TAILIEUCHUNG - Ảnh hưởng của xử lý 1 Methylcyclopropene sau thu hoạch đến chất lượng và tuổi thọ hành hoa tươi bảo quản trong điều kiện thường

Bài viết Ảnh hưởng của xử lý 1 Methylcyclopropene sau thu hoạch đến chất lượng và tuổi thọ hành hoa tươi bảo quản trong điều kiện thường trình bày mục đích của nghiên cứu là xác định được chế độ xử lý 1-methylcyclopropene (1-MCP) tối ưu nhất cho hành hoa (Allium fistulosum), nhằm duy trì chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản ở điều kiện thường,. . | Vietnam J. Agri. Sci. 2016, Vol. 14, No. 5: 806-815 Tạp chí KH Nông nghiệp Việt Nam 2016, tập 14, số 5: 806-815 ẢNH HƯỞNG CỦA XỬ LÝ 1-METHYLCYCLOPROPENE SAU THU HOẠCH ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ TUỔI THỌ HÀNH HOA TƯƠI BẢO QUẢN TRONG ĐIỀU KIỆN THƯỜNG Vũ Thị Kim Oanh*, Vũ Thị Hằng Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Email*: vtkoanh@ Ngày gửi bài: Ngày chấp nhận: TÓM TẮT Mục đích của nghiên cứu là xác định được chế độ xử lý 1-methylcyclopropene (1-MCP) tối ưu nhất cho hành hoa (Allium fistulosum), nhằm duy trì chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản ở điều kiện thường. Nghiên cứu được tiến hành với các thí nghiệm xác định ảnh hưởng của đơn yếu tố và đa yếu tố: nồng độ và thời gian xông 1-MCP đến chất lượng Hành hoa bảo quản. Hành hoa được xử lý 1-MCP ở các nồng độ: 0; 100; 200; 300; 400; 500ppm trong thời gian 8 giờ. Sau khi xác định được nồng độ xử lý 1-MCP phù hợp nhất, với nồng độ này Hành hoa được xử lý trong các khoảng thời gian khác nhau: 2; 5; 8; 11; 14 giờ. Kết quả phân tích về tỉ lệ vàng hỏng, hàm lượng chlorophyll và hàm lượng vitamin C của Hành hoa trong quá trình bảo quản cho thấy rằng: sự biến đổi của các chỉ tiêu này xảy ra thấp nhất với Hành hoa được xử lý 1-MCP ở nồng độ 200ppm trong thời gian 8 giờ. Tiếp theo, nhằm đánh giá mức độ ảnh hưởng của từng yếu tố thời gian xử lý và nồng độ xử lý 1-MCP trong mối tác động qua lại giữa chúng, cũng như tìm phương án phối hợp tối ưu các yếu tố trên, tiến hành thí nghiệm xác định ảnh hưởng đa yếu tố nồng độ và thời gian xử lý 1-MCP đến tỷ lệ vàng hỏng của hành hoa. Kết quả xác định mô hình toán nồng độ và thời gian xử lý 1-MCP với tỷ lệ vàng hỏng đối với Hành hoa sau 4 ngày bảo quản đã cho thấy rằng: Hành hoa có chất lượng tốt nhất khi được xử lý 1-MCP ở nồng độ 208,9 ppm trong thời gian 7 giờ 44 phút. Từ khóa: Allium fistulosum, đa yếu tố, điều kiện thường, đơn yếu tố, hành hoa, 1-Methylcyclopropene. Effect of Postharvest Treatment With .

• Nông nghiệp
• Allium fistulosum
• Đa yếu tố
• Điều kiện thường
• Đơn yếu tố
• Xử lý sau thu hoạch
• Tuổi thọ hanh hành hoa tươi
• Cây hành hương
• Allium fistulosum L
• Năng suất hành
• Phẩm chất hành
• Phân bón kali
• Chỉ tiêu năng suất
• BMC Plant Biology
• Photosynthetic characteristics
• Chloroplast ultrastructure
• Welsh onion
• Chromosome aberrations
• Hormonal factors
• Anti mutagenesis regulation
• Lycopersicon esculentum
• Triticum aestivum
• Gossypium hirsutum
• Ảnh hưởng của chế phẩm Regent
• Hoạt động phân chia
• Nhiễm sắc thể trong quá trình nguyên phân
• Quá trình nguyên phân ở tế bào
• Tế bào rễ hành lá
• llium cepa
• A roylei
• A fistulosum
• Interspecific hybrids
• Transcriptome sequencing
• Botrytis squamosa
• Ảnh hưởng của liều lượng kali
• Năng suất hạt giống hành lá
• Sinh trưởng của hạt giống hành lá
• Nâng cao hệ số nhân giống hạt
• Sản xuất giống hành lá
• Hiệu quả xử lí nhiệt độ cao
• Tia phóng xạ
• Bất thường nhiễm sắc thể
• Xử lí phóng xạ
• Tế bào chóp rễ
• Di truyền học
• The insecticides fipronil in green onions
• Cypermethrin in green onions
• Two separate systems
• First order kinetics
• The maximum residue levels
• Khoa học nông nghiệp
• Nấm rễ nội cộng sinh
• Chất lượng hành lá
• Năng suất của hành lá