TAILIEUCHUNG - Optimization, purification and characterization of phytase from isolated probiotic Pediococcus acidilactici BNS5B

Microbial phytases are of immense importance due to their application in food/feed industry by enhancing the availability of essential minerals such as phosphorous, iron, calcium etc. required for normal human physiology and also have commercial and environment significance. Therefore, in present study an attempt was made to enhance the production of phytase from isolated probiotic Pediococcus acidilactici BNS5B by employing both one variable at a time approach and statistically based design of experiments such as Plackett-Burman and Response Surface Methodology. Interestingly, phytase production was enhanced 94 fold at an optimised condition of galactose, yeast extract, beef extract and ammonium sulphate. Further, the phytase enzyme was purified and had apparent molecular weight of 43 KDa, pH optima of with pH stability in the range of , temperature optima of 40°C and retaining an activity of 76% at a temperature range of 20-80°C and followed normal Michael-Menten curve with the kinetic parameter Km and Vmax of and respectively. | Optimization, purification and characterization of phytase from isolated probiotic Pediococcus acidilactici BNS5B

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.