TAILIEUCHUNG - Bài giảng Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn: Chương 1 - Trường Đại học Thương mại

Bài giảng "Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn - Chương 1: Tổng quan quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái luận cơ bản về KS, quy trình mở một KS, khái niệm và nội dung cơ bản của quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn. . | TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH Bộ môn: Quản trị dịch vụ KSDL H D QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP DOANH NGHIỆP KHÁCH SẠN TM (HOTEL OPERATIONS _T MANAGEMENT) U M TSMG 2711- 3(36,9) Ngành: Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành Chuyên ngành: Quản trị dịch vụ DL&LH Năm 2016 QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP DN KHÁCH SẠN Mục tiêu chung Trang bị những kiến thức cơ bản về QTTNDNKS; thuộc khối kiến thức chuyên ngành trong CT đào tạo ngành QTDVDL&LH D Mục tiêu cụ thể H U M _T TM -Về kiến thức: • Cung cấp những kiến thức khái quát về KS; quy trình mở KS và nội dung cơ bản của quản trị tác nghiệp trong KS; • Chức năng, nhiệm vụ, mô hình tổ chức và quản trị vận hành hoạt động PV tại các BP trong KS: lễ tân, buồng, thực phẩm và đồ uống; kỹ thuật và an ninh; marketing, tài chính và nhân sự. - Về kỹ năng: Tạo kỹ năng lập và triển khai kế hoạch R&D giải quyết các vấn đề quản trị DN; Hoạch định chiến lược, chính sách, kế hoạch KD; Hoạch định và triển khai các tác nghiệp cơ bản; Kỹ năng làm việc nhóm, làm báo cáo, trình diễn vấn đề. QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP DN KHÁCH SẠN 2 Quản trị tác nghiệp tại BP lễ tân 3 Quản trị tác nghiệp tại BP buồng 4 Quản trị tác nghiệp tại BP TP&ĐU 5 Quản trị tác nghiệp tại BP kỹ thuật và an ninh 6 Marketing khách sạn 7 Quản trị tài chính và thông tin khách sạn 8 Quản trị nhân lực khách sạn U M _T TM H Tổng quan về QTTNDNKS D NỘI DUNG HỌC PHẦN 1 QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP DN KHÁCH SẠN TÀI LIỆU THAM KHẢO BẮT BUÔC 03 [1]. Denny G. Rutherford, Michael J. O‟Fallon (2009), TM H D Quản lý và vận hành khách sạn (Hotel Management and Operations, Edition: 4nd - Sách dịch của Ban Quản lý dự án Phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam do Cộng đồng châu Âu tài trợ), Nxb Lao động (TLTK chính). M _T [2]. Nguyễn Doãn Thị Liễu (2011), Giáo trình Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp du lịch - Trường Đại học Thương mại, Nxb Thống kê. U [3]. Michael J. Boella - Seteven Goss - Turner (2007), Quản lý nguồn nhân lực trong ngành công .

• Quản trị kinh doanh
• Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn
• Doanh nghiệp khách sạn
• Quản trị tác nghiệp
• Quản trị doanh nghiệp
• Quản trị khách sạn
• Kinh doanh khách sạn
• Quản trị tài chính khách sạn
• Quản trị thông tin khách sạn
• Buồng khách sạn
• Quản trị buồng khách sạn
• An ninh khách sạn
• Quản trị an ninh khách sạn
• Marketing khách sạn
• Quy trình marketing khách sạn
• Hotel Operations Management
• Quản trị dịch vụ du lịch
• Quản trị nhân lực khách sạn
• Quy trình mở một khách sạn
• Bộ phận buồng khách sạn
• Bộ phận kỹ thuật
• Bộ phận an ninh khách sạn
• Quản trị lễ tân
• Tổ chức bộ phận lễ tân
• Quản trị bộ phận thực phẩm
• Hoạch định nguồn nhân lực
• Quản trị nhân lực
• Doanh nghiệp khác sạn
• Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khác sạn
• Bài giảng Quản trị tác nghiệp
• Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp
• Bộ phận lễ tân
• Bộ phận thực phẩm
• Kinh doanh nhà hàng khách sạn
• Kinh doanh nhà hàng
• Luận văn kinh doanh nhà hàng
• Quản trị nhà hàng
• Đề tài kinh doanh khách sạn
• báo cáo tốt nghiệp
• khách sạn Thiên Thai
• chiến lược kinh doanh
• quản trị kinh doanh khách sạn
• xây dựng chiến lược
• chiến lược marketing
• Khách sạn Quê hương 4
• Bài tập nhóm
• Quản trị kinh doanh lưu trú
• Quản tri khách sạn
• Kinh doanh lưu trú
• Nghiệp vụ khách sạn
• Khóa luận tốt nghiệp
• Khóa luận tốt nghiệp Quản trị nhân lực
• Đặc điểm kinh doanh khách sạn
• Khách sạn Century Riverside Huế
• ngành du lịch Việt Nam
• quản trị nhân sự
• khách sạn Đông Á
• Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh
• Quản trị kinh doanh
• Quy trình tuyển dụng nhân sự
• Khách sạn Mường Thanh Holiday Hội An
• Đào tạo nguồn nhân lực
• Quy trình đào tạo nhân lực
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Kinh tế
• Đặc điểm nhân lực doanh nghiệp khách sạn