TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu khả năng hấp thu selenium của nấm Ophiocordyceps sinensis trong nuôi cấy lỏng
Trong nghiên cứu này, chúng tôi tiến hành nuôi cấy O. sinensis trên môi trường có bổ sung Se vô cơ 4+ và 6+ từ 0–30 mg/L, sau đó cô lập 3 hợp chất chứa Se bao gồm: seleniumexopolysaccharide (Se-EPS), seleniumpolysaccharide (Se-PS) và selenium-protein (SePr). Kết quả cho thấy, nấm O. sinensis phát triển và tích lũy Se tốt trên môi trường Se6+ 25 mg/L với sinh khối và hàm lượng Se đạt lần lượt là 14,52 ± 0,82 g/L và 1644,83 ± 116,45µg/g. | TAÏP CHÍ PHAÙT TRIEÅN KH&CN, TAÄP 19, SOÁ T6- 2016 Nghiên cứu khả năng hấp thu selenium của nấm Ophiocordyceps sinensis trong nuôi cấy lỏng Trần Minh Trang Phạm Tiến Dũng Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, ĐHQG - HCM Lê Quốc Phong Viện Sinh học nhiệt đới Đinh Minh Hiệp Ban Quản lý Khu Nông nghiệp - Công nghệ cao ( Bài nhận ngày 19 tháng 09 năm 2016, nhận đăng ngày 21 tháng 11 năm 2016) TÓM TẮT Ophiocordyceps sinensis (Đông trùng hạ thảo) sinh khối và hàm lượng Se đạt lần lượt là 14,52 ± là một loài nấm dược liệu có giá trị cao trong y 0,82 g/L và 1644,83 ± 116,45µg/g. Trong đó, học cổ truyền và hiện đại. Bên cạnh đó, selenium thành phần Se có trong các hợp chất hữu cơ Se(Se) là một nguyên tố vi lượng thiết yếu trong cơ EPS, Se-PS và Se-Pr tương ứng là 568,84 ± 12,86 thể con người. Do vậy, nghiên cứu khả năng hấp µg/g, 429,68 ± 22,17µg/g và 443,19 ± 18,48µg/g. thu Se của nấm O. sinensis, từ đó nâng cao dược Hơn thế nữa, kết quả phân tích phổ hồng ngoại tính của nó cũng như khả dụng sinh học của Se là FT-IR của chúng xác định có sự hiện diện của các vô cùng cấp thiết. Trong nghiên cứu này, chúng tôi dao động giãn Se=O và C-O-Se ở những đỉnh hấp tiến hành nuôi cấy O. sinensis trên môi trường có thu đặc trưng. Do vậy, những kết quả này chứng tỏ bổ sung Se vô cơ 4+ và 6+ từ 0–30 mg/L, sau đó cô O. sinensis có khả năng chuyển hóa Se vô cơ thành lập 3 hợp chất chứa Se bao gồm: seleniumdạng Se hữu cơ trong quá trình phát triển của exopolysaccharide (Se-EPS), seleniumchúng, tạo tiền đề cơ sở khoa học cho những polysaccharide (Se-PS) và selenium-protein (Senghiên cứu sâu hơn về những hoạt chất giàu Se có Pr). Kết quả cho thấy, nấm O. sinensis phát triển trong nấm O. sinensis. 6+ và tích lũy Se tốt trên môi trường Se 25 mg/L với Từ khóa: Ophiocordyceps sinensis, phổ hồng ngoại FT-IR, selenium-exopolysaccharide, seleniumpolysaccharide, selenium-protein MỞ ĐẦU Selenium (Se) là một trong những nguyên tố vi lượng thiết yếu cho con người, có ý nghĩa sinh .
đang nạp các trang xem trước
