TAILIEUCHUNG - Báo cáo "Một số tính chất hoá lý của protease ngoại bào chủng vi sinh vật biển Acinetobacter sp. QN6 "

Một số tính chất hoá lý của protease ngoại bào chủng vi sinh vật biển Acinetobacter sp. QN6 Tinh sạch và cải biến theo hướng có lợi các enzyme có tính thương mại cao. Sàng lọc các protein đích có giá trị sinh dược. Thiết kế và phát triển các peptide có hoạt tính sinh học. | Tạp chí Công nghệ Sinh học 5 2 197-203 2007 MỘT SÓ TÍNH CHẤT HÓA LÝ CỦA PROTEASE NGOẠI BÀO CHỦNG VI SINH VẬT BIEN ACINETỠBACTER SP. QN6 Quyền Đình Thi Trần Thị Quỳnh Anh Viện Công nghệ Sinh học TÓM TẮT Trong công bổ trước chủng QN6 sinh tổng hợp protease cao nhất trong số các chủng vi sinh vật phân lập từ nước biển đã được chọn để tối ưu các điều kiện sinh tổng hợp protease. Trinh tự phân đoạn 16S rRNA cùa chủng QN6 cho thấy chủng này thuộc chi Acinetobacter và được đăng ký GenBank với mã số DQ640274 Acinetobacter sp. QN6 . Để cỏ thể áp dụng protease trong công nghiệp một sô tính chất hóa lý của protease chùng Acinetobacter sp. QN6 đã được xác định. Protease được tinh sạch sơ bộ bằng 90 ethanol với hiệu suất thu hồi protease đạt cao nhất 85 . Nhiệt độ và pH tối ưu của protease này trong phản ứng thủy phân 1 casein lần lượt là 50 C và 7 5. Enzyme có độ bền nhiệt và pH ở các dải nhiệt độ tương đổi thấp 30 - 50 C và dải pH trung tính 6-7. Các ion K Na và Mg2 kích thích nhẹ protease còn Ca2 không ảnh hưởng đáng kể. lon Zn2 chì ức chế protease ở nồng độ cao 10 - 20 mM. Các ion kim loại khác Cu2 Co Pb2 và Hg2 ức chế protease ngay ở nồng độ thấp 2 mM và ức chế hoàn tòan ở nồng độ cao đổi với Pb2 và Hg2 . Chất tạo gọng kìm EDTA kìm hãm protease hoàn toàn ỡ mọi nông độ cho thấy protease chủng Acinetobacter sp. QN6 thuộc nhóm metalloprotease. Đây là protease ngoại bào đầu tiên được nghiên cứu tính chất hóa lý. Từ khóa Acinetobacter sp. QN6 chất tẩy rửa ion kim loại nhiệt độ tối tru pH tấi ưu protease tinh chất hóa ỉý MỞ ĐÀU Protease là một nhóm enzyme thủy phân protein được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực. Trong công nghiệp thực phẩm Phạm Thị Trân Châu et 1991 Braudo et al. 2001 Kaul et al. 2002 và thức ăn gia súc Hoffman 1974 Ghazi et ai 2003 protease được sử dụng để sản xuất phomát từ sữa Mohanty et al 1999 nước giải khát giàu protein Rao et al. 1998 chế biến thịt cá Phạm Thị Trân Châu 1993 sản xuất thức ăn gia súc giàu đạm Hoffman 1974 sản xuất bia nước mắm .

• Báo cáo khoa học
• công nghệ sinh học
• kỹ thuật di truyền
• nghiên cứu khoa học
• chọn tạo giống
• vi sinh vật
• biến đổi gene
• Bài giảng Công nghệ sinh học
• Ứng dụng của công nghệ sinh học
• Phương pháp công nghệ sinh học
• Công nghệ sinh học động vật
• Công nghệ sinh học người
• Công nghệ sinh học y sinh
• Sinh học phân tử
• Sinh học tế bào
• Vai trò của công nghệ sinh học
• Sự phát triển của sinh học phân tử
• Cơ sở của công nghệ sinh học
• Giáo trình Công nghệ sinh học
• Tài liệu Công nghệ sinh học
• Nhập môn công nghệ Sinh học
• Công nghệ sinh học phân tử
• Công nghệ sinh học vi sinh vật
• Công nghệ sinh học thực vật
• Công nghệ sinh học môi trường
• Bài giảng Công nghệ sinh học môi trường
• Công nghệ sinh học môi trường chương 7
• Công nghệ sinh học trong nông nghiệp
• Khoa học tự nhiên
• Đề cương môn học
• Định nghĩa công nghệ sinh học
• Lịch sử công nghệ sinh học
• Kinh tế công nghệ sinh học
• Pháp lý công nghệ sinh học
• Công nghệ sinh học y tế
• Công nghệ sinh học nông nghiệp
• Đề cương Công nghệ sinh học
• Ôn tập Công nghệ sinh học
• Ôn thi Công nghệ sinh học
• Bài tập Công nghệ sinh học
• Kiến thức Công nghệ sinh học
• Chẩn đoán phân tử
• công nghệ thực phẩm
• phản ứng khuếch đại gen
• nghiên cứu Công nghệ sinh học
• thiết bị công nghệ sinh học
• sinh học
• Công nghệ sinh học môi trường chương 5
• Chất đốt sinh học
• Năng lượng và chất đốt sinh học
• Sinh học môi trường
• Công nghệ sinh học môi trường chương 3
• Công nghệ sạch
• Chất thải sinh hoạt
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm