TAILIEUCHUNG - Bài giảng Vi sinh vật học trong công nghiệp bia: Chương 2 - Lê Văn Việt Mẫn

nội dung chương 2 "Kỹ thuật vi sinh trong sản xuất bia" thuộc bài giảng Vi sinh vật học trong công nghiệp bia dưới đây để nắm bắt được những nội dung về bảo quản giống nấm men, nhân giống nấm men trong sản xuất bia, phương pháp hoạt hóa nấm men bia. Hy vọng nội dung bài giảng là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn. | CHƯƠNG 2 KỸ THUẬT VI SINH TRONG SẢN XUẤT BIA nộ . Bảo quản giống nấm men . Nhân giống nấm men trong sản xuất bia . Phương pháp hoạt hóa nấm men bia Lê Văn Việt Mẫn 3 2009 1 . Bảo quản giống nấm men bia Khái niệm Genus Genera Inoculum inocula Vi sinh vật nhiễm Lê Văn Việt Mẫn 3 2009 2 1 . Bảo quản giống nấm men bia Nguyên tắc chung Quá trình trao đổi chất Tế bào sinh dưỡng vegetative cell Bào tử Spore Lê Văn Việt Mẫn 3 2009 . Bảo quản giống nấm men bia Phương pháp cấy chuyền định kỳ Storage by subculturing Quy trình Cấy giống trên thạch nghiêng Nuôi trong tủ ấm Bảo quản Cấy chuyền Môi trường bổ sung thạch 2 Nước nha Nước nha 3 chất khô có bổ sung glucose 1 peptone 5 yeast extract 3 J Các môi trường thương mại khác Lê Văn Việt Mẫn 3 2009 4 2 . Bảo quản giống nấm men bia Phương pháp cấy chuyền định kỳ Storage by subculturing Điều kiện bảo quản J Nhiệt độ J Môi trường xung quanh Lý do cấy chuyền Thời gian cấy chuyền Lê Văn Việt Mẫn 3 2009 5 . Bảo quản giống nấm men bia Phương pháp cấy chuyền định kỳ Storage by subculturing Ưu điểm Nhược điểm Lê Văn Việt Mẫn 3 2009 6

• Sinh học
• Bài giảng Vi sinh vật học
• Công nghiệp bia
• Bảo quản giống nấm men
• Nhân giống nấm men
• Sản xuất bia
• Phương pháp hoạt hóa nấm men bia
• Hệ vi sinh vật
• Hệ vi sinh vật trong đất
• Hệ vi sinh vật trong nước
• Hệ vi sinh vật không khí
• Vi sinh vật học
• Vi sinh vật đại cương
• Vi sinh vật
• Bài giảng vi sinh vật học chương 5
• Bài giảng vi sinh vật
• Ứng dụng vi sinh vật
• Lý thuyết vi sinh vật
• Vi sinh học
• Bài giảng sinh học
• Ôn tập vi sinh vật học
• Câu hỏi vi sinh vật học
• Bài giảng Thực hành vi sinh vật học
• Thực hành vi sinh vật học
• Phương pháp nuôi cấy vi sinh vật
• Phương pháp tiệt trùng vi sinh vật
• Môi trường nuôi cấy vi sinh vật
• Phương pháp quan sát vi sinh vật
• Bài giảng Vi sinh vật đại cương
• Vi sinh vật nhân nguyên thủy
• Vi sinh nhân thật
• Sinh lý học vi sinh vật
• Di truyền học vi sinh vật
• Vi sinh vật nhân thật
• Vi sinh vật chưa có tế bào
• Vi sinh vật tiền nhân
• Bài giảng vi sinh vật học chương 2
• Tế bào vi sinh vật
• Sinh lý vi sinh vật
• Sinh thái học vi sinh vật
• Bài giảng Sinh học 10 bài 26
• Bài giảng điện tử Sinh học 10
• Bài giảng điện tử lớp 10
• Bài giảng lớp 10 Sinh học
• Sinh sản của vi sinh vật
• Sinh trưởng của vi sinh vật
• Sinh sản ở vi sinh vật nhân sơ
• Dinh dưỡng vi sinh vật
• Sinh trưởng vi sinh vật
• Bài giảng vi sinh vật học chương 3
• Bài giảng Vi sinh vật học đại cương
• Sinh lý học của vi sinh vật
• Dinh dưỡng của vi sinh vật
• Vi sinh vật học đại cương
• Vi sinh vật học Pasteur
• Vi sinh vật học hiện đại
• Vi sinh vật học công nghiệp
• Vi sinh vật học nông nghiệp
• Vi sinh vật y học
• Sinh học phân tử
• Đại cương về vi sinh vật
• Lịch sử phát triển vi sinh vật học
• Khái niệm chung về vi sinh vật
• Vai trò và ứng dụng vi sinh vật
• Trao đổi chất vi sinh vật
• Trao đổi năng lượng vi sinh vật
• Bài giảng vi sinh vật học chương 4
• Bài giảng Vi sinh đại cương
• Vi sinh đại cương
• Ngành vi sinh vật học
• Quá trình nghiên cứu vi sinh vật
• Thuyết phát sinh sinh vật
• Hoạt động của vi sinh vật
• Vi sinh vật ưa lạnh
• Vi sinh vật ưa ấm
• tài liệu vi sinh vật học
• giáo trình vi sinh vật học
• tìm hiểu vi sinh vật học
• nghiên cứu vi sinh vật học
• Vi sinh vật thực phẩm
• Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm
• Xác định vi sinh vật
• Phương pháp xác định vi sinh vật
• Thử nghiệm hóa học