TAILIEUCHUNG - Ảnh hưởng của việc bổ sung bột bã nghệ sau tách chiết curcumin trong khẩu phần tới sức sản xuất thịt và độ vàng da của gà thịt JA-DABACO
Thí nghiệm (TN) được tiến hành để đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung bã nghệ (sau tách chiết curcumin) ở 2 mức khác nhau đến sức sản xuất thịt và độ vàng da của gà JA-DABACO. TN chia làm 3 lô, mỗi lô 30 con, lặp lại 3 lần. Lô đối chứng (ĐC) chỉ sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh theo các giai đoạn tuổi. Lô TN1 bổ sung bã nghệ ở mức 3%. Lô TN2 bổ sung bã nghệ ở mức 5% | Khoa học Nông nghiệp Ảnh hưởng của việc bổ sung bột bã nghệ sau tách chiết curcumin trong khẩu phần tới sức sản xuất thịt và độ vàng da của gà thịt JA-DABACO Cù Thị Thiên Thu*, Vũ Thị Ngân, Bùi Quang Tuấn * Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ngày nhận bài 4/5/2018; ngày chuyển phản biện 7/5/2018; ngày nhận phản biện 12/6/2018; ngày chấp nhận đăng 20/6/2018 Tóm tắt: Thí nghiệm (TN) được tiến hành để đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung bã nghệ (sau tách chiết curcumin) ở 2 mức khác nhau đến sức sản xuất thịt và độ vàng da của gà JA-DABACO. TN chia làm 3 lô, mỗi lô 30 con, lặp lại 3 lần. Lô đối chứng (ĐC) chỉ sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh theo các giai đoạn tuổi. Lô TN1 bổ sung bã nghệ ở mức 3%. Lô TN2 bổ sung bã nghệ ở mức 5%. Kết quả cho thấy, việc bổ sung bã nghệ vào khẩu phần đã làm tăng tỷ lệ nuôi sống (lô ĐC đạt tỷ lệ 94,73%, lô TN1 đạt tỷ lệ 99,78% và lô TN2 đạt tỷ lệ 99,88%), tăng khối lượng cơ thể (khối lượng cơ thể gà tại 10 tuần tuổi ở lô ĐC, lô TN1 và lô TN2 lần lượt là 1173,3; 1273,3 và 1356,72 g/con), đồng thời làm tăng màu sắc da gà một cách rõ rệt (từ 2,67 ở lô ĐC đến 3,2 và 3,9 đơn vị Roche ở lô TN1, 2). Kết quả nghiên cứu này mở ra tiềm năng có thể sử dụng bã nghệ sau tách chiết curcumin trong khẩu phần thức ăn chăn nuôi gà nhằm tăng tốc độ sinh trưởng, cũng như cải thiện màu sắc của da gà. Từ khóa: bã nghệ, độ vàng da, gà JA-DABACO, sắc chất, sinh trưởng. Chỉ số phân loại: Đặt vấn đề để chữa lành các vết loét do đặc tính kháng khuẩn của nó Trong những năm gần đây, tiêu thụ gia cầm ngày càng tăng cao ở nước ta. Do đó đã xuất hiện nhiều trang trại nuôi gia cầm ở quy mô lớn. Để đàn gia cầm tăng trưởng nhanh, mẫu mã đẹp, nhiều trang trại đã lạm dụng các chất như kháng sinh, hocmon tăng trưởng, chất tạo màu công nghiệp để bổ sung vào thức ăn chăn nuôi, dẫn đến nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe vật nuôi cũng như người tiêu dùng. Tìm về thực phẩm sạch, an toàn là xu hướng không chỉ ở Việt Nam mà
đang nạp các trang xem trước
