TAILIEUCHUNG - Sổ tay Hướng dẫn áp dụng VietgaHp/gMps-Chuỗi sản xuất kinh doanh thịt lợn: Phần 1

Phần 1 Sổ tay hướng dẫn áp dụng VietGAHP trong chăn nuôi lợn. Nội dung sẽ tập trung vào phân tích nhận diện mối nguy từ đó đề ra các biện pháp kiểm soát, loại trừ hoặc giảm thiểu mối nguy đến mức chấp nhận được của từng công đoạn chăn nuôi. | DỰ ÁN XÂY DỰNG VÀ KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG NÔNG SẢN THỰC PHẨM Sổ tay Hướng dẫn áp dụng VietgaHp/gMps Chuỗi sản xuất kinh doanh thịt lợn Hà Nội, tháng 4 năm 2013 Nhóm tác giả : Tiến sỹ Lucie Verdon Thạc sỹ Martin Michaud Thạc sỹ Robert Meilleur PGS - Tiến sỹ Lã Văn Kính Tiến sỹ Nguyễn Văn Lý Tiến sỹ Bùi Thị Oanh Tiến sỹ Tô Liên Thu Tiến sỹ Nguyễn Thị Hoa Lý Thạc sỹ Cao Việt Hà Thạc sỹ Nguyễn Ngọc Phục Ban biên tập: Bản quyền: Thạc sỹ Nguyễn Văn Doăng Thạc sỹ Nguyễn Viết Hoan © 2013 Dự án Xây dựng và kiểm soát chất lượng Nông sản thực phẩm (FAPQDCP), Cục Quản lý Chất lượng nông lâm sản và Thủy sản, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Tài liệu này được biên soạn và xuất bản với sự tài trợ của Cơ quan phát triển quốc tế Canada (CIDA) Các tổ chức cá nhân có thể tái bản ấn phẩm này vì mục đích phi lợi nhuận mà không cần sự đồng ý trước bằng văn bản của nơi giữ bản quyền nhưng phải ghi rõ nguồn. Phần 1 LỜI gIớI tHIỆU Ngày nay, việc áp dụng Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAHP) không những nhằm nâng cao chất lượng, an toàn thực phẩm mà còn hướng đến phát triển nền nông nghiệp bền vững. Cuốn tài liệu này được cấu trúc thành 03 phần riêng biệt. Phần 1: Sổ tay hướng dẫn áp dụng VietGAHP trong chăn nuôi lợn thịt. Nội dung sẽ tập trung vào phân tích nhận diện mối nguy từ đó đề ra các biện pháp kiểm soát, loại trừ hoặc giảm thiểu mối nguy đến mức chấp nhận được của từng công đoạn chăn nuôi; Phần 2: Sổ tay Thực hành sản xuất tốt (GMPs) trong giết mổ, kinh doanh thịt lợn. Nội dung sẽ tập trung vào phân tích nhận diện mối nguy từ đó đề ra các biện pháp kiểm soát, loại trừ hoặc giảm thiểu mối nguy đến mức chấp nhận được của từng công đoạn giết mổ, pha lóc, đóng gói, vận chuyển và kinh doanh; Phần 3: Sổ tay hướng dẫn lập kế hoạch lấy mẫu và quy trình lấy mẫu kiểm nghiệm trong chăn nuôi, giết mổ và bán buôn thịt lợn. Nhằm giúp xây dựng hiệu quả kế hoạch lấy các loại mẫu trong toàn bộ chuỗi sản xuất, kinh doanh thịt lợn với mục tiêu đánh giá tác động của các Thực hành sản xuất

• Nông nghiệp
• Chăn nuôi heo
• Kinh tế nông nghiệp
• Sổ tay Hướng dẫn áp dụng VietgaHp gMps
• Chuỗi sản xuất kinh doanh thịt lợn
• Kỹ thuật chăn nuôi
• Kỹ thuật nông nghiệp
• Phòng trị bệnh cho heo
• Chăn nuôi heo thịt
• Giáo trình Chăn nuôi heo thịt
• Xác định thức ăn cho heo thịt
• Chuồng trại trong chăn nuôi heo thịt
• Xác định giống heo nuôi thịt
• Giáo trình Chăn nuôi heo nái
• Chăn nuôi heo nái
• Nuôi heo nái sinh sản
• Nuôi heo nái hậu bị
• Xây dựng chuồng trại
• Chọn heo giống nuôi sinh sản
• Hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi heo đen
• Kỹ thuật chăn nuôi heo đen
• Chăn nuôi heo đen
• Tài liệu hướng dẫn chăn nuôi lợn
• Kỹ thuật chọn giống heo đen
• Chế biến thức ăn cho heo
• Kỹ thuật nuôi heo nái sinh sản
• Cẩm nang Chăn nuôi heo
• Quy trình chăn nuôi heo an toàn
• Chuồng trại chăn nuôi heo
• Biện pháp phòng trị bệnh cho heo
• Chăn nuôi
• Giáo trình Chăn nuôi heo
• Đặc điểm sinh lý của heo đực giống
• Kỹ thuật chọn heo nuôi thịt
• Kỹ thuật chăn nuôi heo nái sinh sản
• Kỹ thuật nạc hóa đàn heo
• Thức ăn chăn nuôi heo
• Chăn nuôi heo đực giống
• Chăn nuôi heo con
• Chăn nuôi heo an toàn
• Thực hành chuẩn chăn nuôi heo an toàn
• Thời điểm nuôi heo
• Hồ sơ ghi chép nuôi heo an toàn
• Hành động khắc phục nuôi heo an toàn
• Kỹ thuật chăn nuôi heo
• Chăn nuôi gia súc
• Kỹ thuật nuôi heo
• Kinh nghiệm nuôi heo
• Kỹ thuật chăn nuôi heo con
• Kỹ thuật chăn nuôi heo đực giống
• Giáo trình Chăn nuôi heo đực giống
• Xây dựng chuồng trại nuôi heo đực giống
• Chăm sóc nuôi dưỡng cho heo đực giống
• Bảo quản thức ăn cho heo
• Phân phối thức ăn cho heo
• Vận chuyển heo sống
• Dịch tả heo Châu Phi
• Kinh tế hộ chăn nuôi heo
• Rủi ro trong chăn nuôi heo
• Bảng giảng Chăn nuôi heo
• Chuồng trại nuôi heo
• Nuôi heo trong chuồng
• Trang trại heo
• Kỹ thuật chăm sóc và nuôi dưỡng heo
• Kỹ thuật chăm sóc heo
• Nuôi dưỡng heo
• tổng quát chăn nuôi heo
• heo giống đực
• phòng bệnh cho heo
• Câu hỏi chăn nuôi heo
• Heo nái sinh sản
• Chọn heo đực giống
• Tài liệu kỹ thuật chăn nuôi heo thịt
• Kỹ thuật chăn nuôi heo thịt
• Chăn nuôi heo thịt an toàn sinh học
• An toàn sinh học trong chăn nuôi
• Một số bệnh ở heo
• Điều trị bệnh ở heo
• Bài giảng Kỹ thuật chăn nuôi heo
• Chăn nuôi heo trên đệm lót sinh học
• Công nghệ chăn nuôi heo
• Đệm lót sinh học
• Chế phẩm Balasa N01
• Giáo trình nghề Chăn nuôi
• Đặc điểm sinh lý của heo
• Phát triển kinh tế cho gia đình
• Chăm sóc nuôi dưỡng heo
• Kỹ thuật nuôi heo nái
• Kỹ thuật nuôi heo con
• Kỹ thuật nuôi heo thịt
• Nuôi heo giống
• Kỹ thuật chăn nuôi gia súc
• Nuôi heo hướng nạc
• Giống heo siêu nạc
• Thức ăn cho heo
• Kỹ thuật chọn heo giống
• Ứng dụng công nghệ sinh thái
• phương pháp chăn nuôi heo
• kinh nghiệm chăn nuôi heo
• Kỹ thuật chăm sóc heo con
• Chăm sóc heo con
• Phòng bệnh cho heo con
• Cai sữa heo con
• Vệ sinh chuồng trại chăn nuôi
• Vệ sinh phòng dịch trong chuồng heo
• Vệ sinh phòng dịch
• Cách ly heo bệnh và mổ khám
• Vi khuẩn đông tụ tào
• Ứng dụng vi khuẩn đông tụ tào
• Xử lý nước thải chăn heo sau Biogas
• Nước thải chăn heo
• Chăn heo đồng bằng Sông Cửu Long
• Trại chăn nuôi