Giống đậu tương
• Giống ngô lai đơn MAX7379
• Kỹ thuật sản xuất giá đậu
• Giống đậu tương HLĐN 910
• Phân bón hữu cơ vi sinh
• Thiên địch trên cây lúa
• Sâu đục thân mía
• Mô hình nuôi lươn