TAILIEUCHUNG - Một số loại rượu Vang nổi tiếng trên thế giới

Rượu Vang Pháp Nước Pháp có 4 vùng trồng nho rộng lớn để sản xuất rượu Vang: Vùng ALSACE, nổi tiếng về rượu Vang trắng. Sản lượng rượu Vang trắng của Alsace chiếm 30% tổng sản lượng rượu Vang trắng của nước Pháp. | Một số loại rượu Vang nổi tiếng trên thế giới 1. Rượu Vang Pháp Nước Pháp có 4 vùng trồng nho rộng lớn để sản xuất rượu Vang Vùng ALSACE nổi tiếng về rượu Vang trắng. Sản lượng rượu Vang trắng của Alsace chiếm 30 tổng sản lượng rượu Vang trắng của nước Pháp. Rượu Vang trắng ở đây có tên gọi duy nhất là Vang Alsace. Vùng BORDEAUX sản xuất rượu Vang nổi tiếng và quan trọng của Bordeaux là Médoc Haut Médoc Graves Barsac Sauternes St Emillion Pomerol Cérons Loupiac Fronsac Bourg Vùng BURGUNDY nằm ở miền Trung nước Pháp với diện tích . Ở đây không có các vườn nho cỡ lớn mà chỉ có những vườn nho thuộc diện gia đình diện tích chỉ khoảng 50 hécta nhưng lại có đến 56 ông chủ vườn. Phần đông các chủ vườn đều bán nho cho các tiệm rượu để họ pha chế và bán ra thị trường 22 . Vùng CHAMPAGNE sản xuất loại rượu Vang tinh tế quí tộc mà không nơi nào trên thế giới bì kịp. Nhờ vào giống nho điều kiện thổ nhưỡng khí hậu nhất là kỹ thuật sản xuất và kinh nghiệm nên nước Pháp đã sản xuất loại Vang đặc biệt này. Phần lớn rượu Champagne được sản xuất từ hỗn hợp giống nho đỏ thẫm Pinot Noir có chất đường nước trắng nên độ rượu mạnh và giống như Chardonnay có màu vàng kim đem lại vị thanh cao và hương thơm. 2. Rượu Vang Mỹ Có thể chia làm 3 loại - Rượu Vang thương phẩm Branded Wine . - Rượu Vang thông dụng Generic Wine như Vang California Burgundy. - Rượu Vang pha trộn Blended Wine trên nhãn ghi American Wine 34 . 3. Rượu Vang Đức được chia thành 4 loại - Rượu Vang bàn Deutcher Tafewein . - Rượu Vang vùng Landwein . - Rượu Vang Qualitatswein bestimmter Anbuagebiete QbA . - Rượu Vang Qualitatswein mit Pradikat là loại rượu Vang chất lượng cao QmP Ngày nay trong công nghệ sản xuất rượu Vang người ta thường sử dụng các chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae Ellipsodues. Các chủng nấm men này có tốc độ lên men mạnh mẽ tạo các sản phẩm chứa 18 - 20 êtanol. Quá trình lên men thực chất là quá trình chuyển đường thành cồn êtylic. Đa số nấm men lên men rượu từ đường Glucose nhanh hơn

• Ẩm thực
• Rượu vang trắng
• Rượu vang Pháp
• Rượu vang Mỹ
• Rượu vang Đức
• Ẩm thực thế giới
• Văn hóa ẩm thực
• Công nghệ nông nghiệp
• Nguyên liệu chế biến rượu vang trắng
• Chọn lọc giống nho rượu
• Sản xuất rượu vang trắng
• Giống nho trắng
• Văn hóa rượu vang
• Quy trình sản xuất rượu
• Sản xuất rượu vang
• Chế biến rượu vang
• Cá hồi áp chảo xốt rượu vang trắng
• công thức làm món xốt
• các loại món xốt
• bí quyết nấu món xốt
• mẹo nấu món xốt
• món ngon việt nam
• cách chọn rượu vang
• mẹo làm bếp
• mẹo nấu ăn ngon
• thường thức gia đình
• mẹo vặt gia đình
• bí quyết giữ hạnh phúc gia đình
• Cách chọn ly
• Ly sâm banh
• Ly uống vang đỏ
• Ly uống vang trắng
• Ly uống rượu mạnh
• Ly để pha trái cây
• các món ăn ngon
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• Văn hoá
• Nghệ thuật
• Ẩm thực
• Cách chế biến
• Cách nấu nướng
• Khéo tay hay làm
• Mì Ý
• cách làm mặt nạ dưỡng da
• làm sao cho da hết cháy nắng
• cách chăm sóc da khô
• phương pháp trang điểm nhanh
• cách dưỡng trắng da
• Báo cáo nghiên cứu khoa học cấp trường
• Hoàn thiện quy trình sản xuất
• Phương pháp bằng enzyme thuần chủng
• Phương pháp bằng nấm men thuần chủng
• Quá trình thủy phân
• Bài viết về nông nghiệp
• Nho giống NH02 37
• Phân bón lá Haifa MKP
• Chế biến rượu vang trắng