Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Công nghệ - Môi trường
Đề tài: Quy trình sản xuất enzyme pectinase và ứng dụng trong làm nước quả
TAILIEUCHUNG - Đề tài: Quy trình sản xuất enzyme pectinase và ứng dụng trong làm nước quả
Đề tài: Quy trình sản xuất enzyme pectinase và ứng dụng trong làm nước quả trình bày tổng quan về enzyme pectinase, công nghệ sản xuất enzyme pectinease, ứng dụng enzyme pectineasa trong làm nước quả. Mời bạn đọc cùng tham khảo. | Để sử dụng vào việc chế biến nước quả trong thì chế phẩm thì pectinase phaỉ có enzym endo và exo-polygalacturonse, enzym chế phẩm loại này thì những enzym vừa kể trên là những enzym quyết định hiệu quả của chế endo và exo-polygalacturonse sẽ làm giảm độ nhớt của dịch quả, còn enzymPE cũng góp phần vapò tác dụng của enzym proteinase của chế phẩm sẽ thuỷ phân vỏ protein của vỏ nguyên sinh tế bào, kết quả là làm cho sự thoát của dịch quả dễ có mặt của xenluase và hemixenlulase ở trong chế phẩm cũng tốt nhưng không bắt buộc. khi sử dụng cho các loại quả như táo, lê thì trong chế phẩm không được phép có enzyme pectinaseliminase và enzym này sẽ phân huỷ protopectin vốn gắn các tế bào riêng biệt của mô quả lại với nhau, do đó gây mủn hoá mô quả, làm tăng độ nhớt của dịch quả và kết quả là làm giảm hiệu suất dịch quả. Ngược lại, khi sử dụng cho các loại quả mọng như dâu tâythì sự có mặt trong chế phẩm enzym PTE lại cần thiết vì enzym này sẽ làm mủn hoá tế bào làm cho tính chất thoát nước của tế bào tăng lên còn độ nhớt của dịch quả lại giảm xuống.
Trường Phúc
131
48
docx
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Tiểu luận Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất thực phẩm: Qui trình sản xuất thạch dừa
36
264
13
Tiểu luận Hóa thực phẩm: Vai trò và tác dụng của các nguyên tố vi lượng
48
245
4
Tiểu luận Phân tích thực phẩm: Quả vải tươi
39
132
3
Tiểu luận: Sản xuất sôđa
23
122
6
Tiểu luận Vệ sinh an toàn thực phẩm: Những thực phẩm và lối sống có hại cho sức khỏe
20
174
4
Đề tài: Màng thực phẩm và các ứng dụng của màng
42
222
8
Tiểu luận: Phát triển sản phẩm thực phẩm - Phát triển sản phẩm đồ uống - Trường ĐH Công nghiệp
33
905
108
TIỂU LUẬN:NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ NANO TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM
34
134
6
Tiểu luận công nghệ chế biến sữa: Công nghệ chế biến Yaourt
25
152
15
Tiểu luận Thực phẩm truyền thống: Tìm hiểu qui trình sản xuất ô mai
30
112
12
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461836
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22497
57
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10846
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10023
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9477
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8238
1124
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8198
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7859
2219
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6636
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5751
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Công nghệ - Môi trường
Tiểu luận công nghệ thực phẩm
Quy trình sản xuất enzyme pectinase
Làm nước quả
Ứng dụng enzyme pectineasa
Đồ án thực phẩm
Công nghệ thực phẩ
Đồ án công nghê thực phẩm
Tiểu luận ứng dụng công nghệ sinh học
Đề tài qui trình sản xuất thạch dừa
Tiểu luận công nghệ sinh học
Ứng dụng công nghệ sinh học trong thực phẩm
Tiểu luận hóa thực phẩm
Tiểu luận công nghệ hóa thực phẩm
Luận văn công nghệ thực phẩm
Đồ án công nghiệp
Tiểu luận phân tích thực phẩm
Phân tích tiêu chuẩn quả vải
Phân tích thực phẩm quả vải tươi
Tiểu luận thực phẩm
Tiểu luận công nghệ sản xuất các chất vô cơ
Đề tài Sản xuất sôđa
Tiểu luận vệ sinh an toàn thực phẩm
Đề tài an toàn thực phẩm
Đề tài màng thực phẩm
Ứng dụng màng protein trong thực phẩm
Nghiên cứu màng thực phẩm
Phát triển sản phẩm thực phẩm
Ứng dụng công nghệ sinh học
Phát triển sản phẩm đồ uống
Công nghệ sinh học thực phẩm
Chiến lược phát triển sản phẩm
Ngành công nghệ sinh học thực phẩm
tiểu luận
công nghệ thực phẩm
chế biến thực phẩm
công nghiệp thực phẩm
công nghệ nano
ứng dụng công nghệ nano
Tiểu luận công nghệ chế biến sữa
Công nghệ chế biến Yaourt
Tiểu luận thực phẩm truyền thống
Tìm hiểu qui trình sản xuất ô mai
Đề tài qui trình sản xuất ô mai
Tiểu luận Công nghệ thực phẩm đại cương
Công nghệ thực phẩm đại cương
Phương pháp làm trong nước quả
Trạng thái chuyển động Brown
Quy trình sản xuất nước quả
Công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm
Tiểu luận công nghệ lên men cơm rượu
Tiểu luận công nghệ lên men
Công nghệ lên men truyền thống
Đề tài lên men cơm rượu
protein
protein trong thực phẩm
Hóa sinh thực phẩm
Lipid thực phẩm
Quá trình biến đổi của lipid
Bảo quản thực phẩm
Đề tài công nghệ thực phẩm
Đồ án công nghệ thực phẩm
Công nghệ chế biến sữa
Bài tiểu luận
Bài tiểu luận Công nghệ thực phẩm
Phương pháp bảo quản lương thực
Bảo quản lương thực ở trạng thái khô
Cây lương thực
Bảo quản lương thực
Công nghệ sản xuất bánh kẹo
Lịch sử ngành bánh kẹo
Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo
Công nghệ chế biến thực phẩm
Tiểu luận Phát triển sản phẩm
Bánh bông lan nha đam
Tiểu luận Công nghiệp thực phẩm
Chiến lược sản phẩm
Phát triển sản phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Phân loại thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm
Độc tố học thực phẩm
Kẹo truyền thống Việt Nam
Công nghệ sản xuất kẹo truyền thống
Báo cáo hóa học thực phẩm
Báo cáo công nghệ thực phẩm
Quy định sử dụng chất phụ gia
Tiểu luận về chất phụ gia thực phẩm
Đề tài quy định phụ thực phẩm
nhận biết hóa học
tính chất hóa học
chuỗi phản ứng hóa học
cấu trúc thực phẩm
gel protein
cấu trúc gel
thực phẩm giàu protein
tạo cấu trúc gel
Tiểu luận phụ gia thực phẩm
khảo xác thực trạng sử dụng chất keo
Chất keo ưa nước
Keo ưa nước trong nước
Phụ gia thực phẩm
Trình bày kỹ thuật nhân giống in vitro
tiểu luận Trình bày kỹ thuật nhân giống in vitro
sinh học thực phẩm
bài giảng công nghệ thực phẩm
kiểm nghiệp thực phẩm
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
255
0
18-04-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
211
1
18-04-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghệ part 1
20
248
2
18-04-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
172
0
18-04-2024
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
153
0
18-04-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
115
0
18-04-2024
Khóa luận tốt nghiệp: Giải pháp nâng cao chất lượng phương thức thanh toán tín dụng chứng từ phục vụ xuất nhập khẩu tại ngân hàng Thương mại Việt Nam - Trần Thị Tân
12
115
0
18-04-2024
Hệ thống làm lạnh và điều hòa không khí
21
123
0
18-04-2024
Y HỌC DỰA TRÊN BẰNG CHỨNG (EBM)
2
96
0
18-04-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
90
0
18-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7859
2219
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5572
1319
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3740
1228
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8238
1124
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5234
1124
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3468
641
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10846
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3666
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4014
513
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4091
478
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.