Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Bài giảng môn Hóa sinh - Chương 2: Lipid
TAILIEUCHUNG - Bài giảng môn Hóa sinh - Chương 2: Lipid
Bài giảng môn Hóa sinh - Chương 2: Lipid trình bày Lipid đơn giản, tính chất của acid béo và triglyceride, Lipid phức tạp . Để nắm chi tiết nội dung kiến thức bài giảng. | Bài giảng môn Hóa sinh - Chương 2 Lipid 34 Chương 2 Lipid Cũng như saccharide protein lipid là chất hữu cơ phức tạp ta có thể định nghĩa như sau Định nghĩa rộng Lipid là chất tan được trong dung môi hữu cơ không tan trong nước định nghĩa này không phản ánh hết tính chất của các lipid vì - Có lipid không tan được trong dung môi hữu cơ như phospholipid không tan trong aceton. - Nhưng cũng có chất không phải lipid nhưng tan được trong dung môi hữu cơ. Định nghĩa hẹp Lipid là ester của rượu và acid béo. Tuy nhiên có những lipid do acid béo liên kết với rượu bằng liên kết peptide. Định nghĩa dung hoà Lipid là những chất chuyển hoá của acid béo và tan được trong dung môi hữu cơ. Lipid rất phổ biến ở động vật cũng như ở thực vật và tồn tại dưới 2 dạng mỡ nguyên sinh chất dạng liên kết và dạng dự trữ dạng tự do . - Mỡ nguyên sinh chất thành phần của màng tế bào cũng như các bào quan khác ví dụ ty thể lạp thể. dạng này không bị biến đổi ngay cả khi con người bị bệnh béo phì hoặc bị đói. - Dạng dự trữ dạng tự do có tác dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể bảo vệ các nội quan là dung môi cần thiết cho một số chất khác. Căn cứ vào thành phần nguyên tố có mặt người ta chia lipid ra làm 2 loại Lipid đơn giản trong phân tử chỉ chứa C H O. Lipid phức tạp ngoài C H O còn có một số nguyên tố khác như N P S. . Lipid đơn giản . Glycerid Glycerid là ester của rượu glycerol và acid béo là mỡ dự trữ phổ biến ở động vật và thực vật. 35 1- Stearoyl 2- linoleoyl 3-palmitoyl glycerol một triacylglycerol hỗn tạp . Glycerol Là triol không màu vị ngọt nhờn. Khi đốt glycerol hay lipid có chứa glycerol với chất hút nước sẽ tạo acrolein có mùi khét. . Acid béo Acid béo thường gặp là những acid béo có số carbon chẵn mạch thẳng có thể no hay không no và chuỗi C xếp theo hình chữ chi. Tuy nhiên cũng có những acid béo ngoài nhóm chức acid còn chứa những nhóm chức khác như rượu ketone mạch carbon có vòng hay nhánh. a. Acid béo chẵn thẳng no CH3 CH2 nCOOH C4 CH3 - CH2 2 COOH .
Mỹ Kiều
150
13
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Sinh học 8 bài 30: Vệ sinh tiêu hóa
18
207
3
Bài giảng Sinh học 10 bài 3: Các nguyên tố hóa học và nước
20
275
2
Bài giảng giới thiệu môn học Hóa sinh thực phẩm: Chương 1 - ThS. Phạm Hồng Hiếu
6
262
4
Bài giảng Sinh học 7 bài 56: Cây phát sinh giới động vật
21
186
3
Bài giảng Sinh học 10 bài 22: Dinh dưỡng, chuyển hoá vật chất và năng lượng ở VSV
29
117
0
Bài giảng Sinh học 12 bài 31: Tiến hóa lớn
22
101
0
Bài giảng Sinh học 8 bài 27: Tiêu hóa ở dạ dày
16
158
3
Bài giảng Sinh học 10 bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất
20
169
2
Bài giảng Sinh học 11 bài 5: Dinh dưỡng nitơ ở thực vật
21
235
3
Bài giảng Sinh học 12 bài 26: Thuyết tiến hóa tổng hợp hiện đại
26
125
2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462057
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23756
74
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11118
535
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10356
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9635
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8634
1148
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8356
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7942
2249
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6976
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6701
1606
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
Bài giảng môn Hóa sinh
Hóa sinh về Lipid
Lipid đơn giản
Lipid phức tạp
Tính chất của acid béo
Tính chất của triglyceride
Bài giảng Sinh học 8 bài 30
Bài giảng điện tử Sinh học 8
Bài giảng điện tử lớp 8
Bài giảng môn Sinh học lớp 8
Tác nhân có hại cho hệ tiêu hóa
Biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa
Hoạt động tiêu hóa
Bài giảng Sinh học 10 bài 3
Bài giảng điện tử Sinh học 10
Bài giảng điện tử lớp 10
Bài giảng lớp 10 môn Sinh học
Các nguyên tố hóa học
Vai trò của nước trong tế bào
Đặc tính hóa lí của nước
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm
Giới thiệu Hóa sinh thực phẩm
Môn học Hóa sinh thực phẩm
Đối tượng phát triển hóa sinh học
Nhiệm vụ phát triển hóa sinh học
Lịch sử phát triển hóa sinh học
Bài giảng Sinh học 7 bài 56
Bài giảng điện tử Sinh học 7
Bài giảng điện tử lớp 7
Bài giảng môn Sinh học lớp 7
Mối quan hệ giữa các nhóm động vật
Học thuyết tiến hóa
Quan hệ họ hàng giữa các sinh vật
Bài giảng Sinh học 10 bài 22
Bài giảng môn Sinh học lớp 10
Dinh dưỡng ở vi sinh vật
Chuyển hóa vật chất ở vi sinh vật
Chuyển hóa năng lượng ở vi sinh vật
Bài giảng Sinh học 12 bài 31
Bài giảng điện tử Sinh học 12
Bài giảng điện tử lớp 12
Bài giảng lớp 12 môn Sinh học
Tiến hóa lớn
Khái niệm tiến hóa lớn
Chiều hướng tiến hóa của sinh giới
Bài giảng Sinh học 8 bài 27
Bài giảng lớp 8 môn Sinh học
Cấu tạo dạ dày
Biến đổi lí học ở dạ dày
Biến đổi hóa học ở dạ dày
Bài giảng Sinh học 10 bài 14
Vai trò enzim trong chuyển hóa vật chất
Cơ chế tác động của enzim
Hoạt tính của enzim
Bài giảng Sinh học 11 bài 5
Bài giảng điện tử Sinh học 11
Bài giảng điện tử lớp 11
Bài giảng môn Sinh học lớp 11
Vai trò sinh lí của nguyên tố nitơ
Quá trình đồng hóa nitơ
Quá trình khử nitrat
Bài giảng Sinh học 12 bài 26
Bài giảng môn Sinh học lớp 12
Thuyết tiến hóa tổng hợp hiện đại
Nguồn nguyên liệu tiến hóa
Bài giảng Sinh học 10 bài 27
Yếu tố ảnh hưởng đến vi sinh vật
Sinh trưởng của vi sinh vật
Ảnh hưởng của chất hóa học
Hóa sinh cơ
tài liệu Hóa sinh cơ
bài giảng Hóa sinh cơ
hóa học
hóa sinh học
cơ thể sống
vi sinh vật
công nghệ sinh học
Bài giảng Sinh học 7 bài 53
Bài giảng lớp 7 môn Sinh học
Các hình thức di chuyển
Sự tiến hóa cơ quan di chuyển
Cơ quan di chuyển ở động vật
Bài giảng Sinh học 11 bài 6
Bài giảng lớp 11 môn Sinh học
Nguồn cung cấp nitơ tự nhiên
Quá trình chuyển hóa nitơ trong đất
Quá trình cố định nitơ
Sinh hóa đại cương
Phản ứng hóa học
Bài giảng sinh hóa đại cương
Tài liệu sinh hóa
Cấu tạo hóa học
Sinh hóa tĩnh
Hóa sinh thực phẩm
Các chất tạo màu
Các chất thơm
Sinh hóa đại cương Phần 1
Sinh học phân tử
Cấu tạo hóa học glucide
Cấu tạo hóa học proteine
Cấu tạo hóa học lipide
Hợp chất thứ cấp
Tìm hiểu glucid
Khái niệm về glucid
Tìm hiểu về glucid
Khái niệm vitamin
Tính chất vitamin
Phân loại vitamin
Sinh lý bệnh
Bài giảng Sinh lý bệnh
Sinh lý bệnh tiêu hóa
Bệnh tiêu hóa
Cân bằng tiết dịch tại dạ dày
Rối loạn tiêu hóa
Bài giảng điện tử
giáo án điện tử môn sinh học
tài liệu môn sinh học
giáo án hay
bài giảng môn sinh học
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
353
1
26-06-2024
Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92
167
5
26-06-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
146
1
26-06-2024
Thương hiệu sản phẩm làng nghề: Đã ít, lại thiếu tính cạnh tranh
5
139
0
26-06-2024
The Constituents of Medicinal Plants
185
136
0
26-06-2024
báo cáo hóa học:" Perceptions of rewards among volunteer caregivers of people living with AIDS working in faith-based organizations in South Africa: a qualitative study"
10
120
0
26-06-2024
Báo cáo y học: "Aggrecanases and cartilage matrix degradation"
10
125
0
26-06-2024
Bí quyết trị mụn cho da bằng trái cây
6
137
0
26-06-2024
ĐỀ TÀI " ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH NGOẠI HỐI CỦA NGÂN HÀNG THƯƠNG MẠI CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VIỆT NAM "
51
121
2
26-06-2024
báo cáo khoa học: "Ultrasound-guided diagnostic breast biopsy methodology: retrospective comparison of the 8-gauge vacuum-assisted biopsy approach versus the spring-loaded 14-gauge core biopsy approach"
15
122
0
26-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7942
2249
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6701
1606
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4005
1299
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5688
1193
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8634
1148
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3633
665
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3845
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4378
543
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11118
535
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4291
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.