TAILIEUCHUNG - Development of soy milk in litchi pulp based shrikhand for development of a novel fermented milk product

The present investigation was undertaken to explore the possibility of the use of soy milk in litchi pulp based shrikhand to produce a novel fermented milk product. The product was prepared as per the standard method using constant level of litchi pulp (15%) and sugar (40%). Different levels of soy milk (10, 20, 30 and 40%) were tried as substitute of standardized milk. It was found that incorporation of soy milk at 20% level slightly improved the colour and appearance scores of the developed product. | Development of soy milk in litchi pulp based shrikhand for development of a novel fermented milk product

Trà Giang 59 6 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Development of soy milk in litchi pulp based shrikhand for development of a novel fermented milk product

6 50 0

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 462068 59

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 23836 74

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11128 536

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10372 458

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9653 106

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8649 1148

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8360 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7946 2249

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6982 260

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 6762 1610

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4

47 292 2 30-06-2024

Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5

6 217 0 30-06-2024

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9

18 160 0 30-06-2024

XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN

1 148 2 30-06-2024

Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps

41 148 1 30-06-2024

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "

12 113 0 30-06-2024

Thương hiệu sản phẩm làng nghề: Đã ít, lại thiếu tính cạnh tranh

5 141 0 30-06-2024

Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải

8 130 0 30-06-2024

Bảng màu theo chữ cái – V

11 121 1 30-06-2024

Anh văn TOEFL Vocabulary-008

8 133 0 30-06-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7946 2249

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 6762 1610

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 4025 1301

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5703 1194

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8649 1148

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3646 666

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3848 601

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4411 546

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11128 536

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4296 483