TAILIEUCHUNG - Đề tài: Thiết kế nhà máy chế biến rau quả

Ngành thực phẩm nói chung, ngành chế biến rau quả nói riêng phải thỏa mãn các yêu cầu đó. Muốn thế nhất thiết phải đưa ra được một dây chuyền công nghệ phù hợp với điều kiện kinh tế, kỹ thuật hiện có. Đồng thời trên dây chuyền đó phải sắp xếp các thiết bị máy móc phù hợp tùy theo từng cách sử dụng thiết bị, máy móc mà dây chuyền đó ở mức độ tự động hóa, cơ khí hóa hay thủ công. Bên cạnh dây chuyền công nghệ, máy móc phải có một đội ngũ cán bộ. | i LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc em xin chân thành cảm ơn Văn Thuyết đã giao đề tài và tận tình hướng dẫn giúp đỡ em trong suốt quá trình làm đồ án tốt nghiệp. Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô trong bộ môn công nghệ thực phẩm trường Đại Học Nha Trang và trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội đã tạo điều kiện cho em hoàn thành tốt đề tài tốt nghiệp. Xin chân thành cảm ơn gia đình người thân bạn bè đã luôn quan tâm động viên giúp đỡ em trong suốt thời gian học tập tại trường cũng như quá trình thực hiện đề tài này. Hà Nội ngày 06 tháng 06 năm 2009 Người thiết kế Vũ Thị Lan ii MỤC LỤC LỜI CẢM MỤC DANH MỤC CÁC MỞ PHẦN I LẬP LUẬN KINH . Nguồn nguyên . Nguồn năng lượng và . Giao thông vận . Nguồn nhân . Địa điểm phù hợp với quy hoạch chung của Quốc PHẦN II CÔNG NGHẸ. . . . CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ NGUYÊN . Nguyên liệu táo .5 . Nguyên liệu chuối .7 . Nguyên liệu CHƯƠNG 2 QUY TRINH CÔNG Quy trình sản xuất nấm hộp tự Quy trình sản xuất sản phẩm nước táo ép pha xiro Quy trình sản xuất pure chuối cô CHƯƠNG 3 TINH SẢN Ke hoạch sản Tính nhu cầu nguyên liệu chính và CHƯƠNG 4 TÍNH CHỌN THIẾT BỊ Dây chuyền sản xuất nấm hộp tự Dây chuyền sản xuất nước táo ép pha xiro Dây chuyền sản xuất pure CHƯƠNG 5 TÍNH HƠI Tiêu thụ hoi của dây chuyền sản xuất nấm hộp tự Dây chuyền sản xuất nước táo ép pha xiro Dây chuyền sản xuất pure Nồi 2 Tính chi phí hơi cố Tính chi phí hơi không cố Biểu đồ Chọn nồi Tính nhiên CHƯƠNG 6 TÍNH TIÊU THỤ Vai trò và yêu cầu Tính cung cấp iii Hệ thong thoát nước của nhà CHƯƠNG 7 TÍNH XÂY Tính toán giải pháp các công Bảng .

• Công nghệ thông tin
• Thiết kế nhà máy
• chế biến rau quả
• nhà máy chế biến
• sản phẩm rau quả nhà máy rau quả
• luận văn tốt nghiệp
• Nhà máy tuyển than
• Công tác thiết kế nhà máy tuyển than
• Phần mềm hỗ trợ thiết kế nhà máy
• Phần mềm thiết kế nhà máy
• Chức năng phần mềm thiết kế nhà máy
• Yêu cầu phần mềm thiết kế nhà máy
• Bài giảng Thiết kế nhà máy cơ khí
• Thiết kế nhà máy cơ khí
• Quá trình thiết kế nhà máy cơ khí
• Đề án thiết kế nhà máy cơ khí
• Phương pháp thiết kế nhà máy
• Thiết kế nhà máy hóa chất
• Nhà máy hóa chất
• Thiết lập mặt bằng nhà máy
• Phân loại mặt bằng nhà máy
• Bố trí mặt bằng nhà máy
• Đánh giá mặt bằng nhà máy
• Phân tích bản vẽ thiết kế
• Đề tài thiết kế nhà máy polypropylene
• Thiết kế nhà máy polypropylene
• Luận văn thiết kế nhà máy polypropylene
• Tiểu luận thiết kế nhà máy polypropylene
• Nhà máy sản xuất polypropylene
• Công nghệ sản xuất polypropylene
• Cơ sở thiết kế dây chuyền sản xuất
• Phân tích kinh tế trong thiết kế
• Thiết kế tổng hợp nhà máy cơ khí
• Thiết kế phân xưởng cơ khí
• Đồ án công nghệ 2
• Đồ án công nghiệp
• Thiết kế nhà máy sản xuất malt diastilin
• Đề tài thiết kế nhà máy sản xuất malt
• Đề tài thiết kế nhà máy
• Thiết kế nhà máy malt diastilin
• Nhà máy cơ khí
• Thiết kế phân xưởng lắp ráp
• Thiết kế xưởng cơ khí
• Quy hoạch nhà máy cơ khí
• Cơ sở thiết kế nhà máy
• nhiệm vụ thiết kế nhà máy
• thiết kế kỹ thuật
• xác định phụ tải tính toán
• phân loại thiết kế
• tài liệu thiết kế nhà máy
• Giai đoạn thiết kế
• Nhiệm vụ thiết kế
• Thiết kế nhà máy thực phẩm
• Nhà máy thực phẩm
• Cơ sở thiết kế nhà máy thực phẩm
• Tổ chức công tác thiết kế
• Nội dung thiết kế
• Thiết kế Điện
• Thiết kế xây dựng
• Thiết kế hệ thống nước
• Tính kinh tế
• Tính điện nước
• Đồ án tốt nghiệp
• nhà máy điện
• tìm hiểu nhà máy điện
• thiết kế nhà máy điện
• vận hành nhà máy điện
• hoạt động nhà máy điện
• Kỹ thuật xây dựng
• Phương án bố trí mặt bằng nhà máy
• Thiết kế nhà máy sản xuất dầu lạc
• Luận văn nông nghiệp
• Thiết kế nhà máy sản xuất nông nghiệp
• Thiết kế nhà máy sản xuất
• Sản xuất dầu lạc
• Vệ sinh nhà máy
• Đồ án thực phẩm
• Thiết kế nhà máy đồ hộp cá
• Luận văn nhà máy đồ hộp
• Luận văn công nghệ bảo quản thủy sản
• Luận văn thiết kế nhà máy đồ hộp
• Thiết kế nhà máy bảo quản thủy sản
• Thiết kế nhà máy đường
• Nhà máy đường
• Đồ án thiết kế nhà máy đường
• Dây chuyền sản xuất nhà máy đường
• Sản xuất nhà máy đường
• Công nghệ sản xuất đường
• Thiết kế công nghệ
• Nguyên tắc tính cân bằng vật chất
• Lựa chọn thiết bị
• Đồ án thiết kế nhà máy
• Đồ án công nghệ thực phẩm
• Đề tài thiết kế nhà máy sản xuất
• Thiết kế nhà máy sản xuất malt
• Thiết kế nhà máy sản xuất phân vi sinh
• Thiết kế hệ thống xử lí nước thải
• Tính toán thiết bị
• Dây chuyền gia công linh hoạt
• Công nghệ trong thiết kế
• Quy hoạch phân xưởng cơ khí
• Hình thức tổ chức lắp ráp
• Trình tự thiết kế phân xưởng lắp ráp