TAILIEUCHUNG - Xác định quan hệ tương quan giữa hàm lượng tinh bột và khối lượng riêng của củ khoai môn - sọ (Colocasia esculenta (L.) Schott) bằng phương trình hồi qui

Hai giống khoai môn, trong đó bao gồm Colocasia esculenta (L.) Schott var. Antiquorum (tên địa phương Vì vậy, som Hà Bắc) và Colocasia esculenta (L.) Schott var. Esculenta (tên địa phương Thứ ruot trang), là trồng ở Việt Nam. Đầu Hà Bắc Taro thân ống thu hoạch xảy ra 5 tháng sau khi trồng và trắng bên trong khoai môn thân hành 8 tháng sau khi trồng. Định nghĩa về hàm lượng tinh bột và mật độ từ thân ống, kết quả cho thấy mật độ của đầu Hà Bắc Taro thân ống và trắng bên trong thân ống dao động từ khoai. | XÁC ĐỊNH QUAN HỆ TƯƠNG QUAN GIỮA HÀM LƯỢNG TINH bộT Và khối Lượng riêng của củ khoai món - SỌ Colocasia esculenta L. Schott BẰNG PHƯƠNG TRÌNH HỒI QUI Nguyễn Phương Hoàng Đình Hoà Le Thị Cúc summary Definition of correlative relation between starch content and density from taro corms Colocasia esculenta L. Schott equal relatively equation Two cultivars of taro which consist of Colocasia esculenta L. Schott var. Antiquorum local name So som Ha Bac and Colocasia esculenta L. Schott var. Esculenta local name Mon ruot trang are planted in Vietnam. Early Ha Bac Taro corms harvAAted occurs 5 months after planting and whiter inner taro corms 8 months after planting. Defi1 intent and density from corms the result showed that the density of early Ha r 4er inner taro corms ranged between 1 0286 - 1 0667 g cm3 and 1 0474- ant of early Ha Bac Taro corms and whiter inner taro corms ranged fr .52 . Higher starch content was found in whiter inner taro corm The regressive equation show correlation between starch cont ns Y 203 72 X - 195 99 R2 and whiter inner taro c 72 . A relatively significant high positive correlation between st ed as r and r of taro corms was observed. Keywords Regression taro . I. ĐẶT VẤN ĐỀ VcX y Cây khoai môn - sọ tên khu. Colocasia esculenta L. Schott thuộc họ ráy Araceae chi Colocasia loài Colocasia esculenta L. Schott được trồng chủ yếu ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới 6 7 . Củ là bộ phận có giá trị sử dụng chính của cây. Thành phần chủ yếu trong củ khoai môn - sọ là tinh bột chúng chiếm tới 60 -70 tổng lượng chất khô. Một số nghiên cứu gần đây cho thấy tinh bột khoai môn - sọ có kích thước nhỏ dễ hấp thụ rất phù hợp cho những người rối loạn tiêu hoá ăn kiêng và những người dị ứng với sữa 2 3 5 . Hàm lượng tinh bột là một chỉ tiêu quan trọng đánh giá chất lượng củ khoai . các loại cây có củ giàu tinh bột .ẹc xác định chính xác hàm lượng tinh bột của củ thường được tiến hành trong phòng thí nghiệm tốn khá nhiều thời gian. Những nghiên

• Báo cáo khoa học
• hàm lượng tinh bột
• phương trình hồi qui
• vai trò nông nghiệp
• kỹ thuật trồng cây
• báo cáo khoa học
• nghiên cứu khoa học
• Quá trình làm giàu tinh bột kháng
• Tính chất lý hóa
• Tinh bột đậu xanh
• Hàm lượng Amyloza cao
• Enzyme Pullulanaza
• TCVN 8139 2009
• Sản phẩm thoát
• Xác định hàm lượng tinh bột
• Hàm lượng trong sản phẩm thịt
• dung dịch chỉ định tinh bột
• Hàm lượng Acrylamide trong thực phẩm
• Thực phẩm giàu tinh bột
• Thực phẩm chế biến sẵn
• Thực phẩm giàu tinh bột chế biến sẵn
• Thực phẩm có chứa Acrylamide
• Quá trình sấy phun
• Bột măng tây xanh
• Hoạt tính bắt gốc tự do DPPH
• Hàm lượng flavonoid trong bột măng tây xanh
• Quá trình chần măng tây
• Ảnh hưởng phân kali đến sắn
• Liều lượng phân kali
• Khả năng sinh trưởng của sắn
• Năng suất sắn
• Hàm lượng tinh bột của sắn
• Giống sắn KM94
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp
• Bài viết về nông nghiệp
• Tinh bột nghệ
• Hàm lượng curcumin
• Phương pháp sấy bơm nhiệt
• Chất lượng sản phẩm tinh bột nghệ
• Tinh bột khoai tây
• Biến tính tinh bột
• Chiếu xạ Electron Beam
• Chiếu xạ chùm tia điện tử EB
• Hàm lượng acid tự do
• tài liệu lâm nghiệp
• kỹ thuật lâm nghiệp
• Hàm lượng sinh khối
• Hàm lượng COD
• Hiệu quả xử lý nước thải
• Hệ thống Aeroten
• Tinh bộ nghệ
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 99352013
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• TCVN 99352013
• Tinh bột tự nhiên
• ISO 105201997
• Sản phẩm tinh bột
• Bài thuyết trình
• Xác định tinh bột
• Xác định pectin trong thực phẩm
• Xác định pectin
• Xác định hàm lượng pectin
• Hàm lượng pectin
• Tạp chí y khoa
• Nghiên cứu y học
• Hàm lượng acrylamide
• Hóa chất bảo vệ thực phẩm
• Tính chất cơ lý của đất laterit
• Hàm lượng geopolymer bột đá
• Tính trương nở của đất laterit
• Chỉ số sức mang tải CBR
• Tính trương nở của đất
• Đánh giá chất lượng bánh mì
• Hàm lượng dinh dưỡng trong bánh mì
• Tiêu chuẩn cho sản phẩm bánh mì
• Hàm lượng đạm tổng trong bánh mì
• Hàm lượng tinh bột trong bánh mì
• Vật liệu xây dựng
• Vật liệu composite nhựa gỗ
• Nhựa polyethylene tái chế
• Hàm lượng bột đá
• Chất độn khoáng
• Tinh dầu sả
• Bột vi bao tinh dầu sả chanh
• Hiệu suất vi bao
• Phương pháp chế biến nhiệt
• Cymbopogon citratus
• Tạp chí khoa học
• Tạp chí sinh học
• Công nghệ sinh học nông nghiệp
• Cải tiến chất lượng tinh bột
• Tăng năng suất cây ngô
• Tách chiết amylose và amylopectin
• Quang phổ UV VIS
• Định lượng hàm lượng thành phần tinh bột
• Phương pháp quang phổ UV VIS
• Xúc xích cá
• gel xúc xích
• Phụ gia chitofood
• Hàm lượng mỡ kết hợp
• Tinh bột biến tính
• An toàn vi sinh
• Chế biến xúc xích
• Phẩm chất gạo
• Giống lúa kháng rầy nâu
• Thừa Thiên Huế
• Hàm lượng protein
• Hàm lượng lipid
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 99322013
• TCVN 99322013
• Xác định hàm lượng nhóm cacboxymetyl
• Tinh bột cacboxymetyl
• Mật độ trồng sắn
• Tinh bột sắn
• Tinh bột khó tiêu
• Chỉ thị ADN
• Phổ hấp thụ Iốt
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 54901991
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• TCVN 54901991
• Bột giặt
• Xác định hàm lượng oxi hoạt tính
• Oxi hoạt tính trong bột giặt