TAILIEUCHUNG - Effect of recipes and cultivars on standardization of Guava R.T.S

The fruits of Lucknow -49,Red fleshed variety and Apple guava were collected from the orchard of the College of Agriculture Jabalpur (.).The fruits from the winter season crop (2007). Fully matured fruits were picked up and sorted, washed, cutting into pieces, mixing with water (1:1) then Passing through pulper to get guava pulp preparation after that guava pulp mixing with strained syrup solution (sugar+ water +acid heated to just to dissolve according to recipe), homogenization, cooling (at 40°C addition of sodium benzoate 750 ppm), filter, bottling, crown corking, pasteurization (82°C for 15 min),cooling for RTS product characters studied for observation, Total Soluble solids, pH, Percent Acidity, Ascorbic acid content (mg/100mg) for 0th , 30thdays observation were recorded. | Effect of recipes and cultivars on standardization of Guava

TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.