TAILIEUCHUNG - Chương V: Enzyme- Chất xúc tác sinh hoc

Định nghĩa: Enzyme có bản chất cấu tạo là protein, được tổng hợp trong mô bào và đảm nhận vai trò xúc tác các phản ứng sinh hoá học | Chương V: Enzyme- Chất xúc tác sinh hoc CHƯƠNG V ENZYME CHẤT XÚC TÁC SINH HỌC TS. ĐỖ HIẾU LIÊM 1. ĐẠI CƯƠNG 2. TRUNG TÂM HOẠT ĐỘNG CỦA ENZYME . Định nghĩa . Sự hình thành trung tâm hoạt động của enzyme -Thuyết “Ổ khoá và chìa khoá” của Fisher -Thuyết cảm ứng dị không gian” của Kosland 3. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG - Nồng độ enzyme - Nhiệt độ môi trường - pH môi trường - Nồng độ cơ chất 4. SỰ HOẠT HOÁ VÀ ỨC CHẾ . Chất hoạt hoá . Chất ức chế 1. ĐẠI CƯƠNG - Định nghĩa: Enzyme có bản chất cấu tạo là protein, được tổng hợp trong mô bào và đảm nhận vai trò xúc tác các phản ứng sinh hoá học Mức năng lượng - Phản ứng không có Enz A+B 1 C+D - Phản ứng có Enz ∆G A + B + Enz 2 + B C + D + Enz ∆G 2 1 Chất xúc tác và đặc điểm phản ứng Chất xúc tác thông thường Chất xúc tác sinh học -Ion kim loại : Pt, Cu, Zn. -Protein -Dị thể với cơ chất -Đồng thể với cơ chất -Không liên kết với cơ chất -Liên kết với cơ chất -Phản ứng không có nước -Phản ứng trong nước -Phản ứng tỏa nhiệt -Phản ứng không tỏa nhiệt Sự hoạt động của enzyme Thuyết hấp phụ bề Trạng thái keo mặt của protein Thuyết hợp chất trung enzyme gian - Cấu tạo hóa học và phân loại enzyme (1). Enzyme đơn giản (protein) Vai trò Định hướng + Công cụ xúc tác phản ứng Ví dụ: amylase, pepsin, trypsin Tên cơ chất + amylase, lipase, proteinase ASE (2). Enzyme phức tạp (protein phức tạp) Apoenzyme Định hướng phản ứng (protein) Coenzyme – prosthetic Xúc tác phản ứng (vitamin nhóm B) B (Thiamine) - Decarboxylase 1 B (Riboflavin) - Dehydrogenase Tên cơ chất (sản phẩm )+ nội dung + ASE Ví dụ: Pyruvate dehydrogenase, Citrate synthetase Phân loại theo chức năng sinh học - Mã số quốc tế Các lớp enzyme Số thứ tự của Lớp enzyme lớp 1. Oxidoreductases 2. Transferases 3. Hydrolases 4. Lyases 5. Isomerases 6. Ligases - Sự tổng hợp enzyme trong tế bào động vật Sự tổng hợp enzyme trong tế bào động vật Cấu trúc của enzyme .

• Hoá học
• khoa học
• tự nhiên
• hóa học
• Enzyme
• Chất xúc tác sinh hoc
• sinh hóa đại cương
• Quản lý Khoa học và Công nghệ
• Nhiệm vụ Khoa học và Công nghệ
• Luật Khoa học và Công nghệ năm 2013
• Hệ thống Khoa học và Công nghệ
• Hoạt động khoa học và giáo dục
• Đề thi học kỳ 2 Khoa học 4
• Đề thi Khoa học lớp 4
• Đề thi môn Khoa học lớp 4
• Đề thi HK2 Khoa học 4
• Đề kiểm tra HK2 Khoa học 4
• Kiểm tra Khoa họcí 4 HK2
• Ôn tập Khoa học 4
• Ôn thi Khoa học 4
• Danh từ khoa học
• Thuật ngữ khoa học
• Danh từ công nghệ
• Thuật ngữ công nghệ
• Khoa học về khoa học
• Thuật ngữ khoa học về khoa học
• Thuật ngữ khoa học công nghệ
• Danh từ khoa học công nghệ
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Khoa học nghiên cứu
• Tư duy khoa học
• Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Bài giảng phương pháp nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu khoa học
• Cải cách Khoa học và Công nghệ
• Quyền tự trị của Khoa học và Công nghệ
• Phân tích Luật Khoa học và Công nghệ
• Bách khoa thư Khoa học triết học
• Khoa học triết học
• Khoa học triết học I
• Khoa học logic
• Học thuyết về tồn tại
• Học thuyết về bản chất
• tài liệu khoa học triết học
• giáo trình khoa học triết học
• bài giảng khoa học triết học
• Từ điển từ khóa khoa học công nghệ
• Từ vựng khoa học công nghệ
• Tài liệu khoa học công nghệ
• Quy ước khoa học công nghệ
• Khoa học công nghệ
• Đề thi học kì 1 Khoa học 4
• Đề kiểm tra HK1 Khoa học 4
• Kiểm tra Khoa học 4 HK1
• Đề thi HK1 môn Khoa học
• Ôn tập Khoa học lớp 4
• Ôn thi Khoa học lớp 4
• Đề thi học kì 2 Khoa học 4
• Kiểm tra Khoa học 4 HK2
• Đề thi HK2 môn Khoa học
• Đề thi học kì 2
• Đề thi học kì 2 lớp 4
• Đề thi học kì 2 môn Khoa học lớp 4
• Đề kiểm tra học kì 2 Khoa học lớp 4
• Đề thi học kì 2 Khoa học 4 năm 2020
• Đề kiểm tra HK1 môn Khoa học lớp 4
• Ôn thi học kì 2 Khoa học lớp 4
• Khóa học phương pháp nghiên cứu khoa học
• Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Đề cương nghiên cứu khoa học
• Thành phần đề cương nghiên cứu khoa học
• Đánh giá đề cương nghiên cứu khoa học
• Báo cáo khoa học
• Báo cáo khoa học Khoa học chính trị
• Chương trình đại cương về Khoa học chính trị
• Xây dựng Khoa học chính trị
• Nghiên cứu Khoa học chính trị