Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Physicochemical characteristics and microbial contamination of raw milk and artisanal milk curd (Nonnon koumou) in Daloa, Côte D’ivoire
TAILIEUCHUNG - Physicochemical characteristics and microbial contamination of raw milk and artisanal milk curd (Nonnon koumou) in Daloa, Côte D’ivoire
Cow's milk is sought for its high concentration of animal protein and nutrients. Unfortunately, the conditions of milking, transport, packaging and marketing of milk in Daloa (Côte d'Ivoire) jeopardize its microbiological quality. Our study aimed to study the physicochemical and microbiological characteristics of raw milk (collected from pastures and sellers) and artisanal curd (nonnonkoumou). A total of 33 samples underwent physicochemical analysis. This analysis consisted of determination of pH, titratable acidity, and density. Microbiological analysis consisted of enumeration of lactic acid bacteria, yeasts and molds, Aerobic mesophiles, total and thermotolerant coliforms, and Salmonella research. A survey was also conducted to determine the knowledge, mode and frequency of milk consumption. This survey has shown that milk is known and consumed by many Ivorians and some nationals of neighboring countries of any age and any social level. | Physicochemical characteristics and microbial contamination of raw milk and artisanal milk curd (Nonnon koumou) in Daloa, Côte D’ivoire
Hà Liên
97
17
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Standardization of protocol for the preparation of linseed beverage using lactic acid bacteria and yeast
11
72
0
Isolation and screening of lactic acid bacteria for acidic pH and bile tolerance
6
64
1
Isolation and characterization of lactic acid bacteria from banana Pseudostem
9
101
0
Profile of susceptibility to antimicrobials and antagonist activity of lactic acid bacteria with probiotic potential isolated from artisanal coalho cheese of the Sertão region of the state of Paraíba
11
72
0
Fermentation of pomegranate juice by lactic acid bacteria
14
74
0
Diversity of lactic acid bacteria (LAB) in fermented fish products: A review
12
57
1
Assessment of probiotic potential of lactic acid bacteria isolated from curd and its application using fruit juice
8
59
1
Growth kinetics of lactic acid bacteria in kunun-zaki supplemented with soymilk
10
52
1
Assessment of probiotic attributes of food grade lactic acid bacteria isolated from a novel traditional fermented product- luske of Northern Himalayas
10
58
1
Isolation of Lactic acid bacteria showing antagonistic activity against Streptococcus mutans
11
46
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462291
61
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
24918
79
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11286
542
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10511
466
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9790
108
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8876
1160
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8467
426
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8090
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7471
1763
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
7188
268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Lactic acid bacteria
Artisanal milk curd (Nonnon koumou)
Artisanal milk curd
Physicochemical characteristics
Microbial contamination
Lactic acid bacteria and yeast
Standardization of protocol
Preparation of linseed beverage
Acid tolerance
Bile tolerance
Acidic pH and bile tolerance
Lactic acid bacteria for acidic pH
Banana pseudostem
Isolation and characterization
Lactic acid bacteria from banana
Pseudostem as substrate
Coalho cheese
Antimicrobialsusce ptibility
Probiotic potential isolated
Kokum juice
Pomegranate juice
Pomegranate juice by lactic acid bacteria
Fermentation of pomegranate juice
Fermented fish
Southeast Asian countries
Diversity of lactic acid bacteria
Fermented fish products
Shelf life
Application using fruit juice
Fruit juice
Probiotic potential
Lactic acid bacteria isolated
Organoleptic analysis
Kunun zaki supplemented with soymilk
Growth kinetics of lactic acid bacteria
Organoleptic Scores of Kunun zaki supplemented
Functional food
Traditional fermented foods
Novel traditional fermented product luske
Probiotic attributes
Food grade lactic acid bacteria isolated
Streptococcus mutans
Dental caries
Dental plaque
Lactic acid bacteria showing antagonistic
Antifungal metabolites
Identification of antifungal metabolites
Vogues proskauer test
Process development
Agro residues
Evaluation of lactic acid bacteria
Fermented food
Pathogenic bacteria
Well diffusion assay method
Food borne pathogens
Autochthonous culture
Lactic acid fermentation
Naturally fermented beverage
Starter culture
Indole acetic acid
Seed treatment
Plant growth promoting
Least Square Difference
Microbial consortia
Phosphate solubilization
Healthy spinach (Spinacia oleracea)
Lactic acid
Antimicrobial activity
Proteolytic activity
Cellular morphology
Biochemical characters
Poly β hydroxybutyrate
Thermophilic lactic acid Bacteria
Cell biomass
Genera lactobacillus
Biocompatible polymers
Probiotic microorganisms
Cell free filtrate
Caco 2
MTT assay
Bifidobacterium spp
Bile salt pH tolerance
Probiotic applications
Homemade fermented foods
Insect oviposition sites
Crop plants
Epiphytic lactic acid bacteria
Epiphytic LAB associated
Probiotic lactic acid bacteria
Honey bee species
Honey bees
Characterization and identification
Manage honey bee stressors
Biochemical tests
Carbohydrate fermentation
Probiotic pomegranate drink
Non dairy probiotic drink
Fermented vegetables
Local fermented vegetables (Makdoos)
Probiotic characterization
Characterize some selected isolates
β galactosidase
Submerged fermentation
Lactose intolerance
Traditional dairy product of Himachal Pradesh
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
213
3
26-11-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "
14
181
4
26-11-2024
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp
5
159
2
26-11-2024
BÀI GIẢNG Biến Đổi Năng Lượng Điện Cơ - TS. Hồ Phạm Huy
137
146
1
26-11-2024
CHƯƠNG 2: RỦI RO THÂM HỤT TÀI KHÓA
28
152
1
26-11-2024
Giáo án điện tử tiểu học môn lịch sử: Cách mạng mùa thu
39
157
1
26-11-2024
IT Audit: EMC’s Journey to the Private Cloud
13
150
1
26-11-2024
OPEN SOURCE ERP REASONABLE TOOLS FOR MANUFACTURING SMEs?
1
142
1
26-11-2024
Determini prounoun 1
6
132
0
26-11-2024
Giáo trình môn cầu đường
26
130
2
26-11-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8090
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7471
1763
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4364
1369
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
6156
1258
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8876
1160
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3790
680
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3909
609
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4618
562
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11286
542
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4454
490
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.
