TAILIEUCHUNG - Cây có củ và kỹ thuật thâm canh - Quyển 6 cây khoai tây

Khoai tây (danh pháp hai phần: Solanum tuberosum), thuộc họ Cà (Solanaceae). Khoai tây là loài cây nông nghiệp ngắn ngày, trồng lấy củ chứa tinh bột, loại cây trồng lấy củ rộng rãi nhất thế giới, và là loại cây trồng phổ biến thứ 4 về mặt sản lượng tươi - xếp sau lúa, lúa mì và ngô.[1]. Lưu trữ khoai tây dài ngày đòi hỏi bảo quảng trong điều kiện lạnh. | TRUNG ĨÃM NGHIÊN cứu XUÃT BẢN SÁCH VÀ TẠP CHÍ PGS. TS. HỒ Hữu AN - PGS. TS. ĐINH THÊ Lộc Ể tú vỉí. Lí Him UứiLá Lí dili u NHÀ XUẤT BẢN LAO ĐỘNG XÃ HỘI lđ IB. PGS. TS HỔ Hữu An - PGS. TS. Đinh Thế Lộc CÂY CÓ CỦ VÀ KỸ THUẬT THÂM CANH CÂY KHOAI TÂY Solanum tuberosum L. NHÀ XUẤT BẢN LAO ĐỘNG XÃ HỘI LÕI GIÓI THIỆU Theo số liệu của TỐ chức Lương thực và Nông nghiệp thế giới FAO tính đến năm 2001 diện tích trồng cây có củ săn khoai lang khoai sọ khoai mỡ khoai tây. toàn thê giới đạt dấy số tròn với năng suất bình quân 12 91 tấn ị ha và tổng sản lượng đạt tấn. Cho đến nay cây có củ vẫn còn giữ một vai trò quan trọng trong sản xuất lương thực ở những nước nông nghiệp nghèo chậm và đang phát triển trong đó châu Phi chiếm gần ĩ ị2 và châu A chiếm 1 ị3 tổng diện tích cây có củ toàn thế giới FAO 2001 . Trong các cây có củ hiện trồng ở trên thế giới trừ khoai táy là cây trồng thuộc vùng ôn đới tấi cả các cây còn lại là cây trổng thuộc vùng nhiệt đới và á nhiệt đới. Thành phần dinh dưỡng trong cây có củ bao gồm chủ yếu tinh bột và đường. Ngoài ra còn có xenlulo pectin hemìxenluỉo cùng với những protein cấu trúc phức hợp vả linhin các thứ đó được gộp chung lại gọi là xơ thức ăn. Xơ thức ăn có tác dụng làm giảm tỷ lệ mắc một số bệnh đái tháo đường đau động mạch vành ung thư đại tràng và các rối loạn tiêu hoá khác. Một số nhà khoa học cho rằng xơ thức ăn có tác động như một cái rây phân tử bẫy các chât ung thư. Theo Colin và Oantơ 1982 khoai lang là nguồn đáng kê thức ăn xơ vi hàm lượng pectin của khoai lang có

• Nông nghiệp
• cây có củ
• tham canh khoa tây
• kỹ thuật nuôi trồng
• chăm sóc cây
• vai trò của nông nghiệp
• kinh tế trang trại
• sản xuất nông nghiệp
• Giống cây có củ
• Kỹ thuật trồng cây có củ
• Nhân giống cây có củ
• Kỹ thuật thâm canh cây có củ
• Thu hoạch cây có củ
• Bảo quản cây có củ
• Bảo quản các loại củ
• kỹ thuật trồng cây cỏ củ
• kinh nghiệm trồng cây cỏ củ
• phương pháp trồng cây cỏ củ
• hướng dẫn trồng cây cỏ củ
• cách trồng cây cỏ củ
• mẹo trồng cây có củ
• Giống cây khoai sọ
• Giống cây sắn