TAILIEUCHUNG - Món thịt chó của người Hàn Quốc trong cách nhìn nhân học văn hóa - Mai Đặng Hiền Quân

Nhằm giúp các bạn chuyên ngành Văn hóa – Lịch sử có thêm tài liệu tham khảo, nội dung bài viết "Món thịt chó của người Hàn Quốc trong cách nhìn nhân học văn hóa" dưới đây. Nội dung bài viết trình bày về thái độ của người Hàn Quốc về loài chó, tác động y học của thịt chó và các niềm tin truyền thống, tình trạng pháp lý của thịt chó ở Hàn Quốc,. | 48 Mai Đặng Hiển Quần Dù tòũ hoa 9 9 Nước NGOÀI MÓN THỊT CHÓ CỦA NGƯỜI HÀN QƯÓC TRONG CÁCH NHÌN NHÂN HỌC VĂN HÓA MAI ĐẶNG HIÉN QUÂN 1. Mở đầu niột câu tục ngữ cổ Hàn Quốc nói Không gi có thể làm dịu bạn vào một ngày hè nóng nực bằng bát súp bosintangi NIKL 1999 tr. 176 . Một câu tục ngữ cổ khác cùa nước Anh lại nói Bất cứ ai cho rằng tiền không thể mua được hạnh phúc chắc chắn đã quên mất những chú chó nhỏ của họ . Những câu dẫn này tự chúng đã thể hiện các cảm nhận và ý kiến khác nhau về danh phận của loài chó trong đời sống xã hội. Trong khi người Hàn Quốc coi chó như một nguồn thực phẩm cũng giống như bất cứ loài vật nuôi nào khác như lợn hay bò thì ở phương Tây người ta lại coi chó là bầu bạn của loài người. Bài viết dưới đây đặt món thịt chó của người Hàn Quốc ưong cách nhìn nhân học văn hóa và lý giải những bất đồng giữa các nền văn hóa về vấn đề này. Một số nước phương Tây có khuynh hướng áp đặt quan điểm vị chủng văn hoá và thường không quan tâm đến thuyết tương đối vê văn hoá 1 Món chó hầm gồm thịt chó là nguyên liệu ban đầu chù yếu theo bài Các nhà hàng thịt chó đông kín thực khách đến ăn tốr trên tờ Seoul Times Tháng 8 năm 2003 . trong việc xem xét vấn đề này khi văn hóa ăn thịt chó cần được hiểu bên trong bổi cảnh nền văn hóa Hàn Quốc. Bài viết không tranh luận tiếp về việc ăn thịt chó đúng hay sai mà chỉ phân tích vấn đề dưới góc độ nhân học văn hoá và khẳng định rằng cần có một cái nhìn khoa học trên quan điểm thuyết tương đối về văn hoá để hiểu thấu đáo vấn đề. 2. Khung lý thuyết Cách tốt nhất để mô tả và nhận thức việc ăn thịt chó của người Hàn Quốc là sử dụng nhân học văn hóa để giải thích mối quan hệ của loài chó với các yếu tố trong cấu trúc xã hội - văn hóa từ đó thấy vai trò của loài chó trong các xã hội khác nhau. Tâm điểm của sự giải thích từ phía nhân học văn hóa là nghiên cứu các cách mà người ta hiểu và giải thích thế giới xung quanh họ cũng như những hành vi và sự bày tỏ của các thành viên khác trong xã hội. Những giải thích này hình .

• Lịch sử - Văn hoá
• Dân tộc học
• Thịt chó của người Hàn Quốc
• Nhân học văn hóa
• Loài chó của Hàn Quốc
• Tình trạng pháp lý của thịt chó
• Thịt chó ở Hàn Quốc
• Học viện dân tộc
• Công tác dân tộc
• Bồi dưỡng công tác dân tộc cho cán bộ
• Công tác đào tạo kiến thức công tác dân tộc
• Bồi dưỡng nghiệp vụ công tác dân tộc
• Biện pháp quản lý bồi dưỡng công tác dân tộc
• Công tác đào tạo cán bộ làm công tác dân tộc
• Thảo luận Dân tộc học
• Quan hệ dân tộc
• Quan hệ dân tộc trên thế giới
• Quan hệ dân tộc ở Việt Nam
• Tình hình quan hệ dân tộc
• Nghiên cứu dân tộc học
• Bảo tàng văn hóa dân tộc
• Nghiên cứu văn hóa dân tộc
• Bảo tồn văn hóa dân tộc
• Nghiên cứu dân tộc
• Nghiên cứu ngôn ngữ dân tộc
• Văn hóa dân tộc thiểu số
• Dân tộc HMông
• Âm nhạc dân tộc HMông
• Âm nhạc dân tộc
• Nghiên cứu dân tộc HMông
• Nhạc khí dân tộc HMông
• Đối tượng dân tộc học
• Nhiệm vụ dân tộc học
• Chức năng dân tộc học
• Phương pháp nghiên cứu dân tộc học
• Tìm hiểu dân tộc học
• Khóa luận khoa Văn hóa dân tộc thiểu số
• Văn hóa dân tộc
• Dân tộc thiểu số
• Tình hình sử dụng ngôn ngữ
• Học sinh Tiểu học dân tộc Sán Chay
• Tỉnh Bắc Giang
• Dân tộc xuyên quốc gia
• Tộc người vùng Tây Nguyên
• Dân tộc vùng Tây Nguyên
• Thực trạng văn hóa dân tộc
• Yếu tố ảnh hưởng quan hệ dân tộc
• Quan hệ dân tộc xuyên quốc gia
• Dân tộc học ở Mỹ
• Đặc điểm dân tộc học
• Khuynh hướng dân tộc học
• Cơ sở lý luận dân tộc học
• Vấn đề tộc người ở Mỹ
• Giáo trình Dân tộc học Tôn giáo học
• Tôn giáo học
• Xu hướng liên hợp tộc người
• Dân tộc xã hội chủ nghĩa
• Chính sách dân tộc
• Kế hoạch hóa gia đình
• Một số vấn đề về dân tộc
• Nguồn nhân lực dân tộc thiểu số
• Đào tạo bồi dưỡng dân tộc thiểu số
• Dự bị đại học dân tộc
• Phát triển nguồn cán bộ dân tộc thiểu số
• Văn hóa các dân tộc
• Văn hóa các dân tộc Tây Bắc
• Dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc
• Tài liệu Dân tộc học
• Văn hóa dân tộc Việt Nam
• Thực hiện chính sách dân tộc
• Chương trình chính sách dân tộc
• Dự án chính sách dân tộc
• Chính sách dân tộc ở Thanh Hóa
• Nghiên cứu quan hệ dân tộc Việt Nam
• Quan hệ dân tộc Việt Nam
• Quan hệ dân tộc Việt Nam năm 1980
• Quan hệ dân tộc Việt Nam hiện nay
• Kết quả chính sách dân tộc 2014
• Chính sách dân tộc huyện Mường Tè
• Chính sách dân tộc tỉnh Lai Châu
• Kết quả chính sách dân tộc
• Chính sách dân tộc năm 2014
• Chính sách dân tộc tỉnh Lạng Sơn
• Tổng quan dân tộc Tày
• Nghiên cứu dân tộc Tày
• Biến đổi dân tộc Tày
• Dân tộc Tày
• Tìm hiểu dân tộc Tày
• Nghiên cứu dân tộc xuyên quốc gia
• Cách tiếp cận dân tộc xuyên quốc gia
• Phương pháp tiếp cận dân tộc
• Khung phân tích dân tộc
• Văn hóa các dân tộc Việt Nam
• Đặc điểm các dân tộc Việt Nam
• Dân tộc Việt Nam
• Phân bố dân tộc Việt Nam
• Dân tộc Mảng
• Văn hóa dân tộc Mảng
• Ebook Bản sắc văn hóa dân tộc Mảng
• Tín ngưỡng dân tộc Mảng
• Phong tục dân tộc Mảng
• Văn học dân tộc Mảng
• Sử thi dân tộc Chăm
• Sử thi dân tộc Chăm ở Phú Yên
• Đặc điểm sử thi dân tộc Chăm
• Cốt truyện sử thi dân tộc Chăm
• Nhân vật sử thi dân tộc Chăm
• Ngôn ngữ sử thi dân tộc Chăm
• Các dân tộc thiểu số ở Tây Bắc
• Phân chia nhóm dân tộc
• Khái quát về các dân tộc ở Tây Bắc
• Tên gọi dân tộc ở Tây Bắc
• Bản sắc dân tộc
• Thơ ca dân tộc thiểu số Việt Nam hiện đại
• Dân tộc thiểu số Việt Nam
• Văn học nghệ thuật dân tộc thiểu số
• Thơ ca dân tộc Tày thời kì hiện đại
• Diễn trình văn hóa Việt Nam
• Tình hình các tộc người Việt Nam
• Tộc người của Việt Nam
• Nghiên cứu tộc người Việt Nam
• Bảo tàng dân tộc học
• Dân tộc học ở Việt Nam