TAILIEUCHUNG - Giáo trình Kỹ thuật sản xuất chế biến muối chất lượng cao: Phần 2

Nối tiếp phần 1, phần 2 sách trình bày về kỹ thuật nâng cao chất lượng muối. Để đáp ứng nhu cầu cấp thiết về tài liệu giảng dạy cho giáo viên, tài liệu học tập cho học sinh nhằm thiết thực góp phần nâng cao chất lượng dạy và học. Trường trung học nghiệp vụ quản lý LT-TP tổ chức biên soạn. . | Chƣơng 3 KỸ THUẬT NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG MUỐI . Nâng cao chất lƣợng muối bằng phƣơng pháp kết tinh lại Nguyên tắc chung của sản xuất muối biển là làm bay hơi nƣớc ngọt để nƣớc biển tăng dần nồng độ, đến khi nƣớc chạt đạt trạng thái bão hòa mà nƣớc ngọt vẫn bay hơi thì nƣớc chạt chuyển sang trạng thái quá bão hòa đồng thời muối NaCl đƣợc kết tinh ra. Có thể thực hiện quá trình trên bằng phƣơng pháp bay hơi mặt bằng, phƣơng pháp nấu hoặc phƣơng pháp nào đó, dù dùng phƣơng pháp nào thì quá trình kết tinh vẫn phải làm cho nƣớc ngọt bay hơi. Phƣơng pháp bay hơi mặt bằng có ƣu điểm là tiết kiệm chi phí nhƣng tính chủ động trong sản xuất không cao vì phƣơng pháp này phụ thuộc nhiều vào điều kiện thời tiết, mặt khác do thiết bị kết tinh muối “lộ thiên” nên rất khó vệ sinh theo ý muốn và khó thực thi các biện pháp kỹ thuật nhằm thu đƣợc sản phẩm có chất lƣợng theo ý muốn. Để chủ động hòan toàn trong sản xuất và chất lƣợng sản phẩm, ngƣời ta dùng phƣơng pháp nấu. Cơ sở khoa học khoa học của công nghệ sản xuất muối bằng phƣơng pháp nấu là đƣa dung dịch nƣớc chạt bão hòa “sạch” đến trạng thái nhiệt độ cao bằng nguồn nhiệt nhân tạo và giữ nguyên trạng thái đó để nƣớc ngọt bay hoặc bốc hơi, muối NaCl sạch kết tinh cho đến khi dung dịch đạt các tiêu chuẩn kỹ thuật quy định. Có thể thực hiện việc kết tinh lại trong nồi hở (áp suất thƣờng) sử dụng nguồn nhiệt trực tiếp nhƣ than, củi hoặc trong nồi kín (áp suất âm) tƣơng tự hệ thống cô đặc một nồi hoặc nhiều nồi sử dụng nguồn nhiệt là hơi nƣớc bão hòa. . Lưu trình công nghệ nâng cao chất lượng muối bằng phương pháp kết tinh lại Nƣớc chạt bão hòa có thể lấy từ đồng muối về hoặc hòa tan loại muối kém chất lƣợng, để có thể thu đƣợc muối chất lƣợng cao cần phải xử lý nƣớc chạt bão hòa trƣớc khi cô đặc. Nƣớc chạt bão hòa sau khi đã xử lý các tạp chất tan (đƣa tạp chất tan về dạng không tan) đƣợc đƣa vào thiết bị lọc, tại thiết bị lọc tạp chất không tan (bao gồm cả tạp chất tan đã đƣợc chuyển hoá) bị giữ lại, nƣớc chạt trong .

• Tự động hoá
• Kỹ thuật sản xuất muối
• Chế biến muối
• Kỹ thuật nâng cao chất lượng muối
• Phương pháp kết tinh muối
• Phương pháp nghiên rửa muối
• Kiến thức chung về sản xuất muối
• Sản xuất muối công nghiệp
• Giáo trình Sản xuất muối
• Giáo trình Sản xuất muối công nghiệp
• Phương pháp sản xuất muối
• Muối chất lượng cao
• Kỹ thuật muối
• Quy trình sản xuất muối
• Sản xuất muối khoáng
• Kỹ thuật sản xuất muối khoáng
• Công nghệ sản xuất muối khoáng
• Hệ hòa tan muối nước
• Sản xuất kaliclorua
• Đồ thị hòa tan
• Sản xuất muối
• Phương pháp phơi cát
• Công dụng của muối
• Quy trình sản xuất muối biển
• Bảo quản muối
• Kỹ thuật hóa học đại cương
• Kỹ thuật hóa học
• Giáo trình Kỹ thuật hóa học đại cương
• Kỹ thuật sản xuất NH3
• Kỹ thuật sản xuất axit nitric
• Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ thuật môi trường
• Kỹ thuật môi trường
• Nghiên cứu tận thu magie
• Sản xuất muối để xử lý amoni trong nước thải
• Phân bón MAP
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 402 1999
• Tiêu chuẩn ngành
• 10 TCN 402 1999
• Muối tinh
• Yêu cầu kỹ thuật muối tinh
• Sản xuất muối tinh
• quy trình sản xuất
• hỗn hợp muối khoáng
• kinh tế nông nghiệp
• nghiên cứu nông nghiệp
• kỹ thuật chăn nuôi
• giống vật nuôi
• Công nghệ chế biến nước mắm
• Chế biến nước mắm
• Kỹ thuật ướp muối thủy sản
• Kỹ thuật sản xuất tôm chua
• Kỹ thuật sản xuất mắm cá
• Chế biến thuỷ sản
• Bảo quản thuỷ sản
• Giáo trình Chế biến nước mắm
• Kỹ thuật ướp muối
• Sản xuất nước mắm cao đạm
• Bảo quản nước mắm
• sản xuất nước mắm
• nzyme bromelain
• luận văn
• hệ thống điện
• kỹ thuật điện
• tóm tắt luận văn
• Sách Kỹ thuật hóa học đại cương
• Hóa học đại cương
• Công nghiệp hóa học
• Phân hóa học
• trình bày báo cáo
• báo cáo ngành kỹ thuật
• báo cáo về tin học
• báo cáo ngành văn học
• báo cáo tiếng anh
• kỹ thuật nuôi tôm
• cách nuôi tôm sú
• luận văn ngư nghiệp
• nuôi thương phẩm
• Sóc Trăng
• xuất khẩu tôm sú
• thủy sản nước mặn lợ