TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5650:1992

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5650:1992 về Tôm nõn khô xuất khẩu - Yêu cầu kỹ thuật áp dụng cho tôm nõn khô xuất khẩu chế biến từ các loại tôm biển (TB) và tôm sông (TS). nội dung chi tiết. | TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 5650 - 1992 TÔM NÕN KHÔ XUẤT KHẨU - YÊU CẦU KỸ THUẬT Dried peeled shrimps for export - Specifications Tiêu chuẩn này áp dụng cho tôm nõn khô xuất khẩu chế biến từ các loại tôm biển (TB) và tôm sông (TS). 1. YÊU CẦU KỸ THUẬT . Tôm nõn khô xuất khẩu được xếp thành các loại theo phụ kiện hợp đồng với khách hàng. Số thân tôm có khối lượng giới hạn dưới cỡ qui định không quá 5%. . Tôm nõn khô xuất khẩu được phân thành 4 hạng chất lượng: hạng 1, hạng 2, hạng 3 và hạng 4. . Các chỉ tiêu cảm quan của tôm nõn khô xuất khẩu theo đúng qui định ghi trong bảng 1. Bảng 1 Tên chỉ tiêu Mức Hạng 1 Hạng 2 Hạng 3 Hạng 4 1. Màu sắc Đỏ tươi (TS) hoặc cảm đỏ (TB) Hồng đỏ (TS) hoặc cam sáng (TB) Hồng nhạt (TS) hoặc vàng nhạt (TB) Trắng bạc 2. Mùi Mùi rất đặc trưng của tôm nõn khô, không có mùi lạ Không có mùi khai hoặc mùi lạ khác. 3. Vị Ngọt đậm Ngọt tự nhiên Mặn 4. Trạng thái về dạng bên ngoài Thịt dai, chắc, không bị xơ, sạch đầu, nội tạng, không có vết bẩn. Thân tôm nguyên vẹn, không sót đầu, vỏ chân. Nhưng cho phép 5% số con bị gẫy, được 5% số con sót vỏ. Thân dẹt hoặc bị gãy cho phép dính vỏ 5. Tạp chất Không cho phép 6. Nấm mốc Theo TCVN 5649-1992. 7. Côn trùng Không cho phép. . Các chỉ tiêu hóa học của tôm nõn khô xuất khẩu theo đúng qui định ghi trong bảng 2. Bảng 2. Tên chỉ tiêu Mức (% theo khối lượng) Hạng 1 Hạng 2 Hạng 3 Hạng 4 1. Hàm lượng muối natri clorua (NaCl) 7 10 10 13 2. Hàm lượng nước 22 25 2. PHƯƠNG PHÁP THỬ . Lấy mẫu và chuẩn bị thử theo TCVN 3697-90. . Thử cảm quan theo TCVN 3690-90. . Thử hóa học . Xác định hàm lượng nước theo TCVN 3700-90. . Xác định hàm lượng muối Natri clorua (NaCl) theo TCVN 3701-90. 3. BAO GÓI, GHI NHÃN, VẬN CHUYỂN . Bao gói: Tôm nõn khô được đựng trong thùng cacton có lót một lớp Polyethylen hoặc đựng trong bao hai lớp Polyethylen. . Ghi nhãn: Dùng loại mực không phai hoặc sơn để viết ngoài bao bì ghi: - Tên sản phẩm; - Loại; - Hạng; - Tên cơ sở sản xuất kinh doanh; - Ngày sản xuất; - Khối lượng tịnh; . Vận chuyển: Phương tiện vận chuyển phải sạch, không vận chuyển chung với các loại hàng tươi sống và mùi lạ, quá trình vận chuyển phải che mưa, nắng, tránh va đập mạnh. . Bảo quản: Tôm nõn khô xuất khẩu được bảo quản trong kho lạnh nhiệt độ không lớn hơn âm 5oC, không để chung với các sản phẩm tươi sống khác.

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• Tôm nõn khô xuất khẩu
• Tôm nõn khô
• Tôm khô xuất khẩu
• Kỹ thuật chế biến tôm nõn khô
• tập tính giống lạc
• khảo nghiệm giống
• tiêu chuẩn ngành
• qui chuẩn kỹ thuật
• quy chuẩn việt nam
• tập tính giống đậu
• thỏ giống
• kiểm định giống
• giá trị canh tác
• giống cải bắp
• giống su hào
• tập tính giống ớt
• tập tính giống cà rốt
• Tiêu chuẩn Nông nghiệp Việt Nam
• Tiêu chuẩn nông sản
• Tiêu chuẩn ngành Nông nghiệp
• Tiêu chuẩn về ngũ cốc
• Tiêu chuẩn về thóc gạo
• Tiêu chuẩn rau quả
• Tiêu chuẩn đồ hộp
• Tuyển tập tiêu chuẩn Nông nghiệp
• tài liệu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• nghiên cứu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• tìm hiểu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• áp dụng tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam