TAILIEUCHUNG - Khảo sát tinh dầu hột ngò(Coriandrum sativum L.)

Ngò có tên khoa h c là Coriandrum sativum L., thuoc h Hoa tán (Umbellifrae hay Apiaceae). Ngò có các tên thư ng g i khác là mùi, ngò ta, rau mai, hô tuy, hương tuy, nguyên tuy, ngò rí, ngo, . là cây th o, sông hang năm [1]. Căn c vào kích c,, trái ngò ñư c chia thành hai lo i: - Coriandrum sativum L. var. microcarpum DC: lo i trái nh) có ñư ng kính 1,5-3 mm; - Coriandrum sativum L. var. vulgare Alef.: lo i trái l n có ñư ng kính 3-5 mm. Hàm lư ng tinh dâu ph! thuoc rât nhiêu vào ñiêu kien ñ a lý t nhiên và ñư ng kính c a trái [2]. Kêt qu tra SciFinder vê. | TẠP CHÍ PHÁT TRIỀN KH CN TẬP 13 SỐ T3 - 2010 KHẢO SÁT TINH DẦU HỘT NGÒ Coriandrum sativum L. Phan Bích Hà 1 Lê Ngọc Thạch 2 1 Viện Vệ Sinh Y tế Công Cộng Tp HCM 2 Trường Đại học Khoa học Tự nhiên ĐHQG- HCM Bài nhận ngày 22 tháng 07 năm 2010 hoàn chỉnh sửa chữa ngày 15 tháng 11 năm 2010 TOM TAT Tinh dầu hột ngò Coriandrum sativum L. thuộc họ Apiaceae thu hái từ Đồng Nai được ly trích theo phương pháp chưng cất hơi nước đun nóng cổ điển và dưới sự chiếu xạ vi sóng. Tiến hành khảo sát thời điếm ly trích tối ưu hàm lượng tinh dầu cao nhất có thế thu được chỉ số vật lý và hóa học. Kết quả xác định thành phần hóa học của tinh dầu bằng phương pháp GC MS và GC FID cho thấy cấu phần chính là linalol và acetat geranil . Cuối cùng là thử nghiệm hoạt tính kháng vi sinh vật của tinh dầu. Từ khóa Coriandrum sativum tinh dầu hột ngò chung cất hơi nước chiếu xạ vi sóng linalol acetat geranil. 1. MỞ ĐẦU Ngò có tên khoa học là Coriandrum sativum L. thuộc họ Hoa tán Umbellifrae hay Apiaceae . Ngò có các tên thường gọi khác là mùi ngò ta rau mai hồ tuy hương tuy nguyên tuy ngò rí ngổ . là cây thảo sống hằng năm 1 . Căn cứ vào kích cỡ trái ngò được chia thành hai loại - Coriandrum sativum L. var. microcarpum DC loại trái nhỏ có đường kính 1 5-3 mm - Coriandrum sativum L. var. vulgare Alef. loại trái lớn có đường kính 3-5 mm. Hàm lượng tinh dầu phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện địa lý tự nhiên và đường kính của trái 2 . Kết quả tra SciFinder về tinh dầu hột ngò cho thấy nhiều nơi có nghiên cứu về tinh dầu này như ở Thổ Nhĩ Kỳ 2 Việt Nam 3 Trung Quốc 4 Ethiopia 5 Ấn Độ 6 Iran 7 Kenya 8 Tunisia 9 Brazil 10 Argentina 11 Cuba 12 và Phần Lan 13 . Tại những nước vùng ven Địa Trung Hải Trung Á Ấn Độ Trung Quốc người ta trồng ngò quy mô để lấy hột trái chín làm thuốc và chưng cất tinh dầu dùng trong công nghiệp nước hoa. Bên cạnh đó tinh dầu hột ngò còn được nghiên cứu làm chất phụ gia an toàn thực phẩm sử dụng trong bia rượu kẹo 1c 14 . Cây ngò được trồng khá phổ biến ở

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.