TAILIEUCHUNG - Nấm Đông Cô Và Các Vị Thuốc Quý

Nấm Đông Cô hay Nấm Hương (danh pháp khoa học: Lentinula edodes) là một loại nấm ăn có nguồc gốc bản địa ở Đông Á. Tiếng Anh và các ngôn ngữ châu Âu gọi nó theo tên tiếng Nhật, shiitake listen (trợ giúp·chi tiết) (kanji: lên đó. ; có nghĩa "nấm shii", từ tên loại cây mà người ta trồng nấm này | Nấm Đông Cô Và Các Vị Thuốc Quý Nấm Đông Cô hay Nấm Hương danh pháp khoa học Lentinula edodes là một loại nấm ăn có nguồc gốc bản địa ở Đông Á. Tiếng Anh và các ngôn ngữ châu Âu gọi nó theo tên tiếng Nhật shiitake listen trợ giúp-chi tiết kanji có nghĩa nấm shii từ tên loại cây mà người ta trồng nấm này lên đó. Nấm hương tên khoa học Lentinus edodes Berk thuộc họ nấm tán polyporaceae . Gọi là nấm hương vì chúng có mùi thơm. Cấu tạo Nấm hương có một chân đính vào giữa tai nấm. Mặt trên tai nấm màu nâu mặt dưới có nhiều bản mỏng xếp lại. Nấm hương thuộc loại lâm sản quí mọc hoang trong rừng ẩm mát các tỉnh Lào Cai Lai Châu Lạng Sơn Cao Bằng Bắc Kạn Thái nguyên Hoà Bình. Bào tử nấm bay rất xa bám vào các thân gỗ nấm trên gỗ côm được xếp vào loại nhất. Thành phần hoá học Trong 100g nấm đã sấy khô có12 5g chất đạm 1 6 g chất béo 60g chất đường 16mg can-xi 240mg kali và 3 9g sắt các vitamine Nhờ hương vị đặc biệt thơm ngon lại giàu chất dinh dưỡng nấm trở thành nguồn thực phẩm ngày càng phổ biến trong đời sống ẩm thực. Theo các nhà y học nấm chứa nhiều protein và các axit amin rất cần cho cơ thể con người. Ngoài ra nấm còn chứa nhiều loại Vitamin A B C D E. và các chất kháng sinh vi lượng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng nấm không gây chứng xơ cứng động mạch và không làm tăng cholesterol trong máu như các loại thực phẩm nguồn gốc động vật. Nếu trước đây nấm chủ yếu được thu hái tự nhiên từ rừng thì giờ đây nấm đã được trồng đại trà ở các hộ gia đình các trang trại theo phương thức sản xuất hàng hóa. Công nghệ trồng nấm cũng được các Viện các Trung tâm đầu tư nghiên cứu và đưa ra thành chuỗi quy trình khá đơn giản dễ thực hiện. Từ gỗ mục mùn cưa đến rơm rạ bã mía vỏ ngô . đều có thể được tận dụng làm nguyên liệu để chế thành nguồn thức ăn nuôi nấm. Trồng nấm hương thường phải chặt gỗ tưới nước rồi cấy bào tử nấm vào. Người trồng nấm có thể chỉ cần mua các bịch chứa thức ăn đã cấy sẵn bào tử nấm về đặt các bịch này lên .

• Nông nghiệp
• nấm đông cô
• kinh nghiệm trồng nấm đông cô
• thiết bị nông nghiệp
• phương pháp chăn nuôi
• Đặc Điểm Của Chồn
• cơ giới hóa nông nghiệp
• công nghệ sinh học
• kỹ thuật trồng trọt
• cầy vòi hương
• Kỹ thuật trồng nấm đông cô
• Bài thuyết trình
• Kỹ thuật trồng nấm
• Trồng nấm đông cô
• Quy trình nuôi trồng nấm
• Nuôi trồng nấm
• Sổ tay nuôi trồng nấm ăn
• Sổ tay nuôi trồng nấm trị bệnh
• Nuôi trồng nấm
• Kỹ thuật trồng nấm ăn
• Kỹ thuật trồng nấm rơm
• Nấm bào ngư
• chế biến nấm đông cô
• hướng dẫn làm nấm đông cô
• ẩm thực
• phụ nữ đảm đang
• nữ công gia chánh
• nghệ thuật nấu ăn
• bí kíp trồng nấm đông cô
• kinh nghiệm làm nông
• bài học làm nông
• kỹ thuật chăn nuôi
• Lên men lactic
• Nem chua nấm đông cô
• Vi khuẩn lactic
• Chủng vi khuẩn lactic
• Phát triển sản phẩm nem chua
• kỹ thuật chăm bón
• kỹ thuật gieo trồng
• các loại phân bón nông nghiệp
• chê phẩm sinh học
• vai trò của nông nghiệp
• Tiểu luận công nghệ
• công nghệ trồng nấm
• trồng nấm trên gỗ
• công nghệ thực phẩm
• Các loại nấm ăn
• nắm bào ngư
• nấm rơm và nấm linh chi
• sinh sản và chu kỳ sống
• dinh dưỡng của nấm
• món ăn từ nấm đông cô
• nấm công cô
• cách trồng nấm hương
• cách trồng hoa
• kỹ thuật trồng cây ăn trái
• tài liệu nông nghiệp
• kỹ thuật nông nghiệp
• các món về nấm
• Món ngon việt nam
• ẩm thực việt nam
• khéo tay hay làm
• món ngon dễ làm
• nấm nhồi tôm
• chế biến thực phẩm
• kỹ thuật nấu ăn
• hướng dẫn nấu ăn
• phương pháp nấu ăn
• Nấm bào ngư trắng
• Nấm bào ngư tím
• Sấy đối lưu
• Quá trình xử lý nấm
• Nghiên cứu nuôi trồng
• Nuôi trồng nấm Đông trùng hạ thảo
• Nấm Đông cô hạ thảo
• Giá thể tổng hợp
• Môi trường tổng hợp
• Nông nghiệp
• Lâm nghiệp
• Ngư nghiệp
• Bệnh ở cây trồng
• Chế phẩm sinh học
• Văn hóa
• Nghệ thuật
• Các món ăn ngon
• Cách chế biến
• Nấu ăn
• Nấm đông cô nhồi đậu hũ
• Cách chế biến món ăn
• Giò sống trộn nấm đông cô
• Nấu lẩu gà
• Gà nấu hạt ngò
• Gà nấu nấm đông cô
• Chế biến lẩu gà
• Kĩ thuật nấu lẩu gà
• Văn hóa ẩm thực
• Ba rọi kho nấm đông cô
• mẹo nấu món kho
• bí quyết nấu món kho
• kinh nghiệm nấu ăn
• công thức cho món kho
• Cải thìa xào nấm đông cô tươi
• mẹo nấu món xào
• bí quyết nấu món xào ngon
• bí quyết nấu ăn
• mẹo cho bà nội trợ
• Cải ngọt xào nấm đông cô
• Bò nướng xốt rượu với nấm đông cô
• công thức làm món xốt
• các loại món xốt
• bí quyết nấu món xốt
• mẹo nấu món xốt
• Gà xốt nấm đông cô
• Nấm đông cô cải thìa xốt rau củ
• Nấm đông cô phòng chống HIV
• Kháng khuẩn và kháng virut
• Bệnh tiểu đường
• Giảm cholesterol và bệnh tim mạch
• Chống ung bú
• Khôi phục gan
• Sức khỏe và đời sống