TAILIEUCHUNG - Cultural resistance to fast-food consumption? A study of youth in North Eastern Thailand

Increased intake of saturated fat and refined sugars underlies much of the problem of emerging obesity all over the world. This includes middle-income countries like Thailand, which are subject to successful marketing of Western fast foods especially targeted at adolescents. In this study we explore the socio-cultural influences on fast-food intake for non-metropolitan (rural and urban) adolescents in North East Thailand (Isan). | International Journal of Consumer Studies ISSN 1470-6423 Cultural resistance to fast-food consumption A study of youth in North Eastern Thailand Sam-ang Seubsman1 Matthew Kelly2 Pataraporn Yuthapornpinit3 and Adrian Sleigh2 Thai Health-Risk Transition Project School of Human Ecology Sukhothai Thammathirat Open University Nonthaburi Thailand 2National Centre for Epidemiology and Population Health The Australian National University Canberra Australia 3Research and Development Institute Sukhothai Thammathirat Open University Nonthaburi Thailand Keywords Obesity fast food culture Thailand youth. Correspondence Sam-ang Seubsman Room 101 Trisorn Building Sukhothai Thammathirat Open University Bangpood Pakket Nonthaburi 11120 Thailand. E-mail doi Abstract Increased intake of saturated fat and refined sugars underlies much of the problem of emerging obesity all over the world. This includes middle-income countries like Thailand which are subject to successful marketing of Western fast foods especially targeted at adolescents. In this study we explore the socio-cultural influences on fast-food intake for non-metropolitan rural and urban adolescents in North East Thailand Isan . Our questionnaire sample included 634 persons aged 15-19 years who are in and out of formal schooling and who are randomly representing upper central and lower Isan. All were asked about their knowledge of fast-food health risks and their attitudes towards and consumption of fast food and traditional food. As well we used several focus groups to obtain qualitative data to complement the information derived from the questionnaire. Some three quarters of sampled youth were aware that fast food causes obesity and half knew of the link to heart disease. About half consumed fast food regularly induced by the appeal of modern lifestyles social events and marketing as well as by the convenience speed and taste. Nearly two-thirds thought that local

• Quản trị kinh doanh
• bài báo về thương hiệu
• International Journal of Consumer Studies
• Cultural resistance
• fast food consumption
• quản trị thương hiệu
• phương pháp quản trị
• Consumer knowledge assessment
• quản trị sản xuất
• The Effect of Terminologies
• Attitudes Toward Advertisements
• Consumer Product Knowledge
• Health consciousness
• environmental consciousness
• natural beauty products
• importance of product attributes
• The impact of knowledge types
• the consumer search process
• investigation in the context
• credence services
• Consumer Perception
• Attitude towards Credit Card Usage
• A Study of Pakistani Consumers
• Afshan Ahmed Ayesha Amanullah
• The Moderating Effect of Product Knowledge
• Organization of Product Information
• điều tiết sản phẩm
• Bài giảng Quản trị thương hiệu 2
• Quản trị thương hiệu tổ chức
• Quản trị thương hiệu dịch vụ
• Thương hiệu chiến lược
• Tài sản thương hiệu
• Bài giảng Quản trị thương hiệu
• Tổ chức quản trị thương hiệu
• Tổ chức quản lý thương hiệu
• Cơ cấu tổ chức quản trị thương hiệu
• Chân dung nhà quản trị thương hiệu
• Quy trình quản trị thương hiệu
• Quản trị hệ thống dấu hiệu
• Quản trị tài sản thương hiệu
• Hoạt động quản trị thương hiệu
• Tạo dựng giá trị thương hiệu
• Định vị thương hiệu
• Xây dựng chiến lược thương hiệu
• Truyền thông thương hiệu
• Xây dựng thương hiệu
• Phát triển thương hiệu
• Bảo vệ thương hiệu
• Thương hiệu địa phương
• Thương hiệu quốc gia
• Quản trị thương hiệu địa phương
• Xây dựng thương hiệu quốc gia
• Thương hiệu toàn cầu
• Quản trị thương hiệu toàn cầu
• Xu hướng phát triển thương hiệu toàn cầu
• Nguyên tắc thiết kế thương hiệu toàn cầu
• Quản trị thương hiệu cá nhân
• Xây dựng thương hiệu cá nhân
• Quy trình xây dựng thương hiệu cá nhân
• Bảo vệ thương hiệu cá nhân
• Quản trị chiến lược
• Chiến lược kinh doanh
• Tổng quan thương hiệu
• Tài liệu quản trị thương hiệu
• Chiến lược quản trị thương hiệu
• Quảng bá hình ảnh thương hiệu
• Quá trình quản trị thương hiệu
• Bài giảng Quản trị thương hiệu sản phẩm
• Quản trị thương hiệu sản phẩm và doanh nghiệp
• Quản trị thương hiệu sản phẩm
• Thương hiệu sản phẩm và doanh nghiệp
• Chiến lược thương hiệu sản phẩm
• Chức năng của thương hiệu
• Xu hướng quản trị thương hiệu
• Đo lường sức mạnh thương hiệu
• Tài liệu về quản trị thương hiệu
• Kinh nghiệm về thương hiệu
• Đánh giá về thương hiệu
• Gía trị thương hiệu
• Quản trị kinh doanh
• Giáo trình Quản trị thương hiệu
• Quy trình xây dựng thương hiệu
• Hệ thống nhận diện thương hiệu
• Thiết kế thương hiệu
• Quản lý thương hiệu
• Tiểu luận Quản trị thương hiệu
• Tái định vị thương hiệu
• Đề tài Quản trị thương hiệu
• Lý thuyết định vị thương hiệu
• Quản trị danh mục thương hiệu
• Danh mục thương hiệu
• Mở rộng danh mục thương hiệu
• Khai thác thương hiệu
• Phương pháp định giá
• Giá trị thương hiệu
• Hình thức khai thác gái trị thương hiệu
• Tiểu luận thương hiệu
• Tổng quan về quản trị
• Vai trò của thương hiệu
• Khái niệm thương hiệu
• Quản trị chiến lược thương hiệu
• Quản trị bán hàng
• Chiến lược xây dựng thương hiệu