TAILIEUCHUNG - Không nên ăn dưa cà muối xổi hoặc quá chua

.Dưa cà muối xổi có thể vẫn còn vi sinh vật gây bệnh, thậm chí chất độc gây ung thư. Còn nếu để quá chua, nấm mốc sẽ phát triển. Dưa cà là loại thực phẩm lên men, các chất hữu cơ biến đổi dưới tác dụng của men vi sinh. Ở giai đoạn đầu, dịch chứa đường từ thực phẩm làm thức ăn cho vi khuẩn phát triển. Đến giai đoạn cân bằng, các vi khuẩn latic tạo thành axit, gây kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn. Tiếp đó là giai đoạn suy thoái, trên thực phẩm. | Không nên ăn dưa cà muôi xôi hoặc quá chua Dưa cà muối xổi có thể vẫn còn vi sinh vật gây bệnh thậm chí chất độc gây ung thư. Còn nếu để quá chua nấm mốc sẽ phát triển. Dưa cà là loại thực phẩm lên men các chất hữu cơ biến đổi dưới tác dụng của men vi sinh. Ở giai đoạn đầu dịch chứa đường từ thực phẩm làm thức ăn cho vi khuẩn phát triển. Đến giai đoạn cân bằng các vi khuẩn latic tạo thành axit gây kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn. Tiếp đó là giai đoạn suy thoái trên thực phẩm muối chua có thể xuất hiện nấm mốc độ axit giảm và thực phẩm bị hỏng. Theo bác sĩ Tạ Thị Lan Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM thực phẩm lên men là loại dễ tiêu hoá. Dưới tác dụng của men vi sinh chất bột đạm biến đổi thành các axit amin dễ hấp thu. Chất xơ trong rau quả cũng được thuỷ phân thành dạng dễ tiêu hoá hơn. Trong môi trường axit các chất khoáng như canxi kẽm. cũng tăng khả năng hoà tan khiến cơ thể dễ hấp thu. Ngoài ra thực phẩm lên men còn cung cấp vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Vi khuẩn gây bệnh có thể sống 9 tiếng đồng hồ trong môi trường axit ký sinh trùng có thể sống đến 10 ngày. Vì vậy các loại dưa cà khi chưa đạt độ chua nhất định có thể còn vi khuẩn và ký sinh trùng. Rau cải muối dưa nếu được bón bằng phân đạm urê có thể vẫn còn nitrat. Khi muối dưa nitrat biến đổi thành nitrit chất này tăng cao trong vài ngày đầu và giảm khi dưa đã vàng. Nếu ăn dưa muối xổi nitrit kết hợp với các gốc amin trong thịt cá. để tạo thành nitrosamin một trong những chất gây ung thư. Vì vậy nên hạn chế ăn các loại dưa cải muối xổi. Cũng không nên sử dụng các loại dưa đã quá chua nổi váng đen trắng hoặc có hiện tượng nhầy nhớt vì đây là giai đoạn bắt đầu xuất hiện nấm mốc. Việc muối không đúng cách có thể khiến dưa cà lên men không tốt các vi khuẩn gây .

• Sức khỏe phụ nữ
• Công ước hàng không
• Luật về hàng không
• Hàng không quốc tế
• Hàng không dân dụng
• Hoạt động hàng không
• An ninh hàng không
• Vận chuyển hàng không
• Kỹ thuật hàng không
• Ô nhiễm không khí
• Chất gây ô nhiễm không khí
• Ảnh hưởng của ô nhiễm không khí
• Ngăn chặn ô nhiễm không khí
• Kiểm soát ô nhiễm không khí
• Giảm ô nhiễm không khí
• Pháp luật hàng không dân dụng
• Luật hàng không dân dụng Việt Nam
• Pháp luật hàng không quốc tế
• Luật hàng không dân dụng
• Pháp luật hàng không
• Pháp luật hàng không 2006
• Không gian mêtric
• Không gian tô pô
• Ánh xạ liên tục
• Không gian mêtric đủ
• Không gian compact
• Không gian tích
• Không gian thương
• Chuyên đề Hình học không gian thuần túy
• Bài tập rèn luyện Khoảng cách trong không gian
• Khoảng cách trong không gian
• Hình học không gian
• Câu hỏi Khoảng cách trong không gian
• Ôn tập Khoảng cách trong không gian
• Luyện thi Hình học
• Căn bản mạng không dây
• Tổng quan mạng không dây
• Mạng không dây cơ bản
• Tìm hiểu mạng không dây
• Cài đặt mạng không dây
• Mạng không dây
• Khái quát về hàng không dân dụng
• Hàng không Việt Nam
• Quản lý hàng không
• Quản lý không lưu
• Doanh nghiệp hàng không
• Công nghiệp hàng không
• Kết nối mạng không dây
• hướng dẫn kết nối mạng không dây
• kỹ thuật kết nối mạng không dây
• phương pháp kết nối mạng không dây
• kinh nghiệm kết nối mạng không dây
• Khảo sát vị trí mạng không dây
• thiết kế mạng không dây
• lắp đặt mạng không dây
• lập trình mạng không dây
• bảo trì mạng không dây
• bảo mật mạng không dây
• Xâm nhập mạng không dây
• mạng không dây WLAN
• tổng quan mạng không dây WLAN
• tiêu chuẩn mạng không dây WLAN
• bảo mật mạng không dây WLAN
• công nghệ mạng không dây WLAN
• Dự đoán Số phức Tọa độ không gian OXYZ 2015
• Dự đoán Số phức Tọa độ không gian
• Đề thi Số phức Tọa độ không gian
• Luyện tập Số phức Tọa độ không gian
• Bài tập Số phức Tọa độ không gian
• Số phức Tọa độ không gian
• Thanh toán không dùng tiền mặt
• Phát triển thanh toán không dùng tiền mặt
• Giải pháp thanh toán không dùng tiền mặt
• Thanh toán không dùng tiền mặt Việt Nam
• Thanh toán không dùng tiền mặt nông thôn
• Thực trạng thanh toán không dùng tiền mặt
• Không đủ sữa và trẻ khóc
• Bài giảng Không đủ sữa và trẻ khóc
• Cách xác định trẻ không đủ sữa
• Nguyên nhân mẹ không đủ sữa
• Cách giúp bà mẹ không đủ sữa
• Cách giúp trẻ không đủ sữa
• Tiểu không kiểm soát ở phụ nữ
• Bài giảng Tiểu không kiểm soát
• Điều trị tiểu không kiểm soát
• Phân loại tiểu không kiểm soát
• Đặc điểm tiểu không kiểm soát
• Điều trị tiểu không kiểm soát bằng thuốc