TAILIEUCHUNG - Báo cáo môn Công nghệ bảo quản và chế biến rau trái: Nha đam

Một trong những dược thảo đã vượt được hàng rào ngăn cách giữa đông y và tây y, để được mọi ngành y học cùng sử dụng là nha đam (Lô hội). Để biết được công dụng, vai trò; của cây nha đam mời các bạn cùng đi tham khảo "Báo cáo môn Công nghệ bảo quản và chế biến rau trái: Nha đam". | TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP HCM KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THựC PHẨM BÁO CÁO MÔN CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÃ CHÉ BIÉN RAU TRÁI Đề tài NHA ĐAM SVTH HC07TP2 GVHD ThS. TÔN NỮ MINH NGUYỆT Tháng 11 năm 2010 MỤC LỤC Chương 1 - TỔNG GIỚI NGUỒN GỐC VÀ ĐẶC TÍNH THựC VẬT CỦA CÂY NHA Nguồn Đặc tính thực PHÂN Aloe Aloe Perryi Aloe perryi Baker .13 Aloe Aloe THÀNH PHẦN HÓA HỌC LÁ NHA TÌNH HÌNH PHÂN BỐ NHA Trên thế Tại Việt Chương 2 - THU HOẠCH NHA CÁC YẾU TỐ TRƯỚC THU HOẠCH ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG NHA ĐAM SAU THU HOẠCH . 22 Yếu tố thời Các yếu tố gieo THỜI ĐIỀM VÀ PHƯƠNG PHÁP THU Chương 3 - CHÉ BIẾN NHA ĐAM VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ NHA Thiết bị sử dụng trong chế biến nha Các sản phẩm từ nha Sản phẩm đi từ gel nha Sản phẩm đi từ nha đam nguyên Chương 4 - DƯỢC TÍNH CỦA NHA PHỤ TÀI LIÊU THAM Tiểu Luận Công Nghệ Bảo Quản Và Chế Biến Rau Quả DANH MỤC BẢNG Bảng - Thành phần hóa học của nha đam 7 .16 Bảng - Hàm lượng aloin trong một sổ loài nha đam 8 .16 Bảng - Thành phần một sổ hợp chất chủ yếu trong thịt lá nha đam 5 .17 Bảng - Hàm lượng các hợp chất đường có trong aloe gel của loài Aloe Barbadensis 5 17 Bảng - Hàm lượng khoáng trên lá Aloe vera tươi 9 .17 Bảng - Hàm lượng các acid amin trong lá Aloe vera 5 .18 Bảng - Hàm lượng chất khô và polyphenol có trong lá nha đam nguyên liệu 3 .18 Bảng - Một sổ hợp chất dễ bay hơi trong Aloe Ferox 7 .18 Bảng - Sterol và triterpenoid trong lá Aloe vera 5 .19 Bảng - Hoạt tỉnh kháng khuẩn từ chiết xuất lá và gel nha Tiểu Luận Công Nghệ Bảo Quản Và Chế Biến Rau .

Ngọc Mai 165 48 pdf

Upload

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Báo cáo nghiên cứu khoa học: "Đa hình điện di isozym esterase trong các loài thuộc chi khoai môn (colocasia) và chi khoai mùng (xanthosoma"

7 89 0

Biểu mẫu Báo cáo thực tế chuyên môn - Trường Đại học Sư phạm Thái Nguyên

1 162 1

Báo cáo nghiên cứu khoa học: "MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG XEMINA TRONG DẠY HỌC MÔN GIÁO DỤC HỌC Ở TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM, ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG"

5 95 0

Báo cáo nghiên cứu khoa học:"PHƯƠNG PHÁP SOẠN ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT MÔN HỌC SỬ DỤNG TRONG DẠY HỌC Ở CÁC TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀO TẠO THEO HỌC CHẾ TÍN CHỈ VỚI SỰ HỖ TRỢ CỦA E-LEARNING"

9 81 0

Báo cáo nghiên cứu khoa học: "NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG GIẢNG DẠY MÔN CHỦ NGHĨA XÃ HỘI KHOA HỌC Ở ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG THEO HỌC CHẾ TÍN CHỈ"

7 69 0

BÁO CÁO KẾT QUẢ BÀI TẬP MÔN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

9 77 0

Báo cáo nghiên cứu khoa học: "Một số nhận xét về nội dung chương trình phân môn Tập đọc lớp 2, lớp 3 và phương pháp dạy học phù hợ"

12 132 0

Báo cáo nghiên cứu khoa học: "CẢI TIẾN PHƯƠNG ÁN TÍNH ĐIỂM CÁC MÔN HỌC GÓP PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO Ở ĐẠI HỌC"

5 56 0

Báo cáo nghiên cứu khoa học: "Về phương pháp giảng dạy Bộ môn Phương pháp giảng dạy tại các Khoa chuyên ngữ các trường Cao đẳng và Đại học Sư phạm"

7 94 0

Báo cáo nghiên cứu khoa học: "Về sáu giáo trình các môn học thuộc chuyên ngành tư pháp hình sự ở các cơ sở đào tạo luật nước ta"

21 89 0

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 462336 61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 25946 79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11336 542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10544 466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9836 108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8885 1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8500 426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8098 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7710 1789

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 7243 268

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson

19 223 4 24-12-2024

Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps

41 188 5 24-12-2024

Chương 10: Các phương pháp tính quá trình quá độ trong mạch điện tuyến tính

57 232 7 24-12-2024

Valve Selection Handbook - Fourth Edition

337 145 2 24-12-2024

OPEN SOURCE ERP REASONABLE TOOLS FOR MANUFACTURING SMEs?

1 148 1 24-12-2024

Lịch sử Trung Quốc 5000 năm tập 3 part 2

54 148 1 24-12-2024

ĐỀ LUYỆN THI ĐẠI HỌC MÔN: TIẾNG ANH - SỐ 3

4 128 1 24-12-2024

Báo cáo khoa học: "A rare coexistence of adrenal cavernous hemangioma with extramedullar hemopoietic tissue: a case report and brief review of the literature"

4 106 0 24-12-2024

Báo cáo khoa học: "Tongue carcinoma in an adult Down's syndrome patient: a case report"

4 134 0 24-12-2024

đề cương ôn tập chương Vật lý 10 - Cơ học

6 125 0 24-12-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8098 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7710 1789

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 4406 1371

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 6275 1266

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8885 1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3836 680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3918 609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4703 565

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11336 542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4502 490