TAILIEUCHUNG - Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu chiết tách, chuyển hóa Hydroxycitric Acid trong lá, vỏ quả bứa và ứng dụng tạo sản phẩm giảm béo

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu chiết tách, chuyển hóa Hydroxycitric Acid trong lá, vỏ quả bứa và ứng dụng tạo sản phẩm giảm béo với mục đích xác định hàm lượng, tính chất, khả năng chuyển hóa của hydroxycitric acid trong lá và vỏ quả bứa, tạo ra chế phẩm phụ gia thực phẩm khảo nghiệm giảm béo, góp thêm những thông tin, tư liệu khoa học về cây bứa. | 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG ĐẶNG QUANG VINH NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH CHUYỂN HOÁ HYDROXYCITRIC ACID TRONG LÁ VỎ QUẢ BỨA VÀ ỨNG DỤNG TẠO SẢN PHẨM GIẢM BÉO Chuyên ngành HOÁ HỮU CƠ Mã số 62 44 27 01 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ HOÁ HỌC Đà Nằng - Năm 2012 2 Công trình được hoàn thành tại ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Người hướng dẫn khoa học 1. GS. TS. ĐÀO HÙNG CƯỜNG 2. . NGUYỄN THƯỞNG Phản biện 1 Văn Thắng Phản biện 2 . Lê Tự Hải Phản biện 3 . Nguyễn Thị Thu Lan Luận án sẽ được bảo vệ tại Hội đồng chấm Luận án tiến sỹ chuyên ngành Hóa hữu cơ họp tại Đại học Đà Nằng vào ngày 20 tháng 7 năm 2012. Có thể tìm hiểu luận văn tại - Trung tâm Thông tin - Học liệu Đại học Đà Nang - Thư viện trường Đại học Sư phạm Đại học Đà Nang 3 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Trên thế giới việc nghiên cứu cây bứa đã được chú trọng từ lâu tính đến nay đã có hàng trăm công trình nghiên cứu về cây bứa bao gồm các lĩnh vực chiết tách xác định thành phần hoá học các hợp chất hữu cơ ứng dụng trong công nghệ thực phẩm công nghệ dược phẩm đặc biệt là các loại chế phẩm giảm béo. Tuy nhiên chưa có công trình nào công bố về nghiên cứu chuyển hoá HCA và ứng dụng giảm béo một cách chi tiết. Cây bứa là một loại cây rất dễ trồng phát triển tốt cho năng suất cao có ở hầu hết trên các địa bàn Miền Trung Tây Nguyên. Người Việt Nam ta dùng lá và quả bứa làm món ăn dùng vỏ quả bứa để trị một số bệnh ngoài da và dùng búp non nhai ăn để chữa bệnh động thai. Cho đến nay ở nước ta chưa có một nghiên cứu nào mang tính cơ bản về thành phần tính chất khả năng chuyển hoá và ứng dụng công nghệ khai thác về các hợp chất hoá học có trong cây bứa. Đây là những vấn đề rất đáng được quan tâm nghiên cứu nhằm góp phần quy hoạch khai thác chế biến và ứng dụng các sản phẩm của cây bứa một cách có hiệu quả khoa học hơn. Với những lí do trên chúng tôi chọn đề tài nghiên cứu Nghiên cứu chiết tách chuyển hoá hydroxycitric acid trong vỏ quả bứa và ứng dụng tạo sản phẩm giảm béo làm luận án tiến sĩ chuyên .

• Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học
• Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Hóa học
• Chuyển hóa Hydroxycitric Acid trong lá quả bứa
• Chuyển hóa Hydroxycitric Acid trong vỏ quả bứa
• Chiết tách Hydroxycitric Acid trong lá quả bứa
• Tạo sản phẩm giảm béo
• Chế phẩm phụ gia thực phẩm
• Dự thảo tóm tắt Luận án Tiến sĩ Hóa học
• Tóm tắt Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Hóa học
• Luận án Tiến sĩ ngành Hóa hữu cơ
• Tổng hợp và chuyển hóa một số xeton
• Dự thảo tóm tắt Luận Án Tiến sĩ
• Loài thực vật thuộc họ rau răm
• Luận án Tiến sĩ ngành Hóa vô cơ
• Phương pháp lắng đọng hơi hóa học
• Màng mỏng oxit bán dẫn
• Luận án Tiến sĩ ngành Hóa môi trường
• Phương pháp xử lý bùn thải đô thị
• Luận án Tiến sĩ ngành Hóa phân tích
• Nguyên tố độc hại cho môi trường
• Phức chất hỗn hợp kim loại
• Luận án Tiến sĩ ngành Hóa dầu
• Hệ nhũ tương
• Sự lắng đọng parafin
• Tóm tắt dự thảo Luận án Tiến sĩ
• Phương pháp vi chiết mao quản hở
• Nguyên tố đất hiếm
• Phương pháp tổng hợp các chất hữu cơ
• Dẫn xuất của monosaccaride
• Phương pháp tổng hợp isatin
• Dẫn xuất Coumarin
• Luận án Tiến sĩ Sinh học
• Luận án Tiến sĩ ngành Hóa sinh học
• Bệnh đốm trắng ở tôm
• Xử lý nước ô nhiễm
• Bề mặt màng lọc
• Luận án Tiến sĩ ngành Địa lý
• Khoáng vật học và Địa hóa học
• Đặc điểm trầm tích đới gian triều
• Tiến hóa môi trường trầm tích
• Luận án Tiến sĩ Vật lý
• Luận án Tiến sĩ ngành Vật lý nhiệt
• Quá trình lắng đọng lớp hấp thụ
• Quá trình lắng đọng điện hóa
• Luận án Tiến sĩ Địa chất học
• Sự tiến hóa thạch động lực
• Trầm tích tầng mặt vùng biển
• Luận án Tiến sĩ Địa chất
• Địa tầng trầm tích sông Hồng
• Luận án Hóa học
• Phương pháp điều chế chất lỏng
• Phân tán chất lỏng từ Fe3O4
• Hóa học hữu cơ
• Hoạt tính sinh học
• Y học cổ truyền
• Điều hòa kinh nguyệt
• Luận án Tiến sĩ Văn học
• Luận án Tiến sĩ Văn học Việt Nam
• Văn du ký
• Tiến trình hiện đại hóa văn học
• Tóm tắt luận án Tiến sĩ Y học
• Tóm tắt luận án Tiến sĩ Ngoại tiêu hóa
• Ứng dụng phẫu thuật nội soi
• Nội soi đường mật
• Điều trị sỏi đường mật
• Hoạt tính sinh học họ Na
• Chi Bù dẻ
• Luận án Tiến sĩ ngành Hóa lý
• Phương pháp phân tích điện hóa
• Phương pháp phân tích thủy ngân
• Chuyển hóa dầu mỡ động thực vật thải
• Nhiên liệu lỏng