TAILIEUCHUNG - Assessment of probiotic attributes of food grade lactic acid bacteria isolated from a novel traditional fermented product- luske of Northern Himalayas

The aim of the present study was to access probiotic attributes such as antimicrobial activity, acid and bile tolerance, auto aggregation capacity, hydrophobicity assay and antibiotic susceptibility of two screened potential lactic acid bacterial strains from a novel traditional fermented product (viz. Luske, prepared using fermented lassi) Solan District of Himachal Pradesh. Six isolates were isolated from the traditional fermented foods of a Trans Himalayan state of India and were subjected to biochemical characterization. |

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.