TAILIEUCHUNG - Bài báo cáo: Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng

Quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng, thiết bị sản xuất sữa tiệt trùng phổ biến, các sản phẩm sữa tiệt trùng trong và ngoài nước, hướng phát triển của sàn phẩm là những nội dung chính trong bài báo cáo "Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng". để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu. | Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng GVHD Lê Văn Việt Mẫn LỜI MỞ ĐẦU Sữa là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được sử dụng rộng rãi không chỉ ở trong nước mà còn ở cả thế giới. Cũng chính vì giá trị dinh dưỡng cao mà sữa tươi rất khó bảo quản. Ngày nay cùng với sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật ngành công nghiệp chế biến sữa ngày càng phát triển cho ra đời nhiều phương pháp bảo quản và chế biến sữa trong đó phổ biến nhất là tiệt trùng sữa chúng vừa có ý nghĩa lớn trong bảo quản mà còn tăng giá trị cảm quan đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng. Trong phạm vi bài báo cáo này chúng em sẽ trình bày những nội dung sau Quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng. Thiết bị sản xuất sữa tiệt trùng phổ biến. Các sản phẩm sữa tiệt trùng trong và ngoài nước. Hướng phát triển của sàn phẩm. Trong quá trình chuẩn bị bài báo cáo chắc chắn sẽ khó tránh khỏi sai sót. Chúng em rất mong nhận được ý kiến của thầy. 1 I J SlAJ ÍẨM adĩ Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng GVHD Lê Văn Việt Mẫn I. Quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng Quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng tương tự như quy trình sản xuất sữa thanh trùng. Điểm khác biệt quan trọng là sản phẩm sữa tiệt trùng phải qua xử lý ở nhiệt độ rất cao trên 100oC nhờ đó toàn bộ hệ vi sinh vật và enzyme có trong sữa bị vô hoạt. Sữa tiệt trùng được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Thời gian bảo quản sản phẩm có thể kéo dài từ 3 - 6 tháng. Ưu điểm lớn nhất của sản phẩm sữa tiệt trùng so với sữa thanh trùng là các nhà sản xuất có thể tiết kiệm chi phí cho việc bảo quản và vận chuyễn sản phẩm trong điều kiện nhiệt độ bình thường. Ngoài ra các nhà sản xuất có thể chào bán sản phẩm ở những thị trường cách xa nhà máy. Họ không bị áp lực phải tìm nguồn tiêu thụ sản phẩm cho mỗi lô hàng sản xuất. Nguyên liệu được sử dụng trong sản xuất sữa tiệt trùng phải có chất lượng rất tốt. Ngoài yêu cầu cơ bản về các chỉ tiêu vi sinh hóa lý và cảm quan người ta thường quan tâm đến thành phần serum-protein trong sữa tươi nó rất dễ bị đông tụ khi xử lý ở

• Khoa học tự nhiên
• Bài báo cáo
• Công nghệ sản xuất sữa
• Sản xuất sữa tiệt trùng
• Sản xuất sữa
• Quy trình sản xuất sữa tiệt trùng
• Thiết bị sản xuất sữa tiệt trùng
• Bài giảng Tin học 12
• Bài giảng Tin học 12 Bài 9
• Bài 9 Báo cáo và kết xuất báo cáo
• Bài giảng Báo cáo và kết xuất báo cáo
• Công việc chuẩn bị tạo báo cáo
• Chức năng của báo cáo
• Bài giảng Phân tích báo cáo tài chính
• Phân tích báo cáo tài chính
• Báo cáo tài chính
• Hệ thống báo cáo tài chính
• Phương pháp phân tích báo cáo tài chính
• Quy trình phân tích báo cáo tài chính
• Viết báo cáo
• Bài giảng Viết báo cáo
• Cấu trúc bài báo cáo
• Mẫu báo cáo nghiên cứu định lượng
• Bố cục bài báo cáo
• Nội dung bài báo cáo
• Bài giảng Kiểm toán báo cáo tài chính
• Kiểm toán báo cáo tài chính
• Khái quát kiểm toán báo cáo tài chính
• Mục tiêu kiểm toán báo cáo tài chính
• Tìm hiểu kiểm toán báo cáo tài chính
• Quy trình kiểm toán báo cáo tài chính
• Phương pháp lập báo cáo tài chính
• Mục tiêu báo cáo tài chính
• Phương pháp kiểm toán báo cáo tài chính
• Nguyên tắc kiểm toán báo cáo tài chính
• Dự báo báo cáo tài chính
• Dự báo ngân quỹ
• Cách viết bài báo cáo khoa học
• Lý do viết bài báo cáo khoa học
• Báo cáo y học
• Cấu trúc bài báo cáo khoa học
• Thành phần bài báo cáo khoa học
• Bài giảng Chuyên đề báo cáo tài chính
• Chuyên đề báo cáo tài chính
• Bài giảng báo cáo tài chính
• Tổng quan về báo cáo tài chính
• Tiếp cận báo cáo tài chính
• Đối tượng phân tích báo cáo tài chính
• Tổng quan phân tích báo cáo tài chính
• Phương thức tiếp cận báo cáo tài chính
• Kỹ thuật phân tích báo cáo tài chính
• Tổ chức phân tích báo cáo tài chính
• Nguyên tắc lập báo cáo tài chính
• Bài giảng điện tử Tin học 12
• Tin học 12 Bài 9
• Tin học 12
• Báo cáo và kết xuất báo cáo
• Nghiệp vụ tài chính
• Tài chính doanh nghiệp
• Tổng quan báo cáo tài chính
• Tài liệu báo cáo tài chính
• Báo cáo kết quả kinh doanh
• Báo cáo lưu chuyển tiền tệ
• Bài giảng Kỹ năng viết báo cáo
• Kỹ năng viết báo cáo
• Tổng quan về viết báo cáo
• Công cụ viết báo cáo
• Quy trình viết báo cáo
• Báo cáo thẩm tra
• Bài giảng Báo cáo thẩm tra
• Báo cáo tác động dự án luật
• Quy trình xây dựng luật
• Nội dung báo cáo thẩm tra
• Thực trạng báo cáo thẩm tra
• Báo cáo tự đánh giá
• Hướng dẫn viết báo cáo tự đánh giá
• Mẫu báo cáo tự đánh giá
• Bài giảng Báo cáo tự đánh giá
• Cách viết báo cáo tự đánh giá
• Cấu trúc báo cáo tự đánh giá
• Kỹ thuật viết báo cáo tự đánh giá
• Lưu ý khi viết báo cáo
• Quy trình báo cáo tự đánh giá
• Mục tiêu của báo cáo tài chính
• Báo cáo ngân lưu
• Phương pháp lập báo cáo ngân lưu
• Phân tích báo cáo ngân lưu
• Nguyên tắc báo cáo tài chính
• Hạn chế báo cáo tài chính
• Nguyên tắc kế toán cơ bản
• Kết cấu báo cáo tài chính
• Nội dung báo cáo tài chính