TAILIEUCHUNG - Chả lụa

Nguyên liệu - 1 kg Thịt heo - 1/2 Muỗng cafe bột ngọt - 3 Muỗng canh nước mắm - 1 Muỗng café đường - 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng ( tức tiêu sọ ) xoay đừng nhuyễn lắm | Chả lụa Nguyên liệu - 1 kg Thịt heo - 1 2 Muỗng cafe bột ngọt - 3 Muỗng canh nước mắm - 1 Muỗng café đường - 1 2 muỗng cà phê tiêu trắng tức tiêu sọ xoay đừng nhuyễn lắm Cách làm - Muốn làm giò lụa hay chả lụa phải lựa thịt thăn hay nạc mông ấn ngón tay vô thịt thấy dính là thịt vừa mới làm xong còn nóng nếu thịt rịn nước khi xay hay giả bị rời rạc luộc chín giò bị bở. - Lạng màng mở bao quanh thịt bỏ gân lấy chổ nạc thái ngang thớ thịt cho vô máy xay đếm đúng 50 nhịp hay cối giã 2 tay 2 chày luôn không ngừng. Để vào gia vị bột ngọt nước mắm đường để tiêu vào sau cùng. - Gói giò lụa nên lựa lá chuối hột để héo vì lá mềm dễ gói luộc xong lá vẫn xanh đẹp - Dùng giấy aluminium gói thật chặt gấp hai đầu giò lại cho thất kín đem luộc cho nước đừng thắm vào giò lụa - Nếu dùng lá chuối thì xếp miếng lá chuối vuông lớn phía mặt xanh xuống dưới lót xéo mấy miếng lá độn rồi tới lá trong dưới mấy lớp lá có sẳn sợi dây lạt. Cân giò sống vào miếng lá riêng xong đặt chính giữa lớp lá chuối nói trên bắt đầu cuốn tròn đòn giò cột sợi giây lạt ngay chính giữa cho khỏi bung lá để đứng đòn giò dùng cả 2 tay ngón cái và ngón trỏ vuốt đầu lá bẻ quặp 2 cạnh lá rồi gấp vuông vắn cho đẹp úp đầu giò xuống để sẳn sợi giây lạt hay giây nylon màu làm y như vậy phía đầu kia. Lăn nhẹ đòn giò cho tròn trịa cột dây ngang dọc thắt chặt buộc thêm sợi dây nhỏ để treo khi giò chín cho mau nguội. - Nước thật sôi cho đòn giò vô luộc nước ngập trên mặt giò luộc đều lửa nữa giờ vớt ra nếu làm 1 2 kg giò gói lớn 1 kg luộc 1 giờ . - Khi giò thật nguội muốn giữ giò lụa thật lâu cho vô ngăn đá tủ lạnh để dành được cả tháng khi ăn lấy ra trước nữa ngày hoặc luộc lại cho giò nóng. Chúc các bạn thành .

• Ẩm thực
• Văn hóa
• Nghệ thuật
• Ẩm thực
• Các món ăn ngon
• Món ăn tổng hợp
• Khéo tay hay làm
• Chả lụa
• Văn hóa Tây Nam Bộ
• Văn hóa Bắc Trung Bộ
• Văn hóa Việt Nam
• Cơ sở văn hóa Việt Nam
• Đại cương văn hóa
• Di sản văn hóa Việt Nam
• Lý luận văn hóa học
• Đất nước Việt Nam
• Con người Việt Nam
• Văn hóa nhận thức
• Văn hóa ứng xử
• Giáo trình Cơ sở văn hóa Việt Nam
• Vùng văn hóa Việt Nam
• Văn hóa tinh thần
• Văn hóa vật chất
• Văn hóa tổ chức quản lý
• Văn hóa giao tiếp và ứng xử
• Văn hóa xã hội
• Văn hóa tái sinh học
• Bài giảng Cơ sở văn hóa Việt Nam
• Văn hóa học
• Đặc trưng văn hóa
• Định vị văn hóa Việt Nam
• Tiến trình văn hóa Việt Nam
• Văn hóa tổ chức
• Văn hóa tổ chức đời sống tập thể
• Văn hóa tổ chức đời sống cá nhân
• Văn hóa phương Đông
• Văn hóa phương Tây
• Văn hóa doanh nghiệp
• Tiểu luận quản trị kinh doanh
• Đề tài văn hóa doanh nghiệp
• Tiểu luận văn hóa doanh nghiệp
• Luận văn Thạc sĩ Quản lý văn hóa
• Quản lý văn hóa
• Công tác quản lý hoạt động văn hóa
• Hoạt động văn hóa trung tâm Văn hóa tỉnh Đắk Lắk
• Quản lý hoạt động văn hóa
• Nội dung hoạt động của trung tâm văn hóa
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Văn hóa học
• Biến đổi văn hóa truyền thống
• Văn hóa truyền thống
• Công nghiệp hóa hiện đại hóa
• Nền văn hóa Việt Nam
• Lớp văn hóa bản địa
• Lớp văn hóa giao lưu với Trung Hoa
• Lớp văn hóa giao lưu với khu vực
• Lớp văn hóa giao lưu với Phương Tây
• Sự hình thành văn hóa học
• Văn hóa học ở nước ngoài
• Lịch sử văn hóa học
• Nghiên cứu văn hóa học
• Văn hóa học ở Mỹ
• Văn hóa học ở Đức
• Văn hóa học ở Nga
• Văn hóa học ở Pháp
• Sự thống nhất trong đa dạng văn hóa
• Văn hóa dân tộc
• Tính đa dạng của văn hóa Việt Nam
• Tính đồng nhất của văn hóa Việt Nam
• Định vị văn hóa
• Hệ thống văn hóa
• Quản lý hoạt động văn hóa của nhà văn hóa
• Công tác quản lý các hoạt động văn hóa
• Nâng cao chất lượng quản lý hoạt động văn hóa
• Công tác xây dựng nếp sống văn hóa cho sinh viên
• Thực trạng nếp sống văn hóa của sinh viên
• Giải pháp xây dựng nếp sống văn hóa
• Lý luận về nếp sống văn hóa của sinh viên
• Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Quản lý văn hóa
• Chuyên ngành Quản lý văn hóa
• Hoạt động nhà văn hóa 3 2 tỉnh Nam Định
• Quản lý hoạt động nhà văn hóa 3 2
• Hiệu quả quản lý hoạt động nhà văn hóa 3 2
• Xã hội hóa hoạt động nhà văn hóa 3 2
• Biến đổi văn hóa
• Văn hóa làng Móng
• Tìm Hiểu về văn hóa Việt Nam
• Những biến đổi trong văn hóa Việt Nam
• Quá trình hình thành văn hóa Việt Nam
• Phát triển văn hóa Việt Nam
• Khái niệm văn hóa
• Văn hóa cổ truyền Việt Nam
• Bài giảng cơ sở văn hóa
• Các vùng văn hóa Việt Nam
• Vùng văn hóa Tây Bắc
• Vùng văn hóa Bắc Bộ
• Vùng văn hóa Trung Bộ
• Diễn trình văn hóa Việt Nam
• Điều kiện hình thành văn hóa Việt Nam
• Bài giảng văn hóa học
• Tổng quan về văn hóa học
• Tài liệu văn hóa học
• Văn hóa và văn hóa học
• Tiếp biến văn hóa Việt Nam XX
• Tiếp biến văn hóa Việt Nam
• Văn hóa Việt Nam thế kỉ XX
• Tiếp biến văn hóa phương Tây
• Tiếp biến văn hóa Pháp
• Giao lưu tiếp biến văn hóa
• Luật di sản văn hóa sửa đổi
• Luật di sản văn hóa văn hóa bổ sung
• Luật di sản văn hóa
• Di sản văn hóa
• Các điều luật di sản văn hóa
• Di sản văn hóa phi vật thể
• Kiểm kê di sản văn hóa
• Di tích lịch sử
• Bảo tàng lịch sử
• Đề cương Cơ sở văn hóa Việt Nam
• Tài liệu Cơ sở văn hóa Việt Nam
• Văn hóa truyền thống Việt Nam
• văn hóa Việt Nam hiện đại
• Tọa độ nền văn hóa Việt Nam
• Hỏi và đáp về cơ sở văn hóa Việt Nam
• Anh hùng văn hóa
• Danh nhân văn hóa
• Đường lối văn hóa nghệ thuật
• Bản sắc văn hóa dân tộc
• Giá trị văn hóa dân tộc Tày
• Văn hóa dân tộc Tày
• Phát triển văn hóa
• Văn hóa du lịch
• Khóa luận tốt nghiệp văn hóa du lịch
• Luận văn văn hóa du lịch
• Bài giảng về văn hóa Việt Nam
• Đại cương văn hóa Việt Nam
• Diễn trình lịch sử văn hóa Việt Nam
• Văn hóa Việt Nam thời kỳ tiền sử
• Văn hóa Việt Nam thời kỳ sơ sử
• Văn hóa Việt Nam thời kỳ hiện đại
• Quản trị đa văn hóa
• Bài giảng Quản trị đa văn hóa
• Khía cạnh văn hóa theo Hofstede
• Khía cạnh văn hóa theo Trompenaars
• Khác biệt văn hóa
• Chiến lược quản trị đa văn hóa