TAILIEUCHUNG - Giáo trình Công nghệ enzim: Phần 1

Giáo trình Công nghệ enzim do Thạc sĩ Trần Xuân Ngạch biên soạn gồm có 7 chương và được chia thành 2 phần. Phần 1 từ chương 1 đến chương 3 với những nội dung chính sau: Nguyên liệu thu Enzim và phân bố, sản xuất các chế phẩm Enzim từ sinh vật, kỹ thuật sản xuất chế phẩm từ hạt cốc nẩy mầm. . | CÔNG NGHỆ ENZIM GVC Ths. Trần Xuân Ngạch Mục lục Chương 1 NGUYÊN LIỆU THU ENZIM Và pHâN . Nguồn động vật .3 . Nguồn gốc thực vật .4 . Nguồn vi sinh vật .4 Chương 2 SẢN XUẤT CÁC CHẾ PHẨMENZIMTỪ VI SINH . Điều hoà quá trình sinh tổng họp enzim trong môi trường nuôi cay vi sinh . Tuyển chọn và cải tạo giống vi sinh vật cho enzim có hoạt lực cao .11 . Phương pháp bảo quản giống vi sinh vật .12 . Môi trường nuôi cay vi sinh vật sinh tổng họp enzim .13 . Các phương pháp nuôi cay visinhvật .17 . Tách và làm sạch che phẩm enzym .22 Chương 3 KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHẾ PHẨM TỪ HẠT CỐC NẨY MẦM MALT .24 . Nguyên liệu đại mạch .24 . Làm sạch và phân loạihạt .25 . Rửa sáttrùng vàngâmhạt .26 . Nẩy mầm .28 . sẩymalt .34 . Tách mầm rễ bảo quản malt .37 . Kỹ thuật sản xuất một số loạimalt đậcbiệt .38 Chưong4 . Sảnxuấtureazatừđậurựa .40 . Thu nhận bromelain từ dúa .40 Chương 5 . Giói thiệu chung .44 . Một số phương pháp chủ yếu che tạo enzim cố định .44 . Mộtsố liênkết trong việc cố định . Ảnh hưởng của sự . Các reactor chúa enzimcodinh .48 . . Sử dụng enzim cố địnhtrongy học và trong côngnghiệp .50 Chương 6 GIỚI THIỆU MỘT SO LOẠI EnZiM CHu Yếu và khả năng úng DỤNG 55 . . . . Xenluloza .64 Trang 1 CÔNG NGHỆ ENZIM GVC Ths. Trần Xuân Ngạch . Saccaraza và Chương 7 PHƯƠNG PHÁp xác định hoạt độ một sô loại . Đon vị đo hoạt độ .68 . Các phương pháp xác định hoạt độ enzim .69 . Chuẩn bị dịch chiết enzim để xác Trang 2 CÔNG NGHỆ ENZIM GVC Ths. Trần Xuân Ngạch Chương 1 NGUYÊN LIỆU THU ENZIM VÀ PHÂN BỐ . Nguồn động vật . Tuỵ tạng Pan creas Đây là nguồn enzim sớm nhất lâu dài nhất có chứa nhiều loại enzim nhất như tripxin kimotripxin cacboxy pectidaza A và B ribonucleaza amilaza lipaza. Tripxin y học phải là loại tinh che. ứng .

• Sinh học
• Công nghệ enzim
• Giáo trình Công nghệ enzim
• Nguyên liệu thu Enzim
• Chế phẩm Enzim từ sinh vật
• Hạt cốc nẩy mầm
• Kỹ thuật sản xuất chế phẩm
• Sản xuất Enzim từ thực vật
• Enzim cố định
• Chế tạo enzim cố định
• Hoạt tính enzim
• chuyên đề sinh học
• sổ tay sinh học
• tài liệu học môn sinh
• công nghệ sinh học
• vi sinh vật
• nguồn gốc thực vật
• Tạp chí khoa học và công nghệ
• Ảnh hưởng của ion kim loại
• Khả năng sinh tổng hợp enzim glucooxydaza
• Chủng nấm mốc aspergillus niger 9
• Chủng nấm mốc
• Tổng hợp enzim glucooxydaza
• Tóm tắt luận văn Tiến sĩ
• Tóm tắt luận văn Tiến sĩ Kỹ thuật
• Điều khiển quá trình thuỷ phân bột ngô
• Thuỷ phân bột ngô
• Chế phẩm Enzim
• Chế phẩm Enzim trong chế biến thực phẩm
• Hóa sinh công nghiệp
• Tài liệu Công nghệ thực phẩm
• Tính chất của enzim
• Phản ứng enzim
• Cấu tạo enzim
• Công nghệ thực phẩm
• Cà phê nhân
• Bảo quản nông sản
• Chế biến nông sản
• Chế biến cà phê
• axit béo không no
• enzim lipaza
• công nghiệp thực phẩm
• dược phẩm
• báo cáo khoa học
• nghiên cứu khoa học
• khoa học công nghệ
• Giáo dục
• đào tạo
• giáo trình cao đẳng đai học
• Thí nghiệm công nghệ enzim
• ứng dựng sinh hóa
• thiết bị chưng cất ly nhựa dầu hồ tiêu
• sử dụng Enzim
• Enzim Protease
• Lipase
• phương pháp thí nghiệm
• phát triển công nghệ
• hệ thống thông tin
• Sản xuất tinh bột
• Tinh bột biến tính
• Khoá luận tốt nghiệp Đại học
• Phương pháp dạy học Sinh học
• Dạy học chuyên đề Công nghệ enzim
• Chương trình giáo dục phổ thông
• Nâng cao chất lượng dạy và học
• sinh vật sinh tổng hợp
• tính chất hóa học
• chuyên đề hóa học
• chuỗi phản ứng hóa học
• Enzim đặc chủng
• Sản xuất cồn từ tinh bột
• Sản suất cồn
• Công nghệ sản xuất cồn
• Quá trình lên men
• Hiệu suất lên men cồn
• Giáo trình Hóa sinh
• Tài liệu Hóa sinh công nghiệp
• Enzim tan và không tan
• Cấu trúc và tính chất của Enzim
• nguyên liệu sinh học
• công nghệ hóa học
• Cơ sở hóa sinh
• Giáo trình
• công nghệ enzyme
• protein của enzyme
• xúc tác sinh học
• hoạt hóa enzime
• Sản xuất mứt quả
• Đường tinh bột
• Phương pháp enzim
• Công nghệ sản xuất mứt quả
• tài liệu sinh học
• ứng dụng sinh học
• tài liệu học đại học
• Tính đặc hiệu vị trí
• chuỗi nucleotide đặc hiệu
• thí nghiệm sinh học
• Enzyme sao chép
• axit nuclêic
• Vật liệu polyme
• Phân hủy sinh học
• L Axit Glutamic
• Công nghệ hóa
• Hóa phân tích
• Enzim phân hủy
• Hoạt tính sinh học
• Hợp chất phân lập
• Cây ngũ gia bì hương
• Enzim Monoamine Oxidase
• Hoạt tính gây độc tế bào