Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Kẹo dừa
TAILIEUCHUNG - Kẹo dừa
Kẹo dừa Bách khoa toàn thư mở Wikipedia Kẹo dừa là một loại kẹo được chế biến từ nguyên liệu chính là cơm dừa và đường mạch nha. Đây là loại kẹo đặc sản và là một nghề thủ công truyền thống mang đậm văn hóa xứ Nam có nhiều vùng trồng dừa nhưng Bến Tre chính là nơi ra đời và phát triển nghệ thuật chế biến kẹo dừa. | Kẹo dừa Bách khoa toàn thư mở Wikipedia Kẹo dừa là một loại kẹo được chế biến từ nguyên liệu chính là cơm dừa và đường mạch nha. Đây là loại kẹo đặc sản và là một nghề thủ công truyền thống mang đậm văn hóa xứ Nam có nhiều vùng trồng dừa nhưng Bến Tre chính là nơi ra đời và phát triển nghệ thuật chế biến kẹo dừa. sửa Lỉch sử Kẹo dừa Bến Tre có nguồn gốc từ huyện Mỏ Cày. Theo các tư liệu sưu tầm được thì người đầu tiên làm ra kẹo là bà Nguyễn Thỉ Ngọc sinh năm 1914 cư ngụ tại khu phố 1 thỉ trấnMỏ Cày. Kẹo dừa lúc đó có tên là kẹo Mỏ Cày. Vào năm 1970 bà Nguyễn Thỉ Vinh sinh năm 1945 cư ngụ tại thỉ xả Bến Tre thay đổi mới cách chế biến kẹo. Bà thành lập cơ sở sản xuất kẹo dừa Thanh Long cơ sở đầu tiên ở thỉ xả Bến Tre và từ đó tạo ra tên kẹo dừa Bến Tre m. Nguyên liệu làm kẹo dừa gồm nước cốt dừa mạch nha đường trước kia người ta dùng đường thùng nhưng ngày nay dùng đường cát . Mạch nha được chắt lọc từ chất đường của hạt nếp khi được ủ cho lên mầm. sửa Quy trình làm kẹo dừa Làm đường mạch nha Muốn làm kẹo ngon khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Thóc nếp dùng để nấu mạch nha phải là nếp tốt hạt to chín đều. Để nẩy mầm thóc phải được tưới bằng nước mưa sạch rồi đem nấu lấy mạch nha. Thợ nấu mạch nha phải là thợ lành nghề điêu luyện. Dừa khô lựa trái rám vàng mới vừa hái xuống. Vì trái dừa mới bắt đầu khô này có hương vị đặc trưng nước cốt có độ ngọt thanh12 . Đường nấu kẹo phải chọn loại đường mới có màu vàng tươi. Cơm dừa dùng lấy nước cốt Bào cơm dừa sau đó cho vào máy ép. Máy ép cơm dừa Bã sau khi đã ép lấy nước cốt Sên kẹo bằng máy Phối mùi và màu kẹo. Cho kẹo lên khuôn và làm khô Nước cốt sau khi đã ép và phối trộn với mạch nha. Dùng dao cắt kẹo theo kích thước ấn định sẵn Gói kẹo bằng bánh tráng Thành phẩm . Sên 3 Nguyên liệu làm kẹo dừa phải là dừa khô loại dừa hầu như còn nước dừa bên trong rất ít và hầu như không còn cơm dừa phải dầy có độ béo cao và màu trắng không lên mọng dừahay bị trăng ăn 4 . Tiếp theo dùng một dụng cụ lột vỏ dừa lấy cơm dừa .
Phương Trinh
142
8
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Kẹo dừa
8
130
1
Báo cáo khoa học: Nghiên cứu công nghệ xử lý nước thải chế biến kẹo dừa
9
108
0
Đề Tài: THÂM NHẬP KẸO DỪA BẾN TRE VÀO THỊ TRƯỜNG PHÁP
33
88
2
Tiểu luận:THÂM NHẬP KẸO DỪA BẾN TRE VÀO THỊ TRƯỜNG PHÁP
33
58
1
Xem nhanh 3 công thức bánh kẹo ngon từ dừa
3
65
0
NÂNG CAO THƯƠNG HIỆU KẸO DỪA BẾN TRE
11
34
0
Kẹo dừa bọc chocolate đẹp như đi mua
4
33
0
Ebook Những nghề hái ra tiền (Chế biến thực phẩm) - Vĩnh Nam, Lê Trọng Kháng
264
84
8
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462064
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23813
74
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11125
536
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10365
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9647
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8638
1148
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8357
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7943
2249
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6979
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6743
1610
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ẩm thực
Kẹo dừa
cơm dừa
đường
mạch nha
nước cốt dừa
báo cáo khoa học
Xử lý nước thải
Kẹo dừa
công nghệ xử lý nước thải
chế biến kẹo dừa
Bến Tre
dự án kinh doanh
phát triển doanh nghiệp
chiến lược phát triển
chiến lược kinh doanh
quản trị doanh nghiệp
Sản xuất kẹo dừa
thị trường Pháp
kẹo dừa Bến Tre
tiểu luận
kế hoạch kinh doanh
ý tưởng kinh doanh
quản trị marketing
chiến lược marketing
công dụng của dừa
tìm hiểu về dừa
nghệ thuật nấu ăn
kinh nghiệm nấu ăn
văn hóa ẩm thực
nữ công gia chánh
kinh doanh tiếp thị
quản trị kinh doanh
kế hoạch kinh doanh
văn hóa
nghệ thuật
ẩm thực
các món ngon
cách chế biến món ăn ngon
Nghề hái ra tiền Chế biến thực phẩm
Nghề Chế biến thực phẩm
Nghề làm bánh kẹo
Nghề làm gia vị
Công thức chế biến thạch dừa
Quy trình sản xuất sữa đậu nành
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
287
0
29-06-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
217
0
29-06-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
189
2
29-06-2024
Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92
169
5
29-06-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
160
0
29-06-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12
113
0
29-06-2024
Chương 10: Các phương pháp tính quá trình quá độ trong mạch điện tuyến tính
57
202
5
29-06-2024
Concluding interview 6
6
125
1
29-06-2024
báo cáo hóa học:" Quality of data collection in a large HIV observational clinic database in sub-Saharan Africa: implications for clinical research and audit of care"
7
128
2
29-06-2024
ĐỀ ÔN TẬP THI ĐH & CĐ NĂM 2011 MÔN VẬT LÍ
6
114
0
29-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7943
2249
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6743
1610
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4020
1300
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5701
1194
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8638
1148
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3634
665
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3846
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4402
545
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11125
536
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4292
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.