TAILIEUCHUNG - Phương Pháp Phân Tích Vi Sinh Vật Trong Nước, Thực Phẩm Và Mỹ Phẩm (NXB Giáo Dục 2006) - 2

. | u CHƯƠNG V QUY TRÌNH PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT 1. TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ . Định nghĩa và nguyên tắc Vi khuẩn hiếu khí là những vi khuẩn tăng trướng và hình thành khuẩn lạc trong điều kiện có sự hiện diện của ôxi phân tử. Tổng số vi khuẩn hiếu khí hiện diện trong mẫu chỉ thị mức độ vệ sinh của thực phẩm. Chỉ số này được xác định bằng phương pháp đếm khuẩn lạc mọc trên môi trường thạch dinh dưỡng từ một lượng mầu xác định trên cơ sở xem 1 khuẩn lạc là sinh khôi phát triển từ 1 tế bào hiện diện trong mẫu và được biểu diễn dưới dạng số đơn vị hình thành khuẩn lạc colony forming unit CFU trong một đơn vị khối lượng thực phẩm. Chỉ sô này có một sô tên gọi khác nhau như sau sô vi sinh vật hiếu khí Aerobic Plate Count APC tổng sô đếm trên đĩa Total Plate Count TPC tổng số vi sinh vật sống Total Viable Count TVC sô đếm đĩa chuẩn Standard Plate Count SPC . Quy trình phân tích bao gồm các bước cân mẫu đồng nhất mẫu pha loãng thành dây các nồng độ thập phân chuyển và phân phô i đều một thể tích xác định mẫu lên bề mặt môi trường rắn trong đĩa petri băng phương pháp hộp trái spread plate hay hộp đổ pour plate xem chương ỊV . Ù ở điều kiện nhiệt độ và thời gian quy định. Phương pháp hộp. đổ được sử dụng phổ biến trong các phòng kiểm nghiệm vi sinh vật Điều kiện nhiệt độ và thời gian ủ thay đổi tùy theo yêu cầu phân tích và quy định của từng quốc gia. Tiêu chuẩn cua nhiều quô c gia quy định ủ ở 30 C trong 3 ngày. Một sô tiêu chuẩn khác quy định ủ ở 20 - 22 c trong cùng thời gian trên. Chỉ tiêu tổng vi sinh vật hiếu khí được dùng để đánh giá chất lượng của mẫu về vi sinh vật nguy cơ hư hỏng thời hạn bảo quản cua sản phẩm mức độ vệ sinh trong quá trình chê biến bảo quản sản phẩm. 101 Môi trường và hóa chất - Môi trường sử dụng là Plate Count Agar PCA có pH 7 0 0 2. Môi trường được pha chế phân phối vào trong các bình thủy tinh hay trong các ỏng nghiệm và hấp khử trùng ở 121 c trong 15 phút. Các bình hoặc ông nghiệm chứa môi trường chưa sử dụng được bảo quản trong

• Sáng kiến kinh nghiệm
• Chuyên đề Phương trình
• Bất phương trình vô tỉ
• Hệ phương trình
• Hệ bất phương trình
• Phương pháp giải phương trình
• Phương pháp giải bất phương trình
• Giải hệ phương trình
• Phương pháp giải hệ phương trình
• Phương pháp giải hệ bất phương trình
• Bất phương trình vô tỷ
• Giải bất phương trình vô tỷ
• Phương trình vô tỷ không chứa tham số
• Phương trình hệ phương trình
• Câu hỏi phương trình hệ phương trình
• Bài tập phương trình hệ phương trình
• Ôn tập phương trình hệ phương trình
• Đề thi phương trình hệ phương trình
• Ôn thi Đại học Cao đẳng
• Phương trình và bất phương trình
• Bài toán phương trình và bất phương trình
• Giải toán phương trình và bất phương trình
• Các dạng hương trình và bất phương trình
• Ôn tập bất phương trình
• Bài tập phương trình
• Hệ phương trình bậc nhất hai ẩn số
• Phương trình bậc nhất hai ẩn số
• Bài toán hệ phương trình
• Phương pháp giải toán
• Phương pháp giải Phương trình và hệ phương trình
• Bài tập hệ phương trình
• Phương pháp giải bài tập Toán học
• Phương trình hữu tỉ
• Hệ phương trình có tham số
• Phương pháp dạy học
• Giải phương trình
• Giải bất phương trình
• Luận văn Thạc sỹ Toán học
• Phương pháp toán sơ cấp
• Phương pháp giải phương trình bất phương trình
• Phương trình bất phương trình chứa logarit
• Sách Toán học
• Tài liệu ôn tập môn Toán
• giải bài toán bằng phương pháp véc tơ
• Phương trình vô tỉ có tham số
• Trắc nghiệm phương trình vô tỉ
• Một số phương pháp giải hệ phương trình
• Bài toán giải hệ phương trình
• Phương trình vô tỷ
• Phương pháp giải phương trình vô tỷ
• Phương pháp liên hợp
• Bài tập hệ phương trình vô tỷ
• Phương trình vô tỉ
• Bất phương trình
• Hệ phương trình vô tỉ
• Phương pháp viết phương trình mặt phẳng
• Phương pháp viết phương trình đường thẳng
• Phương trình mặt phẳng
• Phương trình đường thẳng
• Học tốt Toán
• Phương pháp tọa độ trong không gian
• 500 bài toán điển hình
• Bài toán phương trình
• Hệ bất phương trình mũ logarit
• Phương trình mũ
• Phương trình logarit
• Bất phương trình logarit
• Hệ bất phương trình mũ
• Sáng tạo và giải phương trình
• Bất phương trình chứa căn thức
• Phương pháp giải phương trình mũ
• Phương pháp giải phương trình logarit
• Cách giải phương trình logarit
• Cách giải phương trình mũ
• Cách biến đổi đưa về phương trình tích
• Tính đơn điệu của hàm số
• Phương pháp giải hệ phương trình thường gặp
• Phương pháp thế
• Phương pháp đặt ẩn dụ
• Bài tập Phương trình vi phân
• Phương trình vi phân
• Phương pháp giải Phương trình vi phân
• Phương trình vi phân toàn phần
• Phương trình Bernoulli
• Phương trình vi phân tuyến tính
• Phương trình vi phân đẳng cấp
• Phương trình phân li
• Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Phương pháp nghiên cứu thu thập dữ liệu sơ cấp
• Phương pháp định lượng
• Phương pháp nghiên cứu điều tra xã hội
• Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm
• Phương pháp quan sát
• Phương pháp phỏng vấn sâu
• Phương pháp thảo luận nhóm tập trung
• Bài tập phương pháp bình phương bé nhất
• Bài tập phương pháp bình phương
• Phương pháp bình phương bé nhất
• Ôn tập phương pháp bình phương
• Giá trị nhỏ nhất
• Ebook Phương trình và hệ phương trình
• Phương trình và hệ phương trình
• Phương trình mũ – logarit
• Phương hữu tỉ
• Bất phương trình đại số
• Ôn thi học sinh giỏi
• Phương trình bậc hai
• Phương trình phương thức hữu tỉ
• Công thức phương trình bậc hai
• Bài tập phương trình vô tỉ
• Bài tập phương trình bậc hai
• Bài tập phương trình đa thức
• Ôn thi đại học môn Toán
• Ôn tập hệ phương trình
• Hệ phương trình vô tỷ